ถั่วชนิดยอดนิยม

ถั่วมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด:

1. อเมริกัน;
2. เอเชีย.

มีความแตกต่างทางสัณฐานวิทยาระหว่างประเภทนี้ อเมริกัน พันธุ์มีดอกสีแดง สีขาว หรือสีม่วงมากกว่า โดยมีโครงสร้างลักษณะเฉพาะ เมล็ดและถั่วมีลักษณะทรงกระบอกกว้าง มีขนาดค่อนข้างใหญ่ หลังมักมีลักษณะเป็นเปลือกหลายสีหรือสีขาว ทุกประเภทโดยไม่มีข้อยกเว้นจะมีลักษณะที่ปรากฏ หยิกงอ พืชที่มีหน่อยาว หรือพืชที่มีลำต้นจัดเรียงในแนวตั้ง เช่นเดียวกับพืชที่เติบโตต่ำซึ่งมีขอบเขตที่มากหรือน้อยกว่าที่มีหน่อที่เติบโตแบบอินทรีย์และมักจะเกิดผลอย่างรวดเร็ว

จึงทราบดังนี้ ประเภทของถั่ว.

ถั่วธรรมดา (เฟสโอลัสขิง). เป็นพันธุ์ที่ได้รับการเพาะปลูกที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในฟาร์ม ประเภทนี้มีหลายพันธุ์ อย่างหลังมีความแตกต่างกันในเรื่องระยะเวลาการพัฒนา รูปแบบการเจริญเติบโต สีของดอก เวลาที่สุก สี โครงสร้าง ขนาด ฯลฯ

ถั่วพระจันทร์ (Phaseolus lunatus) ซึ่งได้ชื่อมาจากเมล็ดที่มักโค้งงอ ถั่วนี้มีลักษณะของการปีนป่ายประจำปีหรือไม้ยืนต้น หรือโดยทั่วไปไม่บ่อยนักจะเป็นไม้พุ่มที่มีผลไม้แบนและดอกเล็ก ๆ ที่มีเมล็ดจำนวนเล็กน้อย หลังอาจเป็นสีขาวหรือมีสีต่างกันก็ได้ ความกว้างมีตั้งแต่หนึ่งถึงสามซม.

ถั่วหลากสี (ดร.ค็อกซิเนียส). ในยุโรป พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักว่าเป็นไม้ประดับ เนื่องจากมีดอกสีแดงเป็นมันเงา และมีเมล็ดขนาดใหญ่สว่างบางครั้งถั่วอ่อนและเนื้อนุ่มของถั่วประเภทนี้มักถูกใช้เป็นผัก

ถั่วเทปารี หรือ ฮอลลี่ (ดร. แอคทิจบลิอุส). ประเภทนี้มีเมล็ดที่เล็กที่สุด (ความยาวประมาณ 8 มม.) ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความต้านทานภัยแล้ง เมล็ดมีความโดดเด่นด้วยการมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งแตกต่างจากถั่วประเภทอื่นๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น

มีชื่อเสียงที่สุด เอเชีย ชนิด - ถั่วเขียว (รัศมีเฟสโอลัส) และ เอิร์ด (พ.มังโก้). ถั่วมีสีเข้ม เหลืองหรือเขียว มีจุดด่างน้อย รูปร่างกลมเชิงมุม ความยาว 4-5 มม. โปรตีนมีอยู่ในปริมาณประมาณ 24%

นอกจากนี้ประเภทของถั่วยังมีความหลากหลายอีกด้วย อะซูกิ. เมล็ดหลังมีขนาดใหญ่กว่า urd และถั่วเขียวเล็กน้อยและมีสีหลากหลาย