วิธีทำ Horloger สำหรับฤดูหนาว - หลักการเตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจ

Gorloder เป็นอาหารรสเผ็ดที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในรัสเซียเมื่อนานมาแล้ว ผู้คนเรียกขนมนี้ว่า Khrenovina หรือ Ogonyok เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมจึงได้รับความนิยมในหลายประเทศ

แต่จะสร้างกอร์โลเดอร์ได้อย่างไรเพื่อที่จะไม่เสื่อมสภาพและคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ตลอดฤดูหนาว? ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ถึงความแตกต่างของการทำอาหาร

เนื้อหา:

• gorloder คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
• วิธีทำ Horloger สำหรับฤดูหนาว
• Gorloder: สูตรต้ม, บรรจุกระป๋อง
• Horloger คลาสสิคกับมะรุม
• น้ำจิ้มต้ม
• Gorloder กับขิง

gorloder คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?

Horloder เป็นของขบเคี้ยวรสเผ็ด ซอส หรือเครื่องปรุงรสที่ทำจากมะรุม แม่บ้านแต่ละคนใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเป็นองค์ประกอบเพิ่มเติม เป็นต้น มะเขือเทศ,พริกหวานและเผ็ด,กระเทียม,ขิง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกบดขยี้และได้รับซอสแสนอร่อย คุณสามารถใช้ได้ทันที หรือใช้เพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว

จานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติการรักษาจะคงอยู่เพียง 14 วันแรกหลังการเตรียม จากนั้นคุณสมบัติเหล่านี้จะหายไป

ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรกล่าวถึงสิ่งต่อไปนี้:

• พืชชนิดหนึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในระบบไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• พืชชนิดหนึ่งเป็นยาปฏิชีวนะพื้นบ้านดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัส ในช่วงเจ็บป่วยแนะนำให้รับประทานของว่างนี้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
• ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ
• มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารมากเกินไป เนื่องจากอาหารรสเผ็ดอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

วิธีทำ Horloger สำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สำหรับฤดูหนาว:

• กับการปรุงอาหาร
• ในรูปแบบดิบ
• ไม่มีการฆ่าเชื้อ
• ด้วยการฆ่าเชื้อ

การเตรียมไม่จำเป็นต้องใช้งานมากนักสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามความแตกต่างทั้งหมดซึ่งจะช่วยป้องกันซอสจากการหมัก ของว่างที่ต้มจะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก แต่ในระหว่างการอบชุบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป

Horloder ดิบยังคงรักษาความซับซ้อนของวิตามินและสารอาหารทั้งหมด นอกเหนือจากมะรุมแล้วจานควรมีกระเทียมและเกลือ

เพื่อหลีกเลี่ยงการหมัก ก่อนที่จะเทซอสลงในขวด สิ่งสำคัญคือต้องคนในภาชนะทั่วไปสักสองสามวัน ขั้นตอนนี้จะขจัดฟองอากาศทั้งหมด สำหรับการบรรจุกระป๋องหรือการเก็บวัตถุดิบ ควรใช้ขวดโหลขนาดเล็กเพื่อให้คุณสามารถรับประทานในคราวเดียวหรือสองครั้งได้

คุณควรใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• หากในสูตรประกอบด้วย พริกหยวก หรือมะเขือเทศควรใช้เฉพาะพันธุ์เนื้อเท่านั้นเนื่องจากมีน้ำน้อย
• ต้องใช้มะเขือเทศโดยไม่มีผิวหนังในการทำเช่นนี้ต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที
• ต้องปอกเปลือกมะรุมด้วยถุงมือและเมื่อบดให้ใส่ถุงลงบนเครื่องบดเนื้อ วิธีนี้จะช่วยปกป้องมือและดวงตาของคุณจากการถูกไฟไหม้

Gorloder: สูตรต้ม, บรรจุกระป๋อง

สำหรับการเก็บรักษาคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - สองกิโลกรัมครึ่ง
• แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวาน - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - หนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
• ผักชีฝรั่ง - ห้าสิบกรัม;
• น้ำส้มสายชู - สองช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยร้อน - หนึ่งร้อยกรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ห้าสิบกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งแก้ว;
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลักการทำอาหาร:

• ฆ่าเชื้อและให้ความร้อนภาชนะก่อนจัดเก็บ
• ล้างผักใต้น้ำไหล
• เอาเมล็ดและแกนออกจากพริกและแอปเปิ้ล
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
• บดส่วนผสมที่เหลือในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เทมวลที่ได้ลงในภาชนะเติมน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและน้ำมันพืช วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสามารถบดในเครื่องปั่นหรือสับละเอียด จากนั้นเติมลงในซอสก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เครื่องปรุงรสร้อนเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้

Horloger คลาสสิคกับมะรุม

ในการเตรียมมะรุมดิบ goldder คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ - สามกิโลกรัม
• กระเทียม - แปดร้อยกรัม
• มะรุม - สามร้อยกรัม
• แอปเปิ้ล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

• คุณต้องปอกมะเขือเทศและแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนของแอปเปิ้ลออก จากนั้นหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นๆ
• นำเปลือกหยาบและแกลบออกจากกระเทียมและมะรุมแล้วสับ
• บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้โดยสังเกตลำดับ มะเขือเทศบดก่อน จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ล กระเทียม และมะรุม
• ซอสผสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส บ้างก็เติมน้ำตาล

ในตอนแรกจานอาจไม่เผ็ดเกินไป คุณไม่ควรเพิ่มความเผ็ดเพิ่มเติม เพราะมันจะแสดงออกมาให้มากที่สุดหลังจากผ่านไปสองสามวัน

วางขนมลงในขวดและแช่เย็น

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีสร้าง Horloger สำหรับฤดูหนาว:

กอร์โลเดอร์ต้ม

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - สามกิโลกรัมครึ่ง
• กระเทียม - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• มะรุม - สองร้อยกรัม
• เกลือและน้ำตาล

การตระเตรียม:

• ต้มผักทั้งหมดสองสามนาที บิดมะเขือเทศเพื่อให้ได้น้ำ แล้วนำไปตั้งไฟต้มประมาณ 20 นาที
• กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นกลีบ
• เพิ่มมะรุมและกระเทียมลงในน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวซอสต่อไปอีก 15 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมเกลือและน้ำตาล
• ม้วนขนมลงในขวด

Gorloder กับขิง

วัตถุดิบ:

• กระเทียมหกกลีบ
• ผักชีสามพวง;
• ไขมันพืช - หกช้อนโต๊ะ;
• พริกแดงร้อน
• มะนาวหนึ่งลูก
• รากขิงสี่สิบห้ากรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งช้อนชา

หลักการทำอาหาร:

• ผสมผักชีและกระเทียมในเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศ พริกไทย และน้ำมัน
• แยกมะนาวและขิงออกจากกันในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมลงในมวลรวม
• คุณจะได้รับการ์ลอร์ดเดอร์หนึ่งขวดครึ่งลิตร

ดังนั้น กอร์โลเดอร์จึงเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศแถบยุโรป มีรสชาติและคุณประโยชน์ที่เหลือเชื่อ

มีหลายสูตร แม่บ้านบางคนชอบทดลองใส่ส่วนผสมเอง ความแปลกใหม่ของรสชาติอยู่ในมือคุณแล้ว!

ลองดูวิดีโอที่มีประโยชน์อื่น: