พริกหวานมีประโยชน์อย่างไร: ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ด้วยสีสันที่หลากหลายทำให้พริกหวานสามารถตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา พริกไทย ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมยา

เนื้อหา:

• ส่วนประกอบที่มีประโยชน์
• คุณสมบัติของพริกหวาน
• การใช้พริกไทยในการแพทย์พื้นบ้าน
• ข้อห้ามและการเตรียมพริกไทยอย่างเหมาะสม

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์

พริกไทยเป็นผักแคลอรี่ต่ำชนิดหนึ่ง 100 กรัมมีเพียง 27 กิโลแคลอรี คุณจึงสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดจำนวน
พริกหวานมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• วิตามินเอ – 535 ไมโครกรัม
• วิตามินพีพี – 0.04 มก
• วิตามินบี – 10.05 มก
• วิตามินบี 6 – 0.27 มก
• วิตามินบี 9 – 18 ไมโครกรัม
• วิตามินซี – 139 มก
• วิตามินพี – 500 มก
• วิตามินเค – 14 ไมโครกรัม
• วิตามินอี – 2.5 มก

ตามเนื้อหา วิตามินเอ Pepper ครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาผักและผลไม้ส่วนใหญ่ โดยการบริโภคผักนี้เพียง 40 กรัม ร่างกายจะได้รับวิตามินซีในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน พริกไทยยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม สังกะสี คลอรีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน เหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน .

เมล็ดที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากที่สุดคือเมล็ดและเนื้อสีขาวที่อยู่รอบๆ ก้าน ควรจำไว้ว่าการอบร้อนของพริกไทยจะขจัดสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ออกไป ในช่วงฤดูผักควรรับประทานสดจะดีกว่า

คุณสมบัติของพริกหวาน

ด้วยการบริโภคพริกหยวกทุกวัน คุณสามารถกำจัดอาการบวมและโรคผิวหนังได้ ควรรวมพริกไทยไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นเบาหวานและนอนไม่หลับ รูติน (วิตามินพี) ที่มีอยู่ในพริกไทย ช่วยปรับปรุงระบบไหลเวียนโลหิตและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้รับประทานเพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและหลอดเลือด\

หากคุณรับประทานพริกหวานเป็นประจำ สภาพผิว ผม และเล็บจะดีขึ้น ปริมาณกรดคูมาริกและคลอโรจีนิกในผลไม้สีเขียวและไลโคปีนในผลไม้สีแดงช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง

พริกไทยมีประโยชน์ในการบริโภคภาวะขาดวิตามิน โรคโลหิตจาง โรคกระดูกพรุน และเลือดออกตามไรฟัน สารที่มีประโยชน์รวมอยู่ในองค์ประกอบ พริกไทย กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้พริกหยวกยังใช้ในการผลิตเครื่องสำอางอีกด้วย เพื่อรักษาความเยาว์วัย ความสวยงาม และสุขภาพ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ

การใช้พริกไทยในการแพทย์พื้นบ้าน

น้ำพริกหยวกช่วยกำจัดโรคและอาการต่างๆ น้ำผลไม้คั้นสดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่สามารถนำมารับประทานและใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากได้ วิธีนี้คุณสามารถกำจัดปากเปื่อยและโรคเหงือกอักเสบได้

หากถุงน้ำตาอักเสบก่อนอาหาร 30 นาทีคุณควรดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วโดยเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ หากคุณมีภาวะขาดสารไอโอดีนและเป็นโรคต่อมไทรอยด์ ควรดื่มน้ำพริกไทยเป็นประจำ หลังจากนั้นสักพัก สมดุลไอโอดีนในร่างกายจะกลับคืนมาเพื่อให้การทำงานของตับอ่อนและระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ คุณควรดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยวันละ 3 ครั้งในขณะท้องว่าง

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของพริกหวาน:

ขนาดเริ่มแรกคือ 30 มล. และค่อยๆ เพิ่มเป็น 150 มล. หากมีจุดเม็ดสีบนใบหน้าคุณต้องผสมน้ำพริกไทยในปริมาณเท่ากันและ แครอทผสมและหล่อลื่นบริเวณที่มีปัญหา สำหรับอาการจุกเสียดในลำไส้จะมีประโยชน์ที่จะดื่มน้ำผลไม้ผสม: ผักโขม, พริกไทยและแครอท

ควรจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินพริกไทยได้ มีข้อห้ามบางประการเมื่อรับประทานผักนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และอาจทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนได้

ข้อห้ามและการเตรียมพริกไทยอย่างเหมาะสม

ไม่ควรใช้พริกไทยในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอย่างรุนแรง ความดันโลหิตสูง แผลในกระเพาะอาหาร หรือลำไส้เล็กส่วนต้น ไม่แนะนำให้ใช้พริกไทยในรูปแบบใด ๆ สำหรับโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, ปลุกปั่นเพิ่มขึ้นและนอนไม่หลับ ห้ามใช้พริกหวานสำหรับโรคริดสีดวงทวาร, โรคลมบ้าหมูและโรคเรื้อรังของไตและตับ

โดยปกติพริกจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ช่วงนี้เป็นช่วงที่ออกผลมากมาย ในระหว่างการเก็บเกี่ยว สิ่งสำคัญคือต้องตัดผลไม้พร้อมกับก้านออกโดยไม่ทำลายต้นแม่ ควรเก็บเฉพาะผลไม้ทั้งผลที่มีเนื้อเนื้อแน่นเท่านั้น

หลังจากรวบรวมพริกไทยแล้ว ให้ใส่ในถุงพลาสติก เจาะรูเล็กๆ แล้วใส่ลงในกล่อง ในรูปแบบนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

พริกสามารถตากแห้ง แช่แข็ง หรือดองสำหรับฤดูหนาวได้ ปลดปล่อยผลไม้จาก เมล็ดพืช และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 3x4 ซม. เติมน้ำเดือดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ วางชิ้นส่วนในถาดแล้วตากแดดให้แห้ง เก็บพริกไว้ในขวดแก้วหรือถุงพลาสติกคุณสามารถตากพริกแห้งในเครื่องอบแบบพิเศษหรือในเตาอบ

หากต้องการแช่แข็งผลไม้ ควรล้าง ล้างเมล็ดออก แล้วพับให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถุง มัดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้พริกสามารถใช้บรรจุได้ หากจะใช้พริกไทยเป็นสารเติมแต่งในจานให้ปอกเปลือกล้างเช็ดด้วยผ้าแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำมาแบ่งใส่ถุง มัดให้แน่น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

พริกแช่แข็งเก็บได้3-5เดือน ผลไม้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติและกลิ่น อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรมีอย่างน้อย 15 องศา ในการเตรียมพริกดอง ให้ปอกเปลือกและล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องต้มน้ำ 3 ลิตรเติมเกลือ 6 ช้อนโต๊ะใส่น้ำตาล 1 แก้วคนให้เข้ากันและต้มทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มน้ำส้มสายชู 0.5 วางกานพลู 2 กลีบไว้ที่ด้านล่างของขวด กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยร้อนหลายถั่ว หลังจากนั้นให้บดพริกไทยลงในขวดเติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในน้ำดอง ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำหมัน