สมุนไพรที่มีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่ง ผัก วัชพืช สัตว์ป่าและพืชมีพิษที่มีลักษณะคล้ายมัน

ใบผักชีฝรั่ง

เครื่องเทศที่พบมากที่สุดอย่างน้อยในประเทศของเราคือผักชีฝรั่ง

อย่างไรก็ตาม ชาวสวนมือใหม่มักจะสับสนเกี่ยวกับเครื่องเทศบนโต๊ะนี้ โดยตัดสินใจว่าสมุนไพรในสวนที่คล้ายกับผักชีฝรั่งคือสิ่งที่มันเป็น

แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าวิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารเสียเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณด้วย

เนื้อหา:

สมุนไพรป่า คล้ายผักชีฝรั่ง พืชชนิดใดมีใบคล้ายกัน

แม้ว่าจะมีพืชจำนวนมากที่มีใบที่ซับซ้อนคล้ายกัน แต่ก็ไม่มีอันตรายที่จะทำให้พืชที่ปลูกสับสนกับสมุนไพรจำนวนมาก

ใบและรากผักชีฝรั่ง

สิ่งที่คล้ายคลึงกันที่พบมากที่สุดและปลอดภัย ได้แก่ ผักชีที่ปลูกและ

ใบคื่นฉ่ายและผักราก

ผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับตัวแทนป่าที่กำลังคืบคลานบัตเตอร์คัพ

เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อที่จะสับสนบัตเตอร์คัพกับเครื่องเทศตามรูปลักษณ์ของมัน อย่างน้อยก็จนกว่าจะบานสะพรั่งโดยมีช่อดอกสีเหลืองลักษณะเฉพาะ

มันแตกต่างจากวัฒนธรรมที่คล้ายคลึงกันเมื่อมีไม้เลื้อยซึ่งทำให้กระบวนการขุดบัตเตอร์คัพมีความซับซ้อนอย่างมาก

ลูธี

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรใช้สมุนไพรนี้เป็นอาหารหากรับประทานในปริมาณมากอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างไรก็ตามในการแพทย์พื้นบ้านมักใช้บัตเตอร์คัพเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมการเตรียมการใช้ภายนอก

สมุนไพรบางชนิดไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะเสี่ยง หากจู่ๆ พืชที่มีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่งปรากฏขึ้นในสวนก็ไม่จำเป็นต้องเสี่ยง ควรใช้ผักใบเขียวที่ซื้อมาหรือเลือกจากเตียงในสวนที่เคยหว่านไว้ก่อนหน้านี้

สมุนไพรที่มีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่ง

ความสับสนครั้งใหญ่ที่สุดในครัวเกิดขึ้นเมื่อผักชีและผักชีฝรั่งปรากฏติดกันบนโต๊ะ เป็นการยากที่จะแยกแยะสมุนไพรเหล่านี้จากภายนอก แต่กลิ่นและรสชาติของสมุนไพรเหล่านี้ไม่สามารถสับสนได้

พาสลีย์

Cilantro ไม่เพียงแต่มีกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย การผสมผสานนี้ได้รับการชื่นชมจากพ่อครัวอาหารคอเคเชียน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ

ผักชี

รสแมลงที่เรียกว่าลักษณะของ ผักชีเข้ากันได้ดีกับอาหารตะวันออกถูกมองว่าเป็นต้นฉบับโดยมีซอสแฟนซีเป็นฉากหลังหรือเน้นรสชาติของบาร์บีคิว แต่ก็ควรพิจารณาว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมความคิดริเริ่มนี้ได้

แม้ว่าผักชีจะค่อนข้างชวนให้นึกถึงเครื่องเทศชนิดที่สอง แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับทั้งสองด้วยกลิ่นหรือรสชาติ

ควรคำนึงถึงอย่างหลังและก่อนที่จะตัดกรีน ให้ตรวจสอบว่ากรีนผสมกันหรือไม่

Cilantro เป็นสมุนไพรที่คล้ายกับผักชีฝรั่ง ลองดูวิดีโอเกี่ยวกับพืชรสเผ็ดนี้:

พืชบ้านคล้ายผักชีฝรั่ง

ตรงกันข้ามกับผักชี พืชอีกชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกับพืชอย่างคลุมเครือ แต่มีรสชาติเกือบคล้ายกัน สมุนไพรนี้เป็นเชอร์วิลทั่วไปซึ่งเติบโตได้สูงถึงครึ่งเมตรทุกปี

ใบเป็นรูปสามเหลี่ยมผ่าแบบ pinnate และภายนอกค่อนข้างยากที่จะสร้างความสับสนให้กับใบของสมุนไพรรสเผ็ด

เชอร์วิล - สมุนไพรที่คล้ายกับผักชีฝรั่ง

อย่างไรก็ตามเมื่อเพิ่มลงในอาหารเชอร์วิลก็ไม่แตกต่างจากต้นฉบับที่มีชื่อเสียงมากนัก

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ก็ไม่ได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหาร Chervil ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในด้านการแพทย์ทางเลือกและการทำสวน พุ่มหนานุ่มของมันมักจะประดับเตียงดอกไม้

แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะพืชตามรสนิยม แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเสี่ยงในการดึงเชอร์วิลจากแปลงดอกไม้ไปจนถึงสลัด นี่ไม่ใช่พืชอาหารและไม่แนะนำให้เปลี่ยนเครื่องเทศแบบดั้งเดิมด้วย

สมุนไพรมีพิษคล้ายผักชีฝรั่ง

หากคุณสับสนต้นไม้ชนิดนี้กับสวนหรือวัชพืช คุณอาจมีอาการอาหารไม่ย่อยหรือเป็นพิษเล็กน้อยแต่ไม่เป็นที่พอใจ อย่างไรก็ตามมีสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกับเครื่องเทศ แต่มีอันตรายถึงชีวิตต่อมนุษย์ - มันเป็นพิษ

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะไม่แพร่หลายไปทั่วประเทศ แต่ก็ยังสามารถพบได้ในภาคใต้

Veh - พืชมีพิษ

ภายนอกหญ้ามีลักษณะคล้ายกับต้นฉบับทางวัฒนธรรมเป็นอย่างมาก มีกลิ่นหอมที่ไม่ก่อให้เกิดความกังวล และมีความเป็นพิษในระดับสูง

ดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบแล้ว ใบหนึ่งร้อยกรัมก็เพียงพอที่จะทำให้วัวตายได้ คนเราต้องการน้อยกว่านี้ด้วยซ้ำ

veh ที่มีพิษกระจายอยู่ทั่วไปในประเทศอเมริกายุโรปและเอเชียเป็นพืชที่อันตรายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งการบริโภคนำไปสู่การตายของนักชิมที่ไม่ระวัง

ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืชมีพิษนี้อยู่ในวิดีโอ:

และแม้ว่าจะค่อนข้างยากที่จะพบในดินแดนของประเทศ แต่ก็ไม่คุ้มกับความเสี่ยง ผักชีฝรั่งที่โผล่มาจากไหนไม่รู้ในสวนโดยที่คุณไม่ได้หว่านไว้ ไม่ใช่ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับสลัด

วัชพืชคล้ายกับผักชีฝรั่ง

ตัวแทนของพืชพรรณที่ดูเหมือนเครื่องเทศที่รู้จักกันดีก็คือโค้ก มักเรียกกันว่าผักชีฝรั่งสุนัขธรรมดา

อันตรายจากความสับสนกับวัฒนธรรมดั้งเดิมจะมีสูงในช่วงต้นฤดูปลูก ซึ่งเป็นช่วงที่ใบและยอดยังบางอยู่ ก้านจะค่อยๆยืดออกและสูงถึงหลายเมตร

Kokorysh วัชพืช

แยกแยะได้ง่ายแม้ในช่วงต้นฤดูปลูกด้วยกลิ่นมันค่อนข้างฉุนและไม่เป็นที่พอใจ

คุณสามารถค้นหา kokorysh ได้ทุกที่: ริมถนน, ทุ่งนา, พื้นที่ว่างและการถอดออกค่อนข้างยาก

วิธีเดียวคือทำลายหน่ออ่อนก่อนที่จะเกิดเมล็ดที่จะงอกในปีหน้า

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่านี่ไม่ได้เป็นเพียงวัชพืชที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรที่มีพิษด้วย ไม่แนะนำให้รับประทานโดยเด็ดขาด

มีสมุนไพรหลายชนิดที่ภายนอกมีลักษณะคล้ายเครื่องเทศ และสิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายนักหากสมุนไพรที่มีลักษณะคล้ายกันบางชนิดไม่มีพิษ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ไม่แนะนำให้เลือกผักชีฝรั่งในที่ที่คุณไม่ได้ปลูก

พาสลีย์ใบและรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหยิกใบคื่นฉ่ายและผักรากผักชีเชอร์วิล - สมุนไพรที่คล้ายกับผักชีฝรั่งVeh - พืชมีพิษKokorysh วัชพืชลูธี

ความคิดเห็น

ใครก็ตามที่ไม่ค่อยซื้อผักใบเขียวในตลาดอาจสับสนกับผักชีฝรั่งกับพืชชนิดอื่น แต่โดยปกติแล้วผู้ขายเองก็จะประกาศสิ่งที่พวกเขากำลังขาย การขายวัชพืชไม่เป็นที่ยอมรับเลย ครั้งหนึ่งฉันเคยเข้าใจผิดเกือบซื้อผักขึ้นฉ่ายแทนผักชีฝรั่งพวง สงสัยใบใหญ่ คนขายบอกเป็นขึ้นฉ่าย ไม่ใช่ผักชีฝรั่ง

เรามักจะเก็บพาร์สลีย์จากเตียงที่เคยปลูกไว้ก่อนหน้านี้เท่านั้น อาจสับสนกับขึ้นฉ่ายได้ แต่ผักชีฝรั่งมีก้านกลม และขึ้นฉ่ายมีก้านเหลี่ยมเพชรพลอย ดังนั้นจึงสามารถแยกแยะพืชเหล่านี้ได้ง่าย

ฉันชอบระบุผักใบเขียวด้วยกลิ่นของมัน ส่วนผักชีฝรั่ง ผักชี และขึ้นฉ่ายก็มีกลิ่นที่แตกต่างกันมากอย่างไรก็ตามในภูมิภาคของเราไม่มีปัญหาในเรื่องนี้เนื่องจากผักชีฝรั่งไม่เหมือนกับผักชีฝรั่งไม่เติบโตโดยการหว่านด้วยตนเองและเพื่อที่จะเลือกที่ไหนสักแห่งจะต้องปลูกที่นั่น

เรากินผักชีก่อนที่มันจะเริ่มออกดอก ในเวลานี้ไม่มีกลิ่นตัวเรือด แต่มีกลิ่นหอม และในช่วงออกดอกเราจะไม่เข้าใกล้เตียงในสวน แต่รอเมล็ดพืช - ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงเรียกว่าผักชีแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเป็นพืชชนิดเดียวก็ตาม แต่ผักชีฝรั่งเป็นเรื่องยากที่จะสับสน มันมีกลิ่นเฉพาะ เรากินมันดิบจากสวนเป็นพวง