บรอกโคลี พันธุ์ การเพาะปลูก และรูปถ่าย

ในยุโรป บรอกโคลีมีชื่อเสียงเมื่อต้นศตวรรษที่ 16 แม้ว่าชาวกรีกและโรมันจะรับประทานมันมาเป็นเวลา 2 พันปีแล้วก็ตาม Catherine de Medici นำบรอกโคลีเข้าสู่อาหารฝรั่งเศส จากนั้นบรอกโคลีก็ปรากฏในยุโรปและอเมริกา เมื่อไม่นานมานี้ แฟนๆ ของเธอปรากฏตัวที่รัสเซีย

เนื้อหา:

• ประเภทของบรอกโคลี
• ทำไมบรอกโคลีถึงดีต่อสุขภาพของคุณ
• วิธีปลูกบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในชนิดย่อยของกะหล่ำดอก แต่มีรูปร่างและโครงสร้างของหัวแตกต่างกัน แปลจากภาษาอิตาลี "brocco" แปลว่า "หลบหนี" "สาขา" ก้านบรอกโคลีเป็นกิ่งก้านที่มีดอกตูมสีเขียวหรือสีม่วงเล็กๆ อยู่ตรงปลาย ควรตัดหัวบรอกโคลีออกก่อนที่ดอกตูมจะบาน บร็อคโคลี ไม่ชอบความร้อนและความแห้ง เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศชื้น และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน

ประเภทของบรอกโคลี

มีบรอกโคลีมากกว่า 200 สายพันธุ์ในโลก ส่วนใหญ่ปลูก Brassica oleracea หรือ Brassica italica ประเภทแรกเรียกอีกอย่างว่า Calabrese - หัวกะหล่ำปลีหนามีหัวกลมสีขาว, เขียว, ม่วง ช่อดอกจะอยู่ติดกันอย่างใกล้ชิด ทางตะวันตก พวกมันจะมีลักษณะหัวเป็นรูปกรวยโดยมีสีเหลือง สีส้ม และสีน้ำตาล

อีกประเภทหนึ่งเรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำปลีอิตาเลียน มีลักษณะเป็นพวงก้านบางๆ มีช่อดอกเล็กๆ ที่ปลายกิ่ง ก้านของบรอกโคลีชนิดนี้ใช้เป็นอาหารซึ่งมีรสชาติคล้ายคลึงกัน หน่อไม้ฝรั่ง.

เพื่อรักษาสุขภาพของบรอกโคลี ฉันแปรรูปมันเพียงเล็กน้อย: ลวกหรือนึ่ง

ทำไมบรอกโคลีถึงดีต่อสุขภาพของคุณ

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทำให้ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก บรอกโคลีเป็น “กะหล่ำปลีมหัศจรรย์” ที่ช่วยป้องกันมะเร็งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันผสมผสานกันมากที่สุด วิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย. ประกอบด้วยสารต่างๆ เช่น เบต้าแคโรทีน ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม เหล็กและสังกะสี แคลเซียมและแมกนีเซียม ซัลเฟอร์และแมงกานีส ตลอดจนโปรตีน ไฟเบอร์ และกรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็นสำหรับทุกคน

และบรอกโคลีด้วย:

• ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย
• ป้องกันโรคต่อมไทรอยด์
• ช่วยต่อสู้กับหลอดเลือดและความชรา
• ลดความเสี่ยงของโรคเต้านม
• รักษาแผลในกระเพาะอาหาร urolithiasis ต่อมลูกหมากและอื่น ๆ
• บ่งชี้ถึงต้อกระจก, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคทางประสาท;
• มีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็ก
• มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

กะหล่ำปลีนี้แทบจะทดแทนไม่ได้ในอาหารของบุคคลใด ๆ หากคุณรับประทานมัน 300 กรัมทุกวัน คุณสามารถป้องกันตัวเองจากโรคมะเร็งและโรคที่ซับซ้อนอื่นๆ ได้ บรอกโคลี 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และไฟเบอร์ 150% ของความต้องการในแต่ละวันที่มนุษย์ต้องการ มีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจาก 90% เป็นน้ำ

วิธีปลูกบรอกโคลี

สภาพอากาศที่ชื้นและเย็นของรัสเซียเหมาะสำหรับการปลูกบรอกโคลี เธอต้องการอุณหภูมิระหว่าง 160 ถึง 250C แต่สามารถอยู่ได้จนถึง -70C บรอกโคลีชอบดินที่เป็นกลางหรือเป็นด่างเล็กน้อย

หากคุณวางแผนจะปลูกบรอกโคลี คุณต้องเตรียมตัวในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ก่อนอื่นคุณต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอกหรือเข็มทิศ) และปุ๋ยแร่ธาตุ (โพแทสเซียมคลอไรด์, ซูเปอร์ฟอสเฟต) ลงในดิน และในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกกะหล่ำปลีคุณต้องให้อาหารดินด้วยปุ๋ยไนโตรเจนหรือแอมโมเนียมไนเตรตการเพาะปลูกดินในภายหลังก็ไม่แตกต่างจากการปลูกกะหล่ำปลีธรรมดา มีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืช รดน้ำ และขึ้นเนินดินเป็นประจำ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของรากเพิ่มเติม

หากต้องการเก็บเกี่ยวเร็วให้ปลูกกะหล่ำปลีโดยการปลูกต้นกล้า ควรเติบโตได้ประมาณ 35-45 วัน จากนั้นต้นเดือนพฤษภาคมจะปลูกต้นกล้าในสวน ซึ่งสามารถทำได้หลายครั้งจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน สองสัปดาห์หลังจากลงจอด เริ่มให้อาหาร ปุ๋ยอินทรีย์ สำหรับน้ำ 10 ลิตร คุณต้องเจือจาง mullein 0.5 ลิตรด้วยยูเรีย 1 ช้อนชา ใช้ปุ๋ย 5 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร จะดำเนินการทุก 12-15 วัน การให้อาหารครั้งที่สองอาจแตกต่างกัน: เติม nitroammophoska 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 10 ลิตร บรอกโคลีจะพร้อมสำหรับการตัดตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวไม่มีเวลาบานเนื่องจากหลังดอกบานจะมีการสร้างฝักที่มีเมล็ดและบรอกโคลีไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร หัวถูกตัดออกพร้อมกับส่วนหนึ่งของก้าน เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีเหี่ยวอีกต่อไป ให้ตัดหัวออกในตอนเช้าเมื่อมีน้ำค้าง จากนั้นกิ่งก้านด้านข้างจะงอกขึ้นซึ่งนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวเพิ่มเติม แต่มีหัวที่เล็กกว่า

บรอกโคลีสามารถปลูกทดแทนได้ในพื้นที่เดียวกันไม่ช้ากว่า 4 ปี พืชชนิดนี้แทบไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ เลยและเจ็บป่วยเพียงเล็กน้อย

บรอกโคลีไม่ต้องการสภาพอากาศและทนต่อสภาพอากาศของเราได้ดี เธอมีประโยชน์ เพื่อการบริโภคการเพาะปลูกนั้นไม่ยากและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายขั้นตอน มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองปลูกมันตามความต้องการของคุณ และเนื่องจากมีข้อเสนอไม่มากนักในตลาด คุณสามารถเริ่มขายและปลูกบรอกโคลีตามสั่งได้