บรอกโคลีมีประโยชน์อย่างไร?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแขกใหม่ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองอย่างมั่นคงบนโต๊ะของนักชิมในประเทศ - บรอกโคลี ผักชนิดนี้ สามารถต้ม ทอด รับประทานกับครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือเนย ทำเป็นซุปและสตูว์ได้ และแม้กระทั่งกินดิบ (เป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรือเป็นของว่างกับซอส) บรอกโคลีได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติสูง นอกจากนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบรอกโคลี ไม่ต้องสงสัยเลย

สรรพคุณของบรอกโคลีมีมากกว่าหลากหลาย ดังนั้นผักชนิดนี้จึงเป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายอย่างแท้จริง วิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก. บรอกโคลีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอื่นๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมาก ดังนั้นแนะนำให้บริโภคผักนี้เป็นประจำโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและยังมีความผิดปกติของระบบประสาทอีกด้วย. คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในผักนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อองค์ประกอบของเลือด

เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าบรอกโคลีนั้น ป้องกันมะเร็งได้ดีเยี่ยม. นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีสารพิเศษที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน ซึ่งสามารถทำลายแบคทีเรียที่กระตุ้นให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้หลายประเภท และยังฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะได้ด้วยเหนือสิ่งอื่นใด บรอกโคลี - ผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำดังนั้นการใช้งานจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก