วิธีเก็บไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวทั้งแบบมีและไม่มีน้ำตาลพร้อมน้ำผึ้ง สูตรการเตรียม

Viburnum ทำให้สุกในปลายฤดูใบไม้ร่วงแล้วจึงวางขาย แม้ว่าจะไม่สงสัยถึงประโยชน์ของมัน แต่เราก็ยังกลัวที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก เหตุผลก็ง่าย - เราไม่รู้วิธีเก็บไวเบอร์นัมจริงๆ ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถทำจากมันได้ เราเชื่อว่าสูตรอาหารมากมายที่นำเสนอจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่ซื้อหรือปลูกไวเบอร์นัมในประเทศ

เนื้อหา:

1. เกี่ยวกับประโยชน์ของไวเบอร์นัม
2. การทำความสะอาดที่เหมาะสม
3. วิธีรักษาไวเบอร์นัมให้สดสำหรับฤดูหนาว
4. วิธีเก็บไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำตาลแช่แข็ง
5. Viburnum กับน้ำตาล
6. การเตรียมน้ำไวเบอร์นัม
7. Viburnum กับน้ำผึ้งอยู่ได้นานแค่ไหน?
8. การทำน้ำส้มสายชูไวเบอร์นัม
9. วิธีการประมวลผล viburnum: เตรียมเหล้าทำแยม
10. สูตรการอบแห้ง
11. วิธีเตรียมและใช้น้ำมัน

เกี่ยวกับประโยชน์ของไวเบอร์นัม

ของเธอ ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์. พวกเขาจะช่วยกำจัดหวัดและไอมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติที่แนะนำให้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน - สามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินแร่ธาตุที่มีคุณค่าและกรดอะมิโน

Viburnum ใช้:
หากจำเป็น ให้ฟื้นฟูกล้ามเนื้อหัวใจ

• เป็นยาป้องกันโรคหวัดและหลอดเลือด
• สำหรับปัญหาผิว : รักษาสิวและไลเคน
• ในการรักษาระบบทางเดินอาหาร
• เป็นตัวเสริมในการรักษาระบบประสาท
• เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เป็นการแก้อาการบวมน้ำในโรคไต
• เป็นการรักษาโรคโลหิตจาง
• เพื่อต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

ความรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารในการเตรียมไวเบอร์นัมจะช่วยให้คุณใช้เบอร์รี่อันมีคุณค่าไม่เพียงตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังตลอดทั้งปีอีกด้วย

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม

เวลาที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดคือปลายฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้เลือกวันที่ดี อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำที่ผลเบอร์รี่สัมผัสในช่วงน้ำค้างแข็งจะช่วยขจัดความขมและให้กลิ่นหอมสดชื่นและรสหวาน เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่สูญเสียน้ำพวกเขาจะถูกเอาออกด้วยแปรง

ในการขนส่งพืชจะวางเป็นชั้นหนา ๆ ผิวของผลค่อนข้างทนทานและไม่แตกง่าย

วิธีรักษาไวเบอร์นัมให้สดสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บไวเบอร์นัมคือความสดเป็นช่อ พวกเขาจะต้องวางในภาชนะที่มีการระบายอากาศและวางไว้ในตู้เย็น

แต่จะไม่สามารถรักษาผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ด้วยวิธีนี้ ดังนั้นแปรงไวเบอร์นัมจึงถูกแขวนไว้ในห้องเย็นที่มีการระบายอากาศ เช่น บนระเบียงกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน เป็นเวลาหลายเดือนที่ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียการนำเสนอและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

การเก็บในห้องอุ่น เช่น ในห้องครัว จะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงเล็กน้อย

คุณจะได้เรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากขึ้นในหัวข้อนี้ด้วยการดูวิดีโอ:

วิธีเก็บไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำตาลแช่แข็ง

มีตัวเลือกอื่นในการจัดเก็บไวเบอร์นัม - อย่าถอดออกในฤดูใบไม้ร่วง แต่ทิ้งไว้บนพุ่มไม้ตลอดฤดูหนาว มันจะทนต่อน้ำค้างแข็งได้ตามปกติและจะไม่สูญเสียรสชาติ แต่เป็นไปได้ว่าผลเบอร์รี่แสนอร่อยจะถูกนกค้นพบและกิน

หากขนาดของตู้เย็นอนุญาตคุณสามารถรักษาไวเบอร์นัมโดยไม่มีน้ำตาลได้โดยวางไว้ในช่องแช่แข็งในรูปแบบบริสุทธิ์ตามธรรมชาติเมื่อเตรียมการจัดเก็บประเภทนี้ แนะนำให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากกระจุกพร้อมกับก้าน

การปรากฏตัวของพวกเขาจะป้องกันไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา ผลไม้แห้งเทลงในถุงหรือภาชนะ พวกมันจะคงสภาพที่ร่วนซึ่งจะช่วยให้คุณแยกจำนวนที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

ก่อนใส่ไวเบอร์นัมในช่องแช่แข็ง ห้ามล้าง ให้ทำทันทีก่อนใช้งาน

ไวเบอร์นัมแช่แข็ง:

• ใช้เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่
• ใช้ในการเตรียมชาหรือยาชงชา

เก็บไวเบอร์นัมด้วยน้ำตาล

การบดด้วยน้ำตาลจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ไว้ แน่นอนว่าไม่แนะนำตัวเลือกการเตรียมการนี้หากมีคนในครอบครัวที่เป็นโรคเบาหวาน

สูตรการเตรียมนั้นง่ายมาก:

• ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยก บูดหรือเสียหายจะถูกกำจัดออก
• ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
• แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น ผ่านตะแกรง
• ผสมกับน้ำตาลให้กินเป็นสองเท่าของผลไม้
• ใส่ในขวดสเตอริไลซ์แช่เย็น ปิดให้สนิท

คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเย็นๆ ในตู้เย็นได้ ไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสียเป็นพิเศษหากน้ำในขวดแยกจากผลเบอร์รี่ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ วิตามิน กรด และแร่ธาตุจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำผลไม้ไม่ควรนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แปรรูป

ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมผลไม้ด้วยน้ำตาลคือผลิตภัณฑ์ที่วางในขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อและขวดที่เต็มไปด้วยส่วนผสมหวานจะถูกฆ่าเชื้อ:

• ลิตร - 20 นาที
• ครึ่งลิตร - 10

ปิดขวดโหลที่ให้ความร้อนและวางไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น

วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้น้ำตาลน้อยลง 1 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

คุณยังสามารถโรยน้ำตาลลงบนผลไม้ทั้งผลได้ สำหรับ 1 กิโลกรัม คุณอาจต้องใช้น้ำตาลมากถึง 800 กรัม ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเทลงในขวดสลับชั้นของไวเบอร์นัมกับน้ำตาล ควรอยู่ด้านบนชั้นควรมีความหนา ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น

วิธีเก็บน้ำไวเบอร์นัมอย่างเหมาะสม

เพื่อให้ได้น้ำไวเบอร์นัมคุณจะต้องคัดแยกล้างและทำให้ผลไม้แห้ง ใช้คั้นน้ำผลไม้บีบน้ำออก น้ำตาลใช้เป็นสารกันบูด อัตราส่วนผสม 1:1

เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในขวดหรือขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น

Viburnum กับน้ำผึ้งอยู่ได้นานแค่ไหน?

สำหรับ การบำบัดด้วยความเย็นตลอดฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมยาที่อร่อยเช่นนี้ได้

มาเตรียมตัวกัน:

• ไวเบอร์นัม 500 กรัม
• 200 กรัม อาจหรือน้ำผึ้งกระถินเทศ
• มะนาว 300 กรัม
• รากขิง 150 กรัม

ล้างและทำให้แห้ง viburnum โดยทิ้งผลไม้คุณภาพต่ำ จากนั้นบดผ่านตะแกรง

ปอกเปลือกและล้างขิง ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ล้างมะนาว เทน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก

ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นใส่ผลเบอร์รี่ขูดและน้ำผึ้ง นำส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการขั้นตอนนี้สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ในตู้เย็นผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่และผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 แล้วเก็บในขวดปิดในตู้เย็น

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการจัดเก็บ viburnum ด้วยน้ำผึ้งดูวิดีโอ:

การทำน้ำส้มสายชูไวเบอร์นัม

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สามารถเปรียบเทียบได้กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

• เตรียมขวดขนาดสามลิตร
• เพิ่มผลไม้ 0.5 กก. และน้ำตาล 0.2 กก
• เติมน้ำ 2 ลิตร
• หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมใบแบล็คเคอร์แรนท์ 2-3 ใบและใบเชอร์รี่ 2-3 ใบ
• วางขวดไว้ในที่มืด อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับระดับความโปร่งใส ใช้เวลาประมาณ 2 เดือนในการเตรียมตัว

วิธีการประมวลผล viburnum: เตรียมเหล้าทำแยม

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สามารถเตรียมทิงเจอร์ไวเบอร์นัมได้

สำหรับการจัดเตรียม เราจะจัดเตรียม:

• น้ำไวเบอร์นัมบริสุทธิ์ 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 200 กรัม
• วอดก้า 1 ลิตร

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเก็บในขวดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน ต่อไปเราชิมเครื่องดื่มถ้าคุณชอบรสชาติเราก็ปิดผนึกไว้ในขวด เก็บได้ตลอดทั้งปีที่อุณหภูมิห้อง

ในการทำแยมให้เตรียมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 300 กรัมและน้ำตาล 1.4 กิโลกรัม เทน้ำเชื่อมที่ต้มสุกแล้วลงบนผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ต่อไปเราเริ่มทำอาหาร โดยต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกแล้ว วางในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วร้อนและปิดผนึก

ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์ ให้ต้มผลไม้สุก 1 กิโลกรัมในน้ำ 200 กรัมจนสุกเต็มที่ จากนั้นบดมวลที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วต้มจนกลายเป็นแป้งนุ่ม หลังจากนั้นมาร์ชแมลโลว์จะถูกวางบนเขียงไม้แล้วตากให้แห้งในเตาอบ

การอบแห้งผลเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์แห้งยังมีประโยชน์ในฤดูหนาวสามารถใช้ทำชาวิตามินชั้นยอดได้ สำหรับการอบแห้งคุณสามารถใช้เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊สหรือเครื่องอบผลไม้แบบพิเศษได้

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในเตาอบคือ + 60 C ไม่ควรปิดประตูเตาอบอย่างแน่นหนา ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

วิธีเตรียมและใช้น้ำมัน

อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเยื่อกระดาษหลังจากทำน้ำผลไม้ เมื่อผ่านเครื่องบดเนื้อคุณจะได้มวลที่สับละเอียด ใส่ไว้ในขวดแก้วแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป สัดส่วนที่แนะนำ: เค้กบด 1 สกู๊ป ต้องใช้น้ำมัน 4 สกู๊ป ส่วนผสมถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20 วันในที่มืดแล้วบีบออก

คุณภาพของน้ำมันที่ได้นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าน้ำมันซีบัคธอร์นที่มีชื่อเสียงและมีการใช้ในลักษณะเดียวกัน

โปรดทราบว่า viburnum ไม่ได้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคเลือดและผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ สตรีมีครรภ์ควรระวัง

แต่สำหรับคนอื่นๆ ประโยชน์ของการกินผลเบอร์รี่ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตามนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เมื่อรู้วิธีเก็บไวเบอร์นัมอย่างเหมาะสมคุณสามารถกินผลไม้อร่อย ๆ และการเตรียมการจากพวกมันได้ตลอดทั้งปี