คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรทารากอน

Tarragon ยังเป็นที่รู้จักกันในนามบอระเพ็ดของมังกรหรือ ทาร์รากอน. เป็นไม้จำพวกบอระเพ็ดและอาจเรียกว่าหญ้ามังกรในที่อื่นที่มันเติบโต บ้านเกิดของมันอยู่ในไซบีเรียตะวันออกและมองโกเลีย ดังนั้น tarragon จึงเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดมากที่สามารถเติบโตได้ทุกที่ คุณสามารถรับรู้ได้จากความสูงของพุ่มไม้ (สูงถึง 1 ม.) และรูปร่างลักษณะของใบไม้ที่ชวนให้นึกถึงลิ้นง่ามของมังกร

เนื้อหา:

• ประเภทของทาร์รากอน
• การใช้ทาร์รากอนในการแพทย์
• การใช้สมุนไพรทารากอนในการปรุงอาหาร
• การเก็บสมุนไพรทารากอน
• ทาร์รากอนที่กำลังเติบโต

ประเภทของทาร์รากอน

Tarragon เป็นพืชที่มีลำต้นตั้งตรงมีสีเหลืองน้ำตาลซึ่งมีใบแหลมยาวและมีรูปร่างยาวและมีเหง้าเป็นไม้ ในรัสเซียจะบานเป็นเวลา 2 เดือน - สิงหาคมและกันยายนจะปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อนและออกผลในเดือนตุลาคม

Tarragon แบ่งออกเป็น 2 รูปแบบ: ฝรั่งเศสและรัสเซีย

รูปแบบฝรั่งเศสมีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตต่ำและมีกิ่งก้านและดอกน้อย รูปแบบของรัสเซียเป็นพืชที่มีการแพร่กระจายขนาดใหญ่ มีกลิ่นอ่อน ต้านทานน้ำค้างแข็งสูง และติดผลในภาคใต้

การใช้ทาร์รากอนในการแพทย์

ใบ Tarragon มีสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย: วิตามินซี, แคโรทีน A, รูติน, อัลคาลอยด์, น้ำมันหอมระเหยและฟลาโวนอยด์, วิตามินบี - B2 และ B1, แมกนีเซียม, คูมาริน, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายด้วยเหตุผล ในการแพทย์พื้นบ้าน. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะต้านการอักเสบและขับปัสสาวะได้อย่างมีประสิทธิภาพ สีเขียวใช้เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ปรับปรุงความอ่อนแอ และรักษาโรคทางเดินอาหาร

แนะนำให้ใช้ Tarragon สำหรับการขาดวิตามิน ปวดหัว และปวดฟัน รวมถึงเพื่อปรับปรุงการนอนหลับ ทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติ และการทำงานของต่อมเพศ ด้วยความช่วยเหลือ โรคทางเดินหายใจต่างๆ ได้รับการรักษาได้สำเร็จ - โรคปอดบวม หลอดลมอักเสบ แม้กระทั่งวัณโรค ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของราก tarragon มีฤทธิ์เลปและยาระงับประสาทที่มีประสิทธิภาพ ปัจจุบันมักใช้ในอาหารที่ปราศจากเกลือและสูตรอาหารเนื่องจากมีผลในเชิงบวกต่อความมีชีวิตชีวาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้สารอาหารแก่ร่างกายและทำให้เลือดของคนที่เป็นอันตรายบริสุทธิ์

มีข้อห้ามในการบริโภค tarragon ในปริมาณมากมันจะทำให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวงต่อร่างกาย - จากอาการคลื่นไส้อาเจียนไปจนถึงอาการชักและหมดสติ ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง หรือในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการแท้งได้

การใช้สมุนไพรในการปรุงอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ tarragon นั้นเป็นที่ต้องการในการปรุงอาหารไม่น้อย มีรสฉุน ฉุน และมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน แตกต่างจากเครื่องปรุงรสสมุนไพรอื่นๆ บ่อยครั้งที่มีการเติมผัก (อาหารเรียกน้ำย่อย okroshka น้ำซุป ซุปผัก) และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สลัดและซอส คุณสามารถใช้ผักทาร์รากอนเป็นกับข้าวสำหรับอาหารต่างๆ ได้

ใบทารากอน ใช้สำหรับถนอมผักต่างๆ ให้ความเปราะบาง และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณใช้แช่แอปเปิ้ลหรือกะหล่ำปลีดอง จะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมน้ำส้มสายชูรสเผ็ดสำหรับปลา โซดา Tarragon และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ

การเก็บสมุนไพรทารากอน

น่าเสียดายที่การทำให้สมุนไพรนี้แห้งในฤดูหนาวไม่สมเหตุสมผลเพราะกลิ่นของมันจะหายไปเกือบหมด แต่สามารถใช้เพื่อเตรียมทิงเจอร์ยาและชาที่อ่อนแอได้ คุณสามารถแช่แข็งสมุนไพรทาร์รากอนไว้เป็นเครื่องปรุงรสได้

มันทำได้สองวิธี ประการแรกคือห่อสีเขียวที่ล้างแล้วด้วยผ้าขนหนูก่อนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินบนใบจากนั้นจึงใส่ฟิล์มและวางในช่องแช่แข็ง สำหรับวิธีที่สอง ให้สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต แล้วเทไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยลงในกระทะสแตนเลส หลังจากการระเหย ให้เท tarragon ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้เทลงในถุงพิเศษหรือห่อด้วยฟิล์มก้อนเล็ก ๆ วางในช่องแช่แข็งและใช้ในปริมาณตามต้องการ

ทาร์รากอนที่กำลังเติบโต

ในโลกสมัยใหม่คุณสามารถซื้อได้เกือบทุกอย่างในตลาดรวมถึง tarragon หรือ tarragon แต่บางคน ชอบที่จะเติบโต เขาเอง ในโซนกลาง รูปแบบที่พบบ่อยกว่าคือทาร์รากอนรัสเซีย หากต้องการการปลูกรูปแบบอื่นก็ไม่ใช่เรื่องยาก - tarragon แบบฝรั่งเศส แพร่กระจายได้ง่ายโดยการแบ่งพุ่มหรือกิ่ง คุณสามารถตัดใบได้ในปีแรกหลังจากปลูกบนแปลงหรือในเรือนกระจก

ในอพาร์ทเมนต์หรือบนระเบียงสามารถปลูกได้จากเมล็ด การปลูกต้นกล้าในเดือนมีนาคมซึ่งจะงอกใน 2-3 สัปดาห์ หลังจากผ่านไป 1-2 เดือนก็สามารถวางต้นไม้ที่ปลูกไว้บนระเบียงได้ อย่าลืมรดน้ำให้ตรงเวลาและกำจัดวัชพืชหากมีปรากฏขึ้นเมื่อใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงมากขึ้น tarragon สามารถตัดแต่งและนำไปใช้ในการเตรียมยาต้ม ทิงเจอร์ หรือเป็นเครื่องปรุงรส