องุ่น Saperavi ภาคเหนือ คำอธิบายหลากหลาย การปลูกและการดูแลรักษา

การปลูกองุ่นที่ประสบความสำเร็จนั้นถือว่าเป็นไปได้เฉพาะในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและมีวันที่อากาศร้อนจัดเป็นจำนวนมาก แม้ว่าเมื่อเกือบสองศตวรรษก่อน พระภิกษุบนเกาะ Valaam ทางตอนเหนือและหนาวเย็นได้เชี่ยวชาญการปลูกองุ่นและปลูกพืชที่ชอบความร้อนนี้ไว้ตามกำแพงหิน เพื่อว่าเมื่อได้รับความร้อนจากแสงแดด หินก็จะปล่อยความร้อนให้กับต้นไม้

เมื่อเวลาผ่านไป พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นปานกลางในฤดูร้อนและฤดูหนาวที่หนาวจัด องุ่น Northern Saperavi สามารถจำแนกได้เป็นหนึ่งในพันธุ์เหล่านี้

เนื้อหา:

• คำอธิบายของพันธุ์องุ่น Saperavi ทางตอนเหนือ
• คุณสมบัติของการปลูก saperavi ทางตอนเหนือในสวน
• การดูแลองุ่นซาเปราวีทางตอนเหนือ

คำอธิบายของพันธุ์องุ่น Saperavi ทางตอนเหนือ

บางทีอาจมีคนเจอไวน์แดงจอร์เจียน "Saperavi" ลดราคาดังนั้นจึงผลิตจากองุ่น Saperavi จอร์เจียนทางเทคนิคที่หลากหลาย ผลเบอร์รี่มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีผิวสีเข้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อที่มีสีแดงเข้มอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ไวน์จึงได้สีที่เข้มข้นจน Saperavi ถูกนำมาใช้เป็นสีย้อม

มีพื้นฐานมาจาก Saperavi ของจอร์เจีย หลังสงครามก็ได้พันธุ์ Saperavi ทางตอนเหนือมา เชื่อกันว่าความหลากหลายปรากฏในปี 1947 แม้ว่าปีแห่งการยอมรับอย่างเป็นทางการจะถือเป็นปี 1958 พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของความหลากหลาย ได้แก่ Potapenko I.P. , Potapenko Ya.I. , Zakharova E.I.ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ใหม่ที่ได้รับจากพ่อแม่จะมีผิวที่เข้มข้น สีน้ำเงินเข้ม ผิวคล้ายขี้ผึ้ง และน้ำสีชมพูเข้มที่มีสีเหมือนกัน

นอกจากนี้ผู้เพาะพันธุ์ยังใช้แบบฟอร์มผู้ปกครองคนที่สองอีกด้วย ความหลากหลาย ภาคเหนือตั้งชื่อเพราะว่าองุ่นอามูร์ถูกนำมาใช้ในการเพาะพันธุ์พืชชนิดนี้เป็นพืชเฉพาะถิ่นของไทกา Ussuri พันธุ์ Saperavi ทางตอนเหนือได้รับความทนทานจากพันธุ์แม่พันธุ์ที่สอง

ผลเบอร์รี่จะถูกรวบรวมเป็นพวงทรงกรวยมีกิ่งก้าน น้ำหนักเฉลี่ยของช่อสูงถึง 110 กรัม ขนาดของผลเบอร์รี่สำหรับพันธุ์ทางเทคนิคมีขนาดค่อนข้างใหญ่ หากคุณมีน้ำหนัก 100 ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ Saperavi ทางตอนเหนือ น้ำหนักของมันจะอยู่ที่ 125 กรัม รูปร่างของผลเบอร์รี่เป็นรูปวงรีจำนวนเมล็ดในผลเบอร์รี่คือ 2 - 3 รสชาติที่กลมกลืนกันปริมาณน้ำตาลอยู่ระหว่าง 20 - 25 กรัมปริมาณกรดอยู่ระหว่าง 6 ถึง 11.3 กรัม / ลิตร

Northern Saperavi อยู่ในหมวดหมู่เทคนิคปานกลาง พันธุ์ปลาย. การทำให้สุกของพืชผลเกิดขึ้น 140 วันนับจากเริ่มเปิดตาหรือตามที่บางครั้งพวกเขาพูดกันคือตาที่อยู่เหนือฤดูหนาว ในภูมิภาคส่วนใหญ่ ผลเบอร์รี่ที่สุกงอมทางเทคนิคจะเริ่มเก็บในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน

ควรสังเกตคุณสมบัติบางประการของพันธุ์ Saperavi ทางตอนเหนือ:

• ทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคเน่าสีเทาได้เฉพาะในกรณีที่ปฏิบัติตามวิธีปฏิบัติทางการเกษตร
• ทนต่อความเย็นจัดสามารถทนได้โดยไม่มีที่พักพิงถึง -23
• ใบมักจะผ่าทั้งหมดหรือผ่าเล็กน้อย
• ในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีแดงไวน์
• ความต้านทานภัยแล้งต่ำกว่าค่าเฉลี่ย
• ผลผลิตดีเยี่ยมตั้งแต่ 72 ถึง 115 c/ha
• ทิ้งไว้บนเถาหลังสุกไม่ร่วงหรือเน่านานถึง 30 วัน

แนะนำให้ใช้การเก็บเกี่ยว Saperavi ทางตอนเหนือเพื่อผลิตน้ำผลไม้ โดยส่วนใหญ่มักเป็นส่วนหนึ่งของไวน์หลายชนิดและไวน์โต๊ะ ในปี 1964 ไวน์ชื่อ "Quiet Don" ผลิตจากพันธุ์ Saperavi ทางตอนเหนือไวน์เป็นของไวน์ของหวานมีสีทับทิมที่สวยงามและมีรสชาติที่กลมกลืนกัน

เก็บผลเบอร์รี่เมื่อมีระดับน้ำตาลมากกว่า 20 กรัม ในปีพ.ศ. 2508 และ 2511 ได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงินจากนิทรรศการระดับนานาชาติ ตามลำดับ ไวน์เป็นเรื่องธรรมดาหลังจากผ่านไป 4-6 เดือนก็ถูกบรรจุขวดและขาย ขณะนี้ความหลากหลายได้รับความนิยมในการผลิตไวน์โฮมเมด ลองคิดดูว่าอย่างไร ปลูก ความหลากหลายนี้ในแปลงสวน

คุณสมบัติของการปลูก saperavi ทางตอนเหนือในสวน

การเลือกสถานที่

โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้พันธุ์ Saperavi ทางตอนเหนือเพื่อการเพาะปลูกในคอเคซัสเหนือ ดินแดนครัสโนดาร์ และภูมิภาครอสตอฟ อย่างไรก็ตาม เขาค่อยๆ พัฒนาดินแดนทางตอนเหนือมากขึ้น ตามความคิดเห็นมันอยู่เหนือฤดูหนาวได้ดีโดยไม่มีที่พักพิงแม้ว่าน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวจะสูงถึง -30 ก็ตาม แม้ว่าแน่นอนในโซนกลางและทางเหนือขึ้นไปก็แนะนำให้ปลูกไว้พร้อมที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอเกี่ยวกับ Grapesperavi ทางตอนเหนือ:

Saperavi ทางเหนือไม่ต้องการมากในแง่ของคุณภาพดิน แต่ควรปลูกไว้ในที่ชื้นหรือในบริเวณที่สามารถจัดระบบรดน้ำเพิ่มเติมได้ ขอแนะนำให้เลือกทางลาดเล็ก ๆ โดยหันไปทางทิศใต้, ตะวันออกเฉียงใต้, ตะวันตกเฉียงใต้และป้องกันจากลม อาคารรั้วการปลูกต้นไม้สูงสามารถรับมือกับบทบาทนี้ได้สำเร็จ

ลงจอด

การปลูกองุ่นก็เหมือนกับการปลูกอื่นๆ พุ่มไม้ หรือไม้ผลเริ่มต้นด้วยการเตรียมหลุมปลูก หากรูปร่างของหลุมไม่สำคัญเป็นพิเศษ ความลึกและความกว้างก็มีความสำคัญมาก สำหรับซาเปราวีภาคเหนือ ขนาดของรูควรสัมพันธ์กับขนาดของระบบราก ต้นกล้าพันธุ์นี้บางต้นได้รับการหยั่งรากและบางต้นก็ต่อกิ่ง ส่วนใหญ่แล้วพันธุ์ที่แข็งแรงจะทำหน้าที่เป็นต้นตอ ตามกฎแล้วหลุมลึก 0.8 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันก็เพียงพอแล้วเมื่อคำนึงถึงขนาดของพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ ระยะห่างระหว่างหลุมควรมีอย่างน้อย 2.5 ม. และระหว่างแถวอย่างน้อย 1.5 ม.

ดินชั้นบนบางส่วนผสมกับฮิวมัส 1 - 2 ถังและเพิ่ม 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัส หากดินเป็นทรายคุณสามารถเพิ่มเชอร์โนเซมและดินเหนียวจำนวน 0.5 ถัง

ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงด้านล่างแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ความลึกที่เหลือเพียงพอสำหรับราก ควรเหลือส่วนผสมอย่างน้อย 1/3 เพื่อปกปิดรากจากด้านบน ขอแนะนำให้เตรียมหลุมสองสามสัปดาห์ก่อนปลูก แต่ถ้าทำทันทีก่อนปลูก ดินจะต้องบดอัดอย่างดี การปลูกจะดำเนินการทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

เมื่อปลูก saperavi ทางตอนเหนือในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องรอจนกระทั่งอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันไม่ต่ำกว่า + 10 หากต้นกล้ามีรากส้นเท้าที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีควรตัดแต่งกิ่งและปล่อยไว้ไม่เกิน 15 - ความยาว 18 ซม. ก่อนปลูกต้นกล้าจะถูกเก็บไว้ในสารละลายของรากเดิมเป็นเวลาหลายชั่วโมง วางต้นกล้าไว้ในหลุมเทดินที่เหลือไว้ด้านบนปรับระดับและบดอัด ด้านบนของหลุมถูกปกคลุมไปด้วยดินที่เหลืออยู่ รดน้ำด้วยถังน้ำและคลุมด้วยหญ้าพีท

การดูแลองุ่นซาเปราวีทางตอนเหนือ

ในฤดูร้อนที่แห้งจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ ปริมาณน้ำต่อพุ่มไม้อย่างน้อย 2-3 ถัง วงกลมลำต้นของต้นไม้ถูกคลุมไว้หลังรดน้ำ แม้จะมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่ระบุไว้ในคำอธิบาย แต่ในช่วง 2 - 3 ปีแรกพืชจะต้องถูกปกคลุมในช่วงฤดูหนาว ขอแนะนำให้ปลูกบนโครงบังตาที่เป็นช่องซึ่งสร้างพัดลมหลายแขน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ การตัดแต่งกิ่ง ยิงได้ถึง 6 ตา

โหลดที่เหมาะสมที่สุดบนพุ่มไม้ saperavi ทางตอนเหนือคือมากถึง 30 - 35 หน่อลักษณะเฉพาะขององุ่นคือหากไม่เก็บตรงเวลาพวกมันจะไม่แตกสลาย แต่มีน้ำหนักเป็นพวงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนหลังจากนั้นพวกมันก็เริ่มเหี่ยวเฉา แม้ว่าความหลากหลายจะถือเป็นพันธุ์ทางเทคนิค โดยมีระดับน้ำตาลสูงถึง 25% และมีปริมาณกรดขั้นต่ำ 6% แต่ก็สามารถบริโภคสดๆ ได้ทันที