ผักชี

ผักชีหรือผักชีเป็นพืชที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นที่ชื่นชมในกลิ่นหอมดั้งเดิมมาโดยตลอด

ชาวกรีกและโรมันโบราณใช้เป็นยารักษาโรคอันทรงคุณค่า ปัจจุบันผักชีมีการปลูกเป็นพืชน้ำมันหอมระเหย

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผักชีมีคุณค่าอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นอกจากกลิ่นหอมดั้งเดิมแล้ว ยังมีแคโรทีน รูติน และวิตามินจำนวนมาก

ชาติพันธุ์วิทยา แนะนำให้ใช้ผักชี:

• ในการรักษาบาดแผล
• ในการรักษาโรคหวัดโดยเฉพาะอาการไอ
• หากจำเป็นให้ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• เพื่อต่อสู้กับการขาดวิตามิน
• เพื่อมอบความสดชื่นให้กับลมหายใจของคุณ

อุตสาหกรรมยาผลิตยาแก้ริดสีดวงทวารและยาระบายจากผลิตภัณฑ์ผักชี

ผักชีที่กำลังเติบโต

พืชนี้เป็นของตระกูลคื่นฉ่ายเป็นพืชประจำปีทนต่อความหนาวเย็น

เมล็ดเริ่มงอกที่อุณหภูมิดิน + 6 C หว่านเมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปลูกผักชีก่อนฤดูหนาวแม้ว่าต้นกล้าจะปรากฏเร็วกว่าที่วางแผนไว้ แต่ก็สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ภายใน - 10 C

ถ้าเราพูดถึงว่าผักชีจะงอกจะใช้เวลากี่วันมันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะให้คำตอบที่ชัดเจน หากหว่านเมล็ดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหน่อจะปรากฏในเวลาประมาณ 40 วัน หากหว่านในที่อบอุ่นในภายหลัง ดินถั่วงอกจะปรากฏขึ้นในวันที่ 20 แต่พวกมันก็จะอ่อนแอลง

การก่อตัวของลำต้นเริ่ม 3-4 สัปดาห์หลังงอก หลังจาก 3 สัปดาห์หลังดอกบานผลแรกจะปรากฏขึ้น

ชาวสวนมักสงสัยว่าผักชีจะเติบโตได้นานแค่ไหนระยะเวลาของฤดูปลูกได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและ การปฏิบัติตามเทคนิคการเพาะปลูกทางการเกษตร ผักชี โดยเฉลี่ยแล้วพืชจะใช้เวลาวงจรชีวิตประมาณ 110-115 วัน

ปลูกผักชีในเรือนกระจกและในสวน

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชคือภายใน + 22 C ชอบดินและอากาศชื้น พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ

ดินจะต้องมีความอุดมสมบูรณ์เมื่อใช้ปุ๋ยควรให้ความสนใจกับปุ๋ยที่มีไนโตรเจนและฟอสฟอรัส

ในระหว่างการพัฒนาโรงงานคุณจะต้อง:

• การคลายดินอย่างเป็นระบบ
• การกำจัดวัชพืช,
• การทำให้ผอมบางพืช
• รดน้ำมากในช่วงออกดอก
• การให้อาหารเป็นระยะด้วยไนโตรแอมโมฟอสหรือซูเปอร์ฟอสเฟต

คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้หลายครั้งต่อฤดูกาล โดยจะใช้ในการเตรียมอาหารจานที่ 1 และ 2 และเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหารสำหรับการดองและหมักผัก

เนื่องจากความต้องการผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมมีมาก ชาวสวนที่กล้าได้กล้าเสียอาจต้องการพิจารณาถึงความเหมาะสมในการปลูกผักชีเพื่อขาย

ด้วยต้นทุนทางการเงินและค่าแรงที่ค่อนข้างต่ำ คุณจะได้รับรายได้ที่ดีจากการขายกรีน

การเก็บเกี่ยวเมล็ด

ความสุกงอมทางเทคนิคของเมล็ดเกิดขึ้นเมื่อเมล็ดมีสีน้ำตาล ตัดก้านที่มีเมล็ดอย่างระมัดระวังมัดเป็นช่อแล้วตากให้แห้งในห้องใต้หลังคาหรือใต้โรงเก็บของโดยมีผ้าสะอาดปูไว้ข้างใต้

หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้นแล้ว เมล็ดจะถูกนวดและฝัด พื้นที่ 1 ตารางเมตร สามารถผลิตเมล็ดได้ประมาณ 150 กรัม เก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้ที่มืดและแห้ง

ใช้เป็นวัตถุดิบในการเพาะเมล็ด เช่นเดียวกับในการเตรียมปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดและผักดอง