การเพาะเห็ดอิสระเป็นธุรกิจที่มีการลงทุนน้อยที่สุด

ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์เห็ดมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องทุกปี เนื่องจากเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

แม้แต่ในกรีกโบราณและโรม เห็ดก็ถือเป็นอาหารของเทพเจ้า ในประเทศจีนและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย การเพาะเห็ดที่กินได้เริ่มขึ้นตั้งแต่ช่วงคริสตศักราช 600 ความพยายามครั้งแรกในการปลูกเห็ดในยุโรปเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 17 ดำเนินต่อไปในศตวรรษที่ 18 และในศตวรรษที่ 19 การเพาะเห็ดเกิดขึ้นบนพื้นฐานของอุตสาหกรรมในหลายประเทศรวมถึงรัสเซีย

ปัจจุบันการเพาะเห็ดกำลังได้รับความนิยมในหลากหลายประเทศ แม้ว่าหลายคนจะชอบเก็บป่าก็ตาม เห็ดอย่างไรก็ตาม การปลูกเห็ดเป็นธุรกิจตลอดทั้งปีสามารถสร้างรายได้ที่ดีได้ มาลองทำความเข้าใจคุณสมบัติบางประการของการเพาะเห็ดเพื่อขายโดยลงทุนน้อยที่สุดกันดีกว่า

เนื้อหา:

• การเพาะเห็ด ชนิดเห็ดที่เหมาะกับการปลูก
• ห้องและสารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ด
• สูตรการทำสารตั้งต้นของคุณเอง

การเพาะเห็ด ชนิดเห็ดที่เหมาะกับการปลูก

การเพาะเห็ดสมัยใหม่ได้กลายเป็นสาขาอิสระของเศรษฐกิจ เห็ดปลูกไม่เพียงแต่ในระดับอุตสาหกรรมเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีการเพาะเห็ดสมัครเล่นรายย่อยเพื่อจำหน่ายแก่ประชาชนอีกด้วย การผลิตภาคอุตสาหกรรมสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท

ธุรกิจบางแห่งผลิตไมซีเลียมซึ่งจำเป็นต่อการผลิตผลไม้เทลหรือที่ผู้บริโภคเรียกว่าเห็ด สถานประกอบการอื่น ๆ เชี่ยวชาญในการปลูกเห็ดสายพันธุ์ที่กินได้ เห็ดทั้งหมดที่คุณสามารถปลูกเองสามารถแบ่งได้:

• สำหรับซาโพรไฟต์ที่ปลูกบนพื้นผิวอินทรีย์
• ไปจนถึงไมคอร์ไรซา พัฒนาต่อหน้าต้นไม้บางชนิด

เชื้อรา Saprophytic ที่ให้ผลผลิตที่ดีของเนื้อผลภายใต้สภาวะที่สร้างขึ้นเทียม ได้แก่ :

• เห็ดหอม
• เห็ดนางรม
• แชมปิญอง
• ใบหู

เชื้อราไมคอร์ไรซา ได้แก่:

• แห้ว
• เห็ดชนิดหนึ่ง
• หมวกนมหญ้าฝรั่น
• เห็ดหูหนูขาว
• เห็ดชนิดหนึ่ง

เมื่อเลือกการเพาะเห็ดเป็นธุรกิจคุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าเห็ดไมคอร์ไรซานั้นปลูกได้สะดวกที่สุดในที่โล่งดังนั้นระยะเวลาการเพาะปลูกจะตรงกับการเก็บเห็ดที่กินได้ในป่า ดังนั้นความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์เห็ดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะลดลง

นอกจากนี้เชื้อราไมคอร์ไรซาหลายชนิดยังต้องการพื้นที่ปลูกต้นไม้บางชนิดที่สำคัญอีกด้วย ดังนั้นสำหรับการผลิตเห็ดขนาดเล็กเพื่อจำหน่ายให้กับประชาชนจึงควรเลือกใช้ การเจริญเติบโต เห็ดซาโปรไฟต์

ห้องและสารตั้งต้นสำหรับการเพาะเห็ด

ในการผลิตเห็ดคุณต้องเลือกห้องพิเศษที่เหมาะสมกับการเพาะปลูกตลอดทั้งปี กาลครั้งหนึ่งชาวฝรั่งเศสปลูกแชมปิญองในเหมืองเก่าในเขตชานเมืองของปารีสและเจ้าของที่ดินชาวรัสเซียได้สร้างสถานที่พิเศษ - ฟาร์มแชมปิญอง

เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าการจัดระเบียบธุรกิจเห็ดยังคงต้องมีการลงทุนอยู่บ้าง การใช้สถานที่สำเร็จรูปในระยะแรกจะทำกำไรได้มากที่สุดอาคารที่มีไฟฟ้าและน้ำประปาเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาอุณหภูมิ ความชื้น สภาพสุขอนามัย และการระบายอากาศ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอุณหภูมิห้องไม่ควรต่ำกว่า 12 องศาและสูงกว่า 20 องศา

ขอแนะนำให้รักษาอุณหภูมิของดินหรือพื้นผิวไว้ที่ +17 องศา ความชื้นที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 85% สามารถยอมรับการเบี่ยงเบนชั่วคราว 5% ขึ้นหรือลงได้

ห้องจะต้องติดตั้งระบบระบายอากาศโดยให้มีอากาศบริสุทธิ์ไหลเข้ามาประมาณ 2 ลูกบาศก์เมตร ม. เมตร ต่อ 1 ตร.ม. เมตร พื้นที่ต่อชั่วโมง ตามกฎแล้วสำหรับการแปลงไปสู่การเติบโต เห็ด สถานที่ของเดิมมีความเหมาะสมตลอดทั้งปี:

• ฟาร์มปศุสัตว์
• โรงรถ
• ที่เก็บผัก
• ห้องใต้ดิน
• โรงเรือนอุ่น

หากมีการวางแผนการเพาะเห็ดเป็นธุรกิจครอบครัวและไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับเงินเดือนของบุคลากรที่เกี่ยวข้อง พนักงานสามถึงสี่คนสามารถรับประกันกระบวนการเพาะเห็ดที่ไม่หยุดชะงักบนพื้นที่ประมาณ 200 ตารางเมตร ม. ม.

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปลูกเห็ดที่บ้านเพื่อขาย:

ในการเก็บเกี่ยวเห็ดที่ติดผลคุณต้องดูแลสารอาหารพิเศษสำหรับการพัฒนาไมซีเลียม ท้ายที่สุดแล้วหากไม่มีโภชนาการและการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเห็ดที่กินได้ สารตั้งต้นที่ไม่แพงและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดคือ:

• ฟางของพืชธัญญาหาร ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือข้าวไรย์ เหมาะสำหรับเชื้อรา saprophytic หลายชนิด อย่างไรก็ตาม อาจได้รับผลกระทบจากเชื้อราได้ง่าย
• ขี้เลื่อยขี้เลื่อยจากไม้โอ๊คเบิร์ชวิลโลว์เถ้าและไม้ผลผสมกับรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ
• ปุ๋ยหมัก และสารอินทรีย์ตกค้าง เช่น แกลบเมล็ด ซังข้าวโพด ใบไม้
• เศษกระดาษและกระดาษแข็ง

สำคัญ! เป็นที่พึงปรารถนาที่ไมซีเลียมและสารตั้งต้นที่ซื้อมาจะเข้ากันได้ ปัจจุบันอุตสาหกรรมเชี่ยวชาญการผลิตบล็อกพิเศษแล้ว ส่วนใหญ่มักเรียกว่าถุงเห็ด บางครั้งพวกมันไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยไมซีเลียมอีกด้วย

ผู้ผลิตสัญญาว่าจะได้เห็ดมากถึงสี่กิโลกรัมจากหนึ่งบล็อกที่มีน้ำหนัก 10 กิโลกรัมเป็นเวลา 2 เดือน คุณสามารถซื้อบล็อกเพื่อปลูกแชมปิญองชนิดเดียวกันซึ่งไม่เพียงแต่มีไมซีเลียมอาศัยอยู่เท่านั้น แต่ยังผ่านขั้นตอนการฟักตัวด้วย บล็อกดังกล่าวช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่มีราคาค่อนข้างแพง

คุณจะต้องจ่ายประมาณ 500 รูเบิลสำหรับหนึ่งบล็อก ดังนั้นหากการเพาะเห็ดควรทำกำไรก็ควรเตรียมสารตั้งต้นด้วยตัวเองจะดีกว่า

สูตรการทำสารตั้งต้นของคุณเอง

ควรเริ่มเตรียมวัสดุพิมพ์ด้วยมือของคุณเองในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูใบไม้ร่วง ที่จำเป็น:

• ฟาง 70-80 กก
• หญ้าแห้งหรือใบ 20 - 30 กก
• มูลนก 80 กก
• ยิปซั่ม 6 กก

ในกรณีที่ไม่มีมูลนก ให้ใช้มูลม้าหรือมูลวัวสดก็ได้ สองถึงสามวันก่อนเตรียมส่วนผสมในการทำปุ๋ยหมัก ควรแช่ฟางไว้ในน้ำ หลังจากนั้นฟางและปุ๋ยคอกจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในหลุมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยหมักพิเศษ

คุณควรมีสามถึงสี่ชั้น เนื้อหาจะถูกผสมและชุบทุกสามถึงสี่วัน กระบวนการหมักจะสิ้นสุดหลังจากผ่านไปประมาณ 25 วัน วัสดุพิมพ์ที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลเข้ม ร่วนปานกลาง และไม่มีกลิ่นแอมโมเนีย

ผลผลิตของวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปคือประมาณ 250 กิโลกรัมในการเพาะเห็ดสิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมภาชนะพิเศษติดตั้งไว้ในห้องที่เตรียมไว้ซื้อไมซีเลียมเติมสารตั้งต้นด้วยและปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด เติบโต ขายเห็ด.

ก่อนที่จะเริ่มธุรกิจครอบครัวในการเพาะเห็ดควรศึกษาความต้องการของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อน บางทีแทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม คุณควรคิดถึงการปลูกเห็ดหอมซึ่งในเอเชียถือเป็นเห็ดสมุนไพรหรืออาหารอันโอชะที่หายากของเห็ดทรัฟเฟิลจริง