เมล็ดผักชีฝรั่งและวิธีใช้

เมล็ดผักชีมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่าผักชีและใช้เป็นเครื่องเทศกันอย่างแพร่หลาย พวกมันจะถูกเติมลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักต่างๆ เช่นเดียวกับผักดองและการหมัก ผักชีมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารที่เตรียมไว้ นอกจากนี้เมล็ดผักชียังช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และชะลอกระบวนการแทรกซึมของแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือด

นอกจากความจริงที่ว่าเมล็ดผักชีสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการปลูกผักชีสมุนไพรสีเขียวที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารจอร์เจียและใช้ในการเตรียมสลัดสดและอาหารอื่น ๆ (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ ). Cilantro มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกระเทียมเล็กน้อย แต่ไม่มีลักษณะฉุนของกระเทียมดังนั้นจึงไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร แต่จะทำให้พวกเขามีความเผ็ดร้อนเล็กน้อย

หากต้องการปลูกผักชีในสวนหรือระเบียง คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรมากมาย เพียงซื้อเมล็ดผักชีสด 1 ถุง (วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อจากร้านค้าเฉพาะทาง ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันตัวเองจากของปลอมและเมล็ดผักชีที่มีการงอกไม่ดี) ในฤดูใบไม้ผลิให้ทำร่องตื้นในดิน (ประมาณ 2-3 ซม.) แล้วปลูกเมล็ดให้ห่างจากกันหลายเซนติเมตร ผักชีสดไม่จำเป็นต้องรดน้ำและจุดไฟมากเกินไป ดังนั้นการปลูกเครื่องเทศนี้จึงไม่มีปัญหามากนัก

ในการรวบรวมเมล็ดผักชี ให้รอจนกว่ามันจะออกดอก (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ร่วง) จนกระทั่งหัวแห้ง จากนั้นคุณสามารถรวบรวมเมล็ดที่เหมาะสำหรับการปลูกในปีหน้าได้อย่างปลอดภัยอย่าลืมผึ่งลมให้แห้งอย่างทั่วถึงและเก็บไว้ในถุงกระดาษ