วิธีทำไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านคุณสมบัติและกฎเกณฑ์
เห็ดกลุ่มที่พบมากที่สุดคือเห็ดหมวกซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคของสัตว์และมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีกลุ่มเชื้อราอื่น ๆ สิ่งที่เหมือนกันที่รวมเข้าด้วยกันคือไมซีเลียมนั่นคือ ไมซีเลียมซึ่งเป็นอวัยวะพืช
คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านมักเกิดขึ้นในหมู่ผู้ที่ตัดสินใจปลูกเห็ดที่บ้าน มีวิธีการต่าง ๆ ในการปลูกไมซีเลียมด้วยตัวเอง มาดูรายละเอียดกัน
เนื้อหา:
- ประโยชน์ของการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน
- วิธีการขยายพันธุ์เห็ดนางรม
- ไมซีเลียมคืออะไรประเภทของมัน
- วิธีปลูกไมซีเลียมต้องสร้างเงื่อนไขอะไรบ้าง
- เส้นใยรอยัลไมซีเลียมและไมซีเลียมจากก้านเห็ด
- วิธีทำไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้หม้อนึ่งความดัน
- การเก็บไมซีเลียมเห็ดนางรม
ประโยชน์ของการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน
เห็ดนางรมที่ปลูกเองที่บ้านมีข้อดีมากกว่าเห็ดที่ซื้อมาหลายประการ
ดังนั้นข้อดีหลักของการเพาะปลูกด้วยตนเอง ได้แก่ :
- ราคา - วัสดุที่ทำด้วยมือของตัวเองและเห็ดนางรมที่ปลูกจากมันจะมีราคาน้อยกว่าที่ซื้อมามาก
- ความสามารถในการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ขึ้นฝั่ง บ่อยครั้งที่ไมซีเลียมแบบโฮมเมดไม่เพียงแต่สามารถรักษาไมซีเลียมที่ปลูกในห้องปฏิบัติการเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าอีกด้วย
- อันตรายจากการสะสมสารอันตรายจากเห็ดนางรมจะลดลงเนื่องจากเห็ดเป็นฟองน้ำที่ดูดซับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายทั้งหมด การเพาะปลูกในบ้านจึงหลีกเลี่ยงอันตรายจากการสะสมสารพิษ
ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวิธีนี้คือการเติบโตช้าของผลิตภัณฑ์ นี่เป็นเพราะความเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างสภาพห้องปฏิบัติการของหม้อนึ่งความดันที่บ้านขึ้นมาใหม่
วิธีการขยายพันธุ์เห็ดนางรม
มีหลายวิธี ซึ่งแตกต่างกันไปตามระดับความยาก
สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้เก็บเห็ด ได้แก่:
- ปลูกบนท่อนไม้เป็นเวลาสามถึงห้าปี ในการเพาะเห็ดนางรมด้วยวิธีนี้ คุณต้องใช้ท่อนไม้ลาร์ชที่เพิ่งตัดใหม่ ซึ่งจะต้องวางไว้ในที่มืดกลางแจ้งหรือในบ้าน
- เติบโตบนพื้นผิวที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งแกลบฟางมักเล่นบทบาทนี้ อย่างไรก็ตามวิธีนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกระยะสั้นที่ให้ผลผลิตสูงสุดสี่เดือนเท่านั้น
เพื่อที่จะ ปลูกเห็ดนางรมโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ก่อนอื่นคุณต้องมีไมซีเลียม
อย่างหลังจำเป็นต้องใส่เข้าไปในสารตั้งต้นของสารอาหารที่มันงอกหรือท่อนไม้ติดเชื้อไมซีเลียม
คุณจะวางไว้ในรูใต้ท่อนไม้หรือปิดผนึกไว้ในรูเล็กๆ ในนั้นก็ได้ ด้วยการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นได้ไม่นาน
ไมซีเลียมคืออะไรประเภทของมัน
ไมซีเลียมหรือร่างกายของพืชมีความโดดเด่นด้วยความสามารถในการสร้างอวัยวะพิเศษและเปลี่ยนโครงสร้างตามสภาพแวดล้อม
คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งคือการก่อตัวของเส้นใยละเอียดที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อของต้นไม้ ซากสัตว์ หรือสารตั้งต้นเพื่อดูดซับสารอาหารผลิตจากสปอร์ในห้องปฏิบัติการเฉพาะทาง
แบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับโครงสร้าง
| เส้นใย | เส้นใยที่นำพาแร่ธาตุสารอาหารจากสิ่งแวดล้อมภายนอก |
| สคลีโอเทีย | เนื้องอกที่แข็งตัวซึ่งเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย เป็นปฏิกิริยาป้องกันชนิดหนึ่งต่อสภาพแวดล้อมที่เสื่อมโทรมเพื่อปกป้องสปอร์ |
| สโตรมา | เนื้องอกแข็งขนาดเล็กที่ปรากฏในเนื้อเยื่อของร่างกายที่ติดเชื้อไมซีเลียมเพื่อสร้างรูปแบบใหม่ |
ไมซีเลียมระดับกลางประกอบด้วยองค์ประกอบโครงสร้างทั้งสามนี้ ภายใต้สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยการงอกและการพัฒนาของผลจะเกิดขึ้น
วิธีปลูกไมซีเลียมต้องสร้างเงื่อนไขอะไรบ้าง
กระบวนการเติบโตเกิดขึ้นในหลายขั้นตอนซึ่งแต่ละอย่างมีคุณสมบัติบางอย่าง
สิ่งหลังเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องพิจารณาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์:
- ขั้นตอนแรกคือการผลิตรอยัลไมซีเลียมซึ่งทำในห้องปฏิบัติการจากสปอร์ที่งอกหรือส่วนของเนื้อเยื่อ
- ขั้นตอนที่สองคือการได้รับรูปแบบระดับกลางซึ่งจำเป็นต้องถ่ายโอนสปอร์จากหลอดทดลองไปยังอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อพัฒนาพื้นฐานสำหรับการหว่าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมสาโทกับวุ้นแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนแข็งตัว ส่วนผสมจะถูกเทลงในหลอดทดลองที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยวางในมุมเล็กน้อยจนเย็นตัว หลังจากนั้นอนุภาคที่มีรูปร่างเป็นแม่จะถูกใส่เข้าไปในหลอดทดลองด้วยแหนบ ปิดหลอดทดลองด้วยจุกฆ่าเชื้อบนเครื่องเขียนแอลกอฮอล์ และส่งไปยังที่มืดที่มีอุณหภูมิ +23-25oC เป็นเวลาสองสัปดาห์
- ขั้นตอนที่สามคือการได้รับรูปแบบเมล็ดซึ่งหว่านลงในสารตั้งต้นโดยตรง
- การผลิตผลิตภัณฑ์ต้องมีการสร้างสภาวะปลอดเชื้ออย่างแน่นอน ก่อนทำงานจำเป็นต้องทำความสะอาดเครื่องมืออย่างละเอียดและดำเนินการทั้งหมดโดยใช้ถุงมือแพทย์เพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียหรือเชื้อราเข้าไปในหลอดทดลอง
นี่เป็นวิธีการที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับองค์กรระดับอุตสาหกรรมมากกว่า เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ คุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษ และไม่ใช่ว่าคนเก็บเห็ดทุกรายจะมีหม้อนึ่งความดันอยู่ในมือ
เส้นใยรอยัลไมซีเลียมและไมซีเลียมจากก้านเห็ด
การผลิตไมซีเลียมของเมล็ดพืชมักต้องใช้เงื่อนไขในห้องปฏิบัติการพิเศษ แม้ว่าตัวเทคโนโลยีเองจะไม่ต้องการต้นทุนพิเศษใดๆ ก็ตาม
ไม่มีรูปแบบเฉพาะสำหรับการปลูกวัสดุปลูกบนเมล็ดพืช แต่วิธีการผลิตขั้นพื้นฐานที่บ้านมีดังต่อไปนี้:
- เทเมล็ดพืชลงในภาชนะอลูมิเนียมขนาดใหญ่ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเพื่อปกปิดไว้หลายเซนติเมตร
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางบนเตาและต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงกรองและทำให้เมล็ดแห้ง
- หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว เมล็ดพืชจะถูกเทลงในขวดสองในสี่ ภาชนะที่บรรจุแล้วจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำอีกครั้ง
- หลังจากที่ขวดเย็นลง แต่ละขวดจะใส่เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยและเติมไมซีเลียมเล็กน้อย
- การก่อตัวของปุยสีขาวซึ่งเป็นสัญญาณแรกของการเจริญเติบโตสามารถสังเกตเห็นได้ในวันที่สามหลังหยอดเมล็ด แต่ผลลัพธ์จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนภายในสิ้นสัปดาห์แรกเท่านั้น หลังจากนั้นอีกเจ็ดวันก็สามารถเทลงในฟางฆ่าเชื้อสำหรับเพาะเห็ดนางรมได้
วิธีที่สองคือการปลูกวัสดุจากก้านเห็ด
ขอแนะนำสำหรับสิ่งนี้:
- ตัดกระดาษแข็งลูกฟูกโดยไม่มีจารึกแล้วแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ใช้มีดที่สะอาดและคมตัดเห็ดเป็นเส้นใย
- เตรียมภาชนะที่มีการระบายน้ำ
- นำกระดาษแข็งที่แช่ชั้นบนสุดออก วางเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดด้วยชั้นที่เอาออก
- วางช่องว่างที่เกิดขึ้นในภาชนะแล้วปิดด้วยโพลีเอทิลีน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษแข็งไม่แห้งและฉีดด้วยน้ำเป็นครั้งคราว จัดให้มีการระบายอากาศทุกวัน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งเมื่อกระดาษแข็งถูกปกคลุมไปด้วยขนสีขาวก็สามารถถ่ายโอนไปยังสารอาหารสำหรับการเพาะปลูกและการปลูกในภายหลัง
เป็นไปได้ที่จะปลูกพืชด้วยวิธีนี้ที่บ้านแม้ว่าคุณจะต้องใช้ความพยายามก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มจงอดทน
วิธีทำไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้หม้อนึ่งความดัน
เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับความสำเร็จของขั้นตอนนี้คือการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ซึ่งไม่สามารถทำได้ที่บ้านเสมอไป
อย่างไรก็ตามแม้ในกรณีนี้ก็สามารถสร้างวัสดุปลูกได้ ขอแนะนำ:
- เก็บหมวกเห็ดสุกแล้วแช่ในน้ำต้มสุกหนึ่งวัน
- สะเด็ดน้ำและบดหมวก
- ใช้เยื่อผลลัพธ์สำหรับการหว่านบนพื้นผิวหรือท่อนไม้
ไม่แนะนำให้เก็บวัสดุดังกล่าวควรหว่านทันที เพื่อให้ขั้นตอนนี้ประสบความสำเร็จหลังหยอดเมล็ดจำเป็นต้องรักษาความชื้นสูงในห้องและอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า + 23 C
การเก็บไมซีเลียมเห็ดนางรม
เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่เน่าเสียง่ายจึงจัดเก็บได้ง่าย ดังนั้นในฤดูหนาวสามารถวางไว้ที่ชั้นใต้ดินและในฤดูร้อนที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี
เพื่อยืดระยะเวลาการเก็บรักษา คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ - 20 C หรือในไนโตรเจนเหลว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งวัสดุบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดความเสียหายได้
วัสดุเมล็ดยังสามารถใส่ในถุงสูญญากาศซึ่งเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วตากให้แห้ง
ควรพิจารณาว่าหากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวแตกหักคุณต้องลงจากรถทันทีไม่เช่นนั้นวัสดุจะเสื่อมสภาพ
คุณสามารถทำไมซีเลียมเห็ดนางรมที่บ้านได้ แม้ว่าจะต้องใช้เวลาบ้างก็ตาม อย่างไรก็ตาม เห็ดที่ปลูกในลักษณะนี้จะมีราคาถูกกว่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าเห็ดที่ซื้อจากร้านมาก
วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับการปลูกเห็ดนางรมที่บ้าน:
ความคิดเห็น
ฉันพยายามปลูกเห็ดเหล่านี้เพื่อใช้เป็นอาหารโดยเฉพาะ มันไม่ได้ผลทันทีในที่โล่งอาจจำเป็นต้องใช้วัสดุเมล็ดพิเศษบางอย่าง แต่ในโรงนาฉันได้รับพืชผลหลายอย่าง แต่น่าเสียดายที่ฉันเกิดอาการแพ้ต่อสิ่งที่เห็ดปล่อยไปในอากาศ แม้แต่หน้ากากก็ไม่ได้ช่วยอะไร
ฉันไม่เคยลองปลูกเห็ดนางรมด้วยตัวเองเลย แต่แนวคิดนี้น่าสนใจสำหรับฉัน และฉันยังคงวางแผนที่จะลองทำตามเคล็ดลับและคำแนะนำจากบทความ เห็ดเหล่านี้มีสุขภาพดีมากและมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารมากมายจากพวกมัน
มีความเห็นว่าเห็ดนางรมสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้และบางชนิดก็ประสบความสำเร็จ แต่ก็ไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากเห็ดปล่อยสปอร์และสารอื่น ๆ
เห็ดนางรมที่มีลักษณะเป็นตอไม้นั้นน่าทึ่งมาก โดยเฉพาะที่บ้าน ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกไมซีเลียมของเห็ดชนิดอื่นด้วยวิธีนี้ต่อให้เห็ดกระจายไปทั่วบริเวณเท่าไรก็ไม่มีอะไรออกมา