คื่นฉ่ายในภาพ - ผักชนิดใด?

อาจเป็นไปได้ว่าในสมัยของเราไม่มีใครเหลืออยู่ที่ไม่เคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับพืชที่มีประโยชน์เช่นนี้ ผักชีฝรั่ง. ไม่น่าแปลกใจเพราะพืชผักนี้มีมาเป็นเวลานาน - อย่างน้อยก็สามพันปี

เนื้อหา:

• ประวัติโดยย่อของคื่นฉ่าย
• คำอธิบาย
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• ข้อห้าม

ประวัติโดยย่อของคื่นฉ่าย

แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณ (แม้แต่ในโรมและอียิปต์) ผู้คนยังใช้คื่นฉ่ายอย่างกว้างขวางเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เช่นเดียวกับในพิธีกรรมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น คื่นฉ่ายใช้ในการตกแต่งหลุมศพของบุคคลสำคัญ และนอกจากนี้ คื่นฉ่ายยังทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับพวงหรีดตกแต่งศีรษะของผู้ชนะพร้อมกับลอเรล

เป็นที่น่าสนใจที่พวกเขาเริ่มกินมันเฉพาะในยุคกลางเท่านั้นเนื่องจากจนถึงตอนนั้นคื่นฉ่ายถือเป็นผลิตภัณฑ์ยาโดยเฉพาะ เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าคื่นฉ่ายนำโชคดีและความสุขมาให้ จึงแขวนไว้ในห้องพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม และพวกเขายังคงแขวนคอผู้คนจนถึงทุกวันนี้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง โรงงานแห่งนี้มีชื่อเสียงอย่างมาก และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ความนิยมไม่เพียงแต่ไม่จางหายไป แต่ยังเพิ่มขึ้นอย่างมากอีกด้วย

คำอธิบาย

เมื่อดูจากภาพ มีคำถามมากมายเกิดขึ้นทันที: รูทดังกล่าวสามารถใช้ทำอะไรได้บ้าง?เป็นไปได้จริงหรือที่จะกินก้านที่มีเนื้อเช่นนี้เป็นต้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคื่นฉ่ายดูแปลกใหม่และในบางแง่ก็ถึงจักรวาล ในภาพ รากผักชีฝรั่งดูโดดเด่นขึ้นมาทันที - บางคนอาจมองว่ามันดูเหมือนดาวเคราะห์บางชนิด ซึ่งมีเนินเขาและหลุมอุกกาบาตกระจายอยู่ทั่วไปคนที่มีความรู้ด้านดาราศาสตร์น้อยจะสังเกตได้ว่ารากผักชีฝรั่งนั้นคล้ายกับการเจริญเติบโตบนเปลือกไม้มาก กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อมองแวบแรกรากดังกล่าวถือได้ว่าเป็นอะไรก็ได้ แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร

ผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นซึ่งคุ้นเคยกับการควบคุมน้ำหนักและติดตามสุขภาพอย่างจริงจังได้ตระหนักมานานแล้วว่าหากไม่มีคื่นฉ่ายอาหารของพวกเขาจะไม่สมบูรณ์เล็กน้อยเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งในความเป็นจริงแล้ว เป็นที่นิยม. ชื่นชม. และผู้ที่ไม่เห็นคุณค่าพวกเขาก็ดูเหมือนจะไม่รู้เกี่ยวกับพวกเขา งานของฉันคือแก้ไขความเข้าใจผิดอันโชคร้ายนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โดยทั่วไปแล้ว คื่นฉ่ายก็เหมือนกับสับปะรด เรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเผาผลาญไขมันได้อย่างแข็งขัน คื่นฉ่ายมีแคลอรี่น้อย - เพียง 18 กิโลแคลอรี เราสามารถพูดได้ว่าพืชมีปริมาณแคลอรี่ที่เป็นลบ เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่าที่ใช้ในการดูดซึมในร่างกายมนุษย์

คื่นฉ่ายทุกส่วนมีประโยชน์: รากสามารถอบหรือต้มหรือรับประทานแห้งได้ ก้านรับประทานสดและใส่ในสลัด (ทั้งตัวหรือสับละเอียด) ตุ๋นและทอด ใบรับประทานเป็นผักใบเขียว และใช้เมล็ดขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องปรุงรส

ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดของขึ้นฉ่ายจะดูดีเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรือกับข้าวสำหรับจานเนื้อ ไม่ใช่ทุกพืชที่สามารถอวดความสามารถรอบด้านนี้ได้ คื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและที่สำคัญคือสามารถบริโภคได้ไม่เพียงในกรณีที่คุณตั้งใจจะควบคุมอาหารและ จำกัด อาหารของคุณ แต่ยังรวมถึงโภชนาการตามปกติในชีวิตประจำวันด้วย

น้ำคื่นฉ่ายสดช่วยปรับสีผิว ทำความสะอาดสารพิษ ชะลอกระบวนการชรา และช่วยปรับระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติ พืชผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสภาพเส้นผม ผิวหนัง และดวงตาของเราอีกด้วย เพราะ... มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สังกะสี, แคลเซียม, เหล็ก, วิตามินของกลุ่ม A, B, C, PP, E)

แพทย์มักแนะนำขึ้นฉ่ายรวมถึงอาหารที่ปรุงจากพืชชนิดนี้สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน โรคไต ระบบทางเดินปัสสาวะ และโรคไขข้อ และเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันการใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์ - มันมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารโดยรวมในขณะที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

เป็นที่ทราบกันดีว่าคื่นฉ่ายมีผลสงบเงียบดังนั้นหากคุณมีความวิตกกังวลภายในหรือแม้กระทั่งใกล้จะเป็นโรคประสาทน้ำคื่นฉ่ายหรือชาร้อนและมีกลิ่นหอมที่ใช้ก็จะมีประโยชน์มาก

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าในบางกรณีก็ควรที่จะงดเว้นการบริโภคพืชชนิดนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร สตรีมีครรภ์ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีเส้นเลือดขอด

สำหรับพวกเขา คื่นฉ่ายและอาหารที่มีคื่นฉ่ายอาจเป็นอันตรายได้

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คื่นฉ่ายถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุดและ พืชผักยอดนิยม และมีการปลูกและบริโภคกันอย่างแพร่หลาย ในปัจจุบันนี้อาจจะไม่มีประเทศใดเหลืออยู่เลยที่ยังไม่ตระหนักถึงความสำคัญและประโยชน์ของพืชผักชนิดนี้แน่นอนว่าหลายคนอาจถูกปฏิเสธด้วยรูปลักษณ์ที่ไม่สวยของคื่นฉ่ายเล็กน้อย แต่อย่างที่พวกเขาพูดสิ่งสำคัญคือไม่ใช่รูปลักษณ์และอย่าลืมว่าอันที่จริงคื่นฉ่ายนั้นอร่อยมากและดีต่อสุขภาพมาก