ผักชีฝรั่ง

แม้ว่าคื่นฉ่ายจะไม่ค่อยพบในการปรุงอาหารที่บ้าน แต่ในร้านอาหารมักใช้คื่นฉ่ายเพื่อเตรียมสลัด น้ำสลัด และอาหารอื่นๆ คื่นฉ่ายหลายชนิดเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรม: ราก ก้านใบ และใบ คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับการเจริญเติบโตแต่ละสายพันธุ์เหล่านี้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

ไม่ว่าจะเป็นชนิดใดก็ตาม คื่นฉ่ายต้องใช้เวลาในการเจริญเติบโตนาน ฤดูปลูกคืออย่างน้อย 6 เดือน ดังนั้นรากคื่นฉ่ายจึงต้องปลูกเป็นต้นกล้าในช่วงต้นเดือนมีนาคม ส่วนพันธุ์อื่นสามารถปลูกลงดินได้โดยตรงในช่วงปลายเดือนเมษายน

การดูแลพืชประกอบด้วยการรดน้ำ (ประมาณสัปดาห์ละครั้ง) การให้อาหารสองครั้งในช่วงการเจริญเติบโตและการกำจัดวัชพืช ในการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้รากผักชีฝรั่งได้ รากขูดและผสมกับครีมเปรี้ยว นอกจากนี้รากคื่นฉ่ายสามารถทิ้งไว้ในหม้อในบ้านสำหรับฤดูหนาวและรับสมุนไพรสดเป็นประจำเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ