เมื่อขุดอาติโช๊คเยรูซาเล็มเก็บอย่างไรให้ถูกต้องสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

อาติโช๊คเยรูซาเล็ม หมายถึงพืชที่ไม่โอ้อวดที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือปลูกหัวและทำให้ดินชุ่มชื้นเป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเคารพวันที่เก็บเกี่ยว เช่น คุณจะต้องรู้ว่าเมื่อใดควรขุดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

เนื้อหา:

1. เวลาเก็บเกี่ยว - เมื่อใดที่จะขุดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
2. วิธีการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างถูกต้อง
3. สูตรการเตรียมสำหรับฤดูหนาวสามารถแช่แข็งอาติโช๊คเยรูซาเล็มได้หรือไม่
4. เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการแพทย์พื้นบ้าน

เวลาเก็บเกี่ยว - เมื่อใดที่จะขุดอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

หนึ่งในคุณสมบัติหลักของการปลูกรากคือความจริงที่ว่ามันทนความหนาวเย็นในดินได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันไม่แข็งตัวและไม่เสื่อมสภาพแม้จะมีความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรงหากคุณโรยต้นพืชด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่นหรือหญ้าแห้งล่วงหน้า

อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวมักจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในกรณีนี้ ควรเก็บให้เสร็จก่อนน้ำค้างแข็งและฝนตกครั้งแรกจะดีกว่า เนื่องจากอาจทำให้กระบวนการประกอบยุ่งยากขึ้นอย่างมาก

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาด้วยว่าพืชรากได้รับสารอาหารในปริมาณมากที่สุดในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ตัดหน่อก่อนเดือนพฤศจิกายน สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อรสชาติ

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวในปลายเดือนพฤศจิกายน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• ตัดก้านออกเหลือยอดอย่างน้อย 20 ซม.
• ทิ้งต้นไม้ไว้แบบนี้เป็นเวลาหลายสัปดาห์จนกว่าจะสุกเต็มที่
• ขุดรากผักออก เหลือบางส่วนไว้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ

ขอแนะนำให้ถอดอันหลังออกก่อนที่ดินจะอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณไม่มีเวลาทำเช่นนี้ หัวจะหยั่งรากและเติบโตอีกครั้ง

วิธีการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างถูกต้อง

แม้ว่า ปลูก ไม่ใช่เรื่องแปลกเมื่อดูแลมันคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างบางประการ

สิ่งสำคัญ ได้แก่ :

• เพื่อที่จะ รากผัก ให้ผลผลิตดีแนะนำให้เตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขุดพื้นที่ให้ลึกถึงดาบปลายปืนเอารากของวัชพืชออกแล้วเพิ่ม ปุ๋ย;
• การปลูกพืชรากควรทำในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยให้ดินอุ่นถึง 16-18 °C
• เวลาปลูก: ครึ่งแรกของเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม
• สำหรับการปลูกควรเลือกหัวที่ไม่มีความเสียหายทางกลหรืออาการของโรค สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณภาพของการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพันธุ์โดยตรง
• ก่อนที่จะปลูกเตียงโดยตรง คุณต้องขุดมันขึ้นมาอีกครั้ง คลายดินและปรับระดับ
• ระยะห่างของแถวควรเป็น 70 ซม.
• ความลึกของรูสำหรับหัวคือ 15 ซม. ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างรูคือ 30-50 ซม.

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เนื่องจากความสามารถในการเติบโตได้สูงถึงสองเมตรครึ่ง เมื่อดูแลสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหัวชอบ ดิน มีการซึมผ่านของน้ำและอากาศเพียงพอ

สูตรการเตรียมสำหรับฤดูหนาวสามารถแช่แข็งอาติโช๊คเยรูซาเล็มได้หรือไม่

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวผักรากสำหรับฤดูหนาว ที่พบบ่อยและใช้บ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้

การอบแห้ง

ก่อนอบแห้งแนะนำให้ทำความสะอาดและล้างอาติโช๊คเยรูซาเล็มให้สะอาดก่อน ควรเลือกผลไม้ที่ดีที่ไม่มีร่องรอยความเสียหาย

หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เล็ก ๆ ซึ่งต้องวางเป็นชั้นบาง ๆ บนจานแล้ววางไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

สิ่งสำคัญคือต้องไม่โดนแสงแดดโดยตรงจนกว่าความชื้นจะระเหยไปจนหมด

หนาวจัด

ในการทำเช่นนี้ต้องล้างหัวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลวกนมและเวย์นมเปรี้ยวประมาณ 5-10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

การอบแห้งด้วยเตาอบ

ไม่จำเป็นต้องตัดหัวทันที ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้แห้ง คุณต้องลวกพวกมันด้วยส่วนผสมของน้ำกับเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาเป็นเวลาเก้านาที

หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางเป็นชั้นบาง ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ วอร์มไว้ที่ + 60 C แล้วตากให้แห้งจนพร้อม

จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในภาชนะแก้วซึ่งต้องปิดให้สนิท หากไม่ทำเช่นนี้ แมลงอาจปรากฏในเครื่องอบผ้า

ในบางกรณีไม่ใช่เพียงชิ้นแห้งเท่านั้น ทารกในครรภ์แต่ยังเป็นผงจากพวกเขาด้วย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้เท่านั้น เนื่องจากจะอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งเดือน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการแพทย์พื้นบ้าน

เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ พบว่ามีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีการใช้คุณสมบัติในการรักษากันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย

ใช้สำหรับ:

• ความจำเป็นต่อสุขภาพโดยทั่วไป - ด้วยเหตุนี้แนะนำให้กินหัว 50 กรัมทุกวันโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงรสและปอกเปลือกครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหลัก
• เพื่อเพิ่มความสามารถในการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากลำต้นและใบที่เก็บในช่วงออกดอกและทำให้แห้ง ควรเทกรีน 20 กรัมลงในน้ำต้มสุกหนึ่งลิตรแล้วปล่อยให้ต้มกรองและดื่มตลอดทั้งวันแทนชา
• โรคเบาหวาน - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรวบรวมลำต้นและดอกไม้ พืชล้างให้สะอาดจากฝุ่นแล้วหั่นเตรียมสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ตามต้องการ
• ในกรณีที่ตับอ่อนทำงานผิดปกติ ความดันโลหิตสูง หรือฮีโมโกลบินต่ำ แนะนำให้ดื่มยาต้มจากหัว ในการเตรียมการคุณต้องเทห้าหัวกับน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ดื่มหนึ่งแก้วตลอดทั้งวัน
• สำหรับอาการปวดหัวอย่างเป็นระบบแนะนำให้ขูดผลไม้บีบเนื้อออกแล้วเจือจางน้ำในอัตราส่วน 1/1 ด้วยน้ำ ดื่มสองสามช้อนในตอนเช้าก่อนอาหารเช้า

แม้จะมีความเรียบง่ายอย่างเห็นได้ชัด แต่อาติโช๊คเยรูซาเล็มก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย อย่าประมาทอันนี้ รากผักหากใช้อย่างถูกต้องไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

การเก็บเกี่ยวและการปลูกพืชไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ แต่คุณไม่ควรปฏิบัติต่อมันด้วยความประมาทเลินเล่อ

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของการปลูกการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชรากจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับการปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มและคุณประโยชน์ของมัน: