สิ่งที่ต้องเตรียมด้วย chokeberry สูตรแยม adjika ไวน์เหล้า

Chokeberry ปลูกในสวน เดิมทีปลูกเป็นไม้ประดับ ปัจจุบันจัดเป็นพืชผลไม้และผลเบอร์รี่

Chokeberry เรียกอีกอย่างว่า chokeberry หรือ chokeberry เป็นที่ยอมรับกันว่าผลไม้ของพืชมีคุณสมบัติพิเศษ

มาดูกันว่าโช๊คเบอร์รี่สามารถเตรียมสิ่งที่ดีต่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้เรายังจะพบว่าผลเบอร์รี่สามารถเตรียมอะไรอร่อยได้บ้าง

เนื้อหา:

• Chokeberry คำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• คุณสามารถปรุงอะไรด้วย chokeberry?
• สิ่งที่ต้องปรุงจาก chokeberries แช่แข็ง
• Chokeberry ในน้ำตาลและบดด้วยน้ำตาล
• สูตรสำหรับเหล้า ไวน์ และเหล้า
• Adjika จาก chokeberry
• ผลเบอร์รี่ chokeberry มีข้อห้ามสำหรับใคร?

คำอธิบาย Chokeberry สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

Chokeberry ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของการสร้างมงกุฎเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้เล็ก ๆ ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่

บ้านเกิดของมันคืออเมริกาเหนือในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 มันถูกนำเข้าไปยังประเทศในยุโรป ผลไม้เริ่มนำมาใช้ปรุงอาหารได้ไม่นานมานี้

ผลเบอร์รี่มีสีดำเคลือบสีน้ำเงินและมีรูปร่างเหมือนลูกบอล ข้างในมีเนื้อฉ่ำที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้สามารถใช้ได้ทั้งสด แห้ง หรือแช่แข็ง

การดูแลพุ่มไม้ไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคทางการเกษตรพิเศษพืชทนความเย็นจัดได้ง่าย

มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายด้วยส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ

รวมถึง:

• เบต้าแคโรทีน;
• โบรอนและโมลิบดีนัม
• วิตามิน, กลุ่ม B (B1, B6, B2), K, P, E และกรดแอสคอร์บิก
• ฟลูออรีนและทองแดง
• ซูโครสและฟรุกโตส;
• กลูโคสและแทนนิน
• แมงกานีสและเหล็ก
• เพคติน

ในการแพทย์ทางเลือกมีการใช้ใบและผลในการรักษาโรคต่อไปนี้:

• คอเลสเตอรอลสูง
• ความดันโลหิตสูง, ความดันเลือดต่ำ;
• ภูมิคุ้มกันต่ำ
• ตับวาย;
• กำจัดโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
• โรคลำไส้
• ถุงน้ำดีอักเสบ

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาโรค คุณควรปรึกษาแพทย์เนื่องจากมีข้อห้าม

คุณสามารถปรุงอะไรด้วย chokeberry?

จากปลาประเภทนี้คุณสามารถเตรียม:

• แยมและเชอร์เบท;
• แยมผิวส้มและน้ำผลไม้
• เยลลี่และแยม
• สมูทตี้และเยลลี่;
• ผลไม้แช่อิ่มและผลไม้หวาน
• เหล้าและไวน์

คำแนะนำในการทำน้ำผลไม้:

• ต้องคั้นผลไม้สดใส่ภาชนะ
• วางน้ำคั้นแล้วเทน้ำอุ่นต้มลงบนผลเบอร์รี่ (น้ำหนึ่งแก้วต่อเค้กหนึ่งกิโลกรัม)
• ปล่อยทิ้งไว้สามชั่วโมงแล้วบีบอีกครั้ง
• ตอนนี้คุณต้องผสมน้ำคั้นสดและยาต้ม
• กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบางแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึงแปดสิบห้าองศา

คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ เนื่องจากมีวิตามินสูงจึงช่วยแก้หวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมของโรวัน
• น้ำแอปเปิ้ลสามร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

• ผลไม้จะถูกล้างและปอกเปลือก จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีเพื่อลวกน้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหาก
• ตอนนี้น้ำถูกระบายออกแล้วผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาหนึ่งวัน
• หลังจากเวลาที่กำหนดแยมจะถูกต้มอีกครั้งจนสุกเต็มที่ผลเบอร์รี่ควรจมลงไปที่ก้นภาชนะ
• เทแยมลงในขวดครึ่งลิตรที่สะอาดและแห้งแล้วปิดด้วยฝาปิดปกติ

คุณยังสามารถทำน้ำดองดีๆ ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• อบเชยและกานพลูสองสามชิ้น
• น้ำหนึ่งลิตร
• ถั่วออลสไปซ์ 4 อัน;
• น้ำตาล 670 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมแล้วจุดไฟผลิตภัณฑ์นำไปต้ม

แอปเปิ้ลผสมและผลเบอร์รี่โรวันใส่ในขวดโหลและเติมไส้ที่เตรียมไว้ น้ำดองจะต้องเก็บไว้เป็นเวลาหกชั่วโมงจากนั้นพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาสิบห้านาทีบนไฟ (อุณหภูมิเก้าสิบองศา) แล้วม้วนขึ้น

จริงๆ แล้วมีอาหารมากมาย แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกได้ว่าครอบครัวจะชอบอะไรหรือคิดสูตรเฉพาะขึ้นมาก็ได้

สิ่งที่ต้องปรุงจากอาหารแช่แข็ง

โช๊คเบอร์รี่แช่แข็งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะโยเกิร์ต คีเฟอร์ และคอทเทจชีส นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อย

สูตรที่ 1: ซอร์เบต์หรือไอศกรีมผลไม้และเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม
• โรวัน 300 กรัม
• ส้มหนึ่งอัน;
• น้ำน้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย

หลักการทำอาหาร:

• ปอกมะนาวและส้มแล้วบีบน้ำออก ไม่จำเป็นต้องทิ้งความสนุกออกไปสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดที่มีฟันละเอียด
• บดสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่โรวันในเครื่องปั่น
• น้ำตาลความสนุกและน้ำเทลงในภาชนะตื้นแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ต้มส่วนผสมไม่เกิน 5 นาที
• ตอนนี้เชอร์เบทควรจะเย็นลงดีแล้ว เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำส้มสตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อมโรวันลงในส่วนผสมสำเร็จรูป ผสมให้เข้ากัน
• มวลเบอร์รี่ถูกเทลงในแม่พิมพ์และวางในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง ไอศกรีมจะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ภายในหกถึงเจ็ดชั่วโมง

ไอศกรีมชนิดนี้อร่อยมากและมีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากไม่มีไข่หรือนม

สามารถปรุงได้ในฤดูหนาวและฤดูร้อน ในฤดูหนาวสามารถแทนที่สตรอเบอร์รี่ด้วยเบอร์รี่ชนิดอื่นได้

สูตรที่ 2: สมูทตี้

นอกจากไอศกรีมแล้วคุณยังสามารถทำค็อกเทลเบอร์รี่แสนอร่อย - สมูทตี้ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำส้ม;
• โยเกิร์ต;
• น้ำตาล;
• โรวันแช่แข็ง

ควรใช้โยเกิร์ตธรรมชาติดีกว่าคุณสามารถทำเองได้

เทโยเกิร์ต 200 กรัม, เบอร์รี่โรวันเก้าลูก, น้ำส้มสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลลงในภาชนะเดียว

ค็อกเทลพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะในภาชนะใสพร้อมมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่

สูตรที่ 3: เค้กโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ร่วน – 250 กรัม;
• เนย – 250 กรัม;
• chokeberry – 300 กรัม;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• อบเชยเล็กน้อย;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีม – 600 กรัม;
• โยเกิร์ต – 150 กรัม

หลักการทำอาหาร:

• ในเครื่องปั่นคุณต้องตีเนยและคุกกี้ (ก่อนหน้านี้คุณต้องนวดคุกกี้ด้วยมือของคุณแล้วละลายเนย) ควรเทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น
• แยกผลเบอร์รี่โรวันใส่น้ำตาลอบเชยเจลาตินแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นส่วนผสมจะเย็นลง
• ตอนนี้กำลังเตรียมครีมอยู่ ในการทำเช่นนี้ให้ตีโยเกิร์ตและครีมให้ละเอียด
• ต่อไปก็ประกอบเค้ก ขั้นแรกให้วางเปลือกคุกกี้แล้วเทชั้นเยลลี่เบอร์รี่ลงไปด้านบนและทาครีมที่ส่วนท้ายสุด
• วางเค้กไว้ในตู้เย็นและในตอนเช้าก็พร้อมรับประทาน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสูตรนี้มีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือกำลังควบคุมอาหารจึงจำเป็นต้องรับประทานทีละน้อย

Chokeberry ในน้ำตาลบดด้วยน้ำตาล

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วน

สูตรที่ 1 ส่วนผสม:

• ผลไม้โรวัน - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - เจ็ดร้อยถึงแปดร้อยกรัม

หลักการทำอาหาร:

• ผลไม้จะถูกล้างและปล่อยให้แห้ง
• ตอนนี้ผลเบอร์รี่ถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• มวลน้ำซุปข้นที่ได้ผสมกับน้ำตาล ปรากฎว่าไม่ใช่แยมต้ม
• จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
• คุณสามารถเก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้

สูตรที่สองประกอบด้วย:

• chokeberry - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาล - มากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• มะนาว - สองชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมะนาวแล้วเอาเมล็ดออก ผลไม้แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาล Chokeberry ก็บดเช่นกัน
• จากนั้นทั้งสองน้ำซุปข้นจะรวมกันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในขณะที่ผสมส่วนผสมคุณสามารถเตรียมขวดและฝาปิดได้โดยนึ่งในห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบ
• เทจานลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึก
• สินค้าถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณไม่เปิดฝาและไม่ให้อากาศเข้าไป กระดาษที่ติดนี้จะยังมีประโยชน์อยู่อีกสองสามเดือน
• คุณสามารถทดลองได้โดยเติมผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ แทนมะนาว

และอีกวิธีในการทำแยม chokeberry ดูวิดีโอ:

สูตรสำหรับเหล้าไวน์และเหล้า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมอย่างอิสระมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติดีกว่ามาก

สามารถเตรียมเครื่องดื่มสามชนิดจากโช้คเบอร์รี่: ไวน์, เหล้าและเหล้า นี่คือตัวเลือกการทำอาหารบางส่วน

ตัวเลือกที่ 1: การเท

วัตถุดิบ:

• ผลไม้โรวัน - หนึ่งกิโลกรัม
• แอลกอฮอล์เก้าสิบห้าเปอร์เซ็นต์ - ครึ่งลิตร
• วอดก้า - ครึ่งลิตร;
• น้ำผึ้ง - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกล้างและทำให้ผลไม้แห้ง
• วางในขวดและโรยน้ำตาล บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
• ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ น้ำผึ้ง และวอดก้าได้แล้ว
• ปิดภาชนะและเขย่าให้เข้ากันเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งเหล้าไว้ 35 วันในห้องใต้ดินหรือห้องมืดและเย็น
• ตอนนี้เครื่องดื่มจะต้องกรองผ่านผ้าพันแผลหรือผ้ากอซแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้

เหล้าจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ภายในสองสามเดือน คุณสามารถดื่มได้ทันที แต่รสชาติจะแย่

ตัวเลือกที่ 2: เหล้า

ในการเตรียมเหล้าคุณควรใช้ chokeberries ที่เก็บรวบรวมในช่วงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ช่วงนี้ผลไม้จะมีรสเปรี้ยวน้อยลงและมีรสหวานมากขึ้น

ส่วนประกอบ:

• chokeberry หนึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าครึ่งลิตร
• แอลกอฮอล์ครึ่งลิตร (เกรดอาหาร)
• กานพลูห้าชิ้น
• น้ำสองร้อยห้าสิบมิลลิกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• วานิลลาแท่ง (ครึ่ง);
• ผิวส้มและมะนาว

วิธีทำอาหาร:

• หากคุณไม่สามารถเก็บผลไม้โรวันได้หลังจากน้ำค้างแข็ง ควรวางผลเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำไปละลายน้ำแข็งและบด
• วิธีนี้จะช่วยลดความฝาดและปรับปรุงคุณภาพของเหล้า
• ใส่วานิลลา ผิวเอร็ดอร่อย ผลไม้ที่ละลายแล้ว และกานพลูลงในภาชนะ แล้วเติมแอลกอฮอล์และวอดก้า
• ทิ้งเหล้าไว้แช่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน หลังจากผ่านไปสามสิบวัน การแช่จะถูกระบายและกรอง
• แยกกันปรุงน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล
• น้ำเชื่อมต้องเย็นก่อนใช้
• เครื่องดื่มผสมกับน้ำเชื่อมกรองอีกครั้งแล้วบรรจุขวด (แนะนำให้ใช้ขวดสีเข้มเพื่อให้เหล้าได้รับแสงน้อยลง)

ควรทิ้งเหล้าไว้เป็นเวลาสามเดือน โดยหลักการแล้วระยะการแก่คือหกเดือน ตอนนี้เหล้าพร้อมสำหรับการชิมแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: ไวน์

ส่วนประกอบ:

• วอดก้าครึ่งลิตร
• น้ำตาล 4 กิโลกรัม
• โรวัน 5 กิโลกรัม
• อบเชย 5 กรัม

หลักการทำงาน:

• ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงเพื่อค้นหาผลไม้ที่เสียหายและได้รับบาดเจ็บ จากนั้นใช้ช้อนไม้หรือมือของคุณนวดให้ละเอียดเติมอบเชยและน้ำตาล
• ควรเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในถังวางไว้ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้า
• ไวน์ต้องคนตลอดเวลาจนกว่าจะหมัก
• หลังจากแปดวันคุณจะต้องบีบเค้กออกแล้วกรองเครื่องดื่มหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวม้า
• เทน้ำผลไม้บริสุทธิ์ลงในภาชนะแล้วรอจนกว่าจะหยุดหมัก
• ไวน์จะถูกกรองเป็นครั้งสุดท้าย ผสมกับวอดก้าและบรรจุขวด
• ภาชนะถูกปิดและวางไว้ในห้องใต้ดิน

ในที่สุดไวน์จะพร้อมใน 6 เดือน รสชาติเหมือนเหล้าแต่หวานกว่านิดหน่อยเท่านั้น

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำไวน์ chokeberry:

[เวีย:https://youtu.be/flSqE3Y_xFo]

Adjika จาก chokeberry

สูตรนี้ง่ายมาก คุณจะต้องการ:

• ผลไม้โรวันเจ็ดร้อยกรัม
• กระเทียมสี่หัว
• พริกร้อนสองอัน
• คื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่งพวง (คุณสามารถใช้ผักใบอื่นได้)
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม
• น้ำส้มสายชูหกสิบกรัม
• เกลือขนาดใหญ่สองช้อน
• ช้อนซูเนลีหรือฮ็อพ
• อบเชยช้อนเดียวกัน
• เครื่องปรุงรสและน้ำตาล (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

• กระเทียม ผักชีฝรั่ง โรวัน และพริกไทยร้อนสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• มีการเติมเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป
• Adjika เหลือเวลาอีกสองสามวันเพื่อเตรียมพร้อม ไม่จำเป็นต้องใส่จานในตู้เย็นสามารถปรุงได้ที่อุณหภูมิห้อง

ข้อห้ามในการรับประทานผลเบอร์รี่

ผลไม้มีทั้งประโยชน์และโทษ

ไม่แนะนำให้ใช้ Chokeberry สำหรับการบริโภคหาก:

• กระเพาะและลำไส้อักเสบ
• เส้นเลือดขอด
• ภาวะหัวใจขาดเลือด
• ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น
• อัตราการแข็งตัวของเลือดสูง
• แผลในกระเพาะอาหาร

คุณต้องระมัดระวังในการให้ผลไม้แก่เด็ก

ในกรณีอื่น ๆ หากบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะก็ไม่ควรเกิดปัญหาสุขภาพ

ในทางตรงกันข้ามผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพจะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามิน

ดังนั้น chokeberry จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับทำขนมหวานและขนมหวาน สิ่งที่คุณแม่บ้านต้องทำคือยึดสูตร