วิธีการเพาะถั่วงอกที่บ้าน เพื่อปลูก เพื่อรับประทานถั่วงอก

การปลูกพืชหลายชนิดต้องมีการเตรียมการเป็นพิเศษและปฏิบัติตามอนุสัญญาบางประการ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้วิธีงอกถั่วที่บ้าน

แม้ว่านี่จะเป็นพืชที่ค่อนข้างไม่โอ้อวด แต่การเพาะปลูกก็ต้องการความเอาใจใส่บ้าง

เนื้อหา:

• ถั่วคำอธิบายพืช
• วิธีการงอกถั่วเป็นอาหารดิบ
• สูตรถั่วงอก
• ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์
• การปลูกถั่วลันเตาเป็นกระถาง
• วิธีการงอกถั่วที่บ้านเพื่อปลูก
• คุณสมบัติของการดูแลพืชเมื่อปลูกในที่โล่ง

ถั่วคำอธิบายพืช

นี่เป็นไม้ล้มลุกประจำปีซึ่งมีสกุลแบ่งออกเป็นเจ็ดชนิด

คุณสมบัติลักษณะได้แก่:

• ยอดอ่อนและหยิกซึ่งมักต้องการการสนับสนุน
• ที่ปลายกิ่งมีกิ่งก้านเลื้อยซึ่งติดอยู่กับที่รองรับและมีดอกสีขาวซึ่งต่อมาเปลี่ยนเป็นฝัก
• สามารถเข้าถึงความสูงได้ตั้งแต่ครึ่งเมตรถึงหนึ่งเมตรครึ่ง
• ผลไม้จะแสดงด้วยถั่วลันเตาขนาดเล็กซึ่งโดยเฉลี่ยจะสูงถึง 0.5 ซม. สามารถเก็บถั่วได้ตั้งแต่ห้าถึงสิบถั่วในฝักเดียว
• ผลไม้มีวิตามินที่เป็นประโยชน์จำนวนมากของกลุ่ม A, B, C, มาโครและองค์ประกอบย่อยและน้ำตาล

สารอาหารจำนวนมากที่รวมอยู่ในผลไม้ทำให้พืชตระกูลถั่วนี้มีสุขภาพที่ดี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร

วิธีการงอกถั่วเป็นอาหารดิบ

ในอาหารดิบจะใช้ทั้งถั่วอ่อนและถั่วงอก

เพื่อที่จะได้อันหลังกลับบ้าน ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายาม คุณต้อง:

• ล้างถั่วแห้งให้สะอาดแล้ววางลงในภาชนะทรงลึก
• ปิดด้วยผ้ากอซแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องมีของเหลวมากกว่าเมล็ดหลายเท่า
• วางเมล็ดที่แช่ไว้ในที่อบอุ่น ห่างจากแสงแดดเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้ล้างเมล็ดแล้วนำกลับเข้าไปในภาชนะแล้วปิดด้วยผ้ากอซ หลังจากนี้ ให้แช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนทุกๆ สี่ชั่วโมง
• ถั่วงอกจะปรากฏภายในหนึ่งวันครึ่ง เหมาะสำหรับการบริโภคคือที่มีขนาดถึง 2-5 มม.
• ถั่วงอกที่ได้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทภายใต้ผ้ากอซชื้น

ยังคงเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลาห้าวัน แต่แนะนำให้ล้างถั่วงอกจากเมือกเป็นครั้งคราวและแนะนำให้ลวกก่อนรับประทานอาหาร

ไม่แนะนำให้เก็บเมล็ดที่งอกไว้นานกว่าห้าวัน การบริโภคถั่วงอกดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีงอกถั่วที่บ้าน:

สูตรถั่วงอก

เมล็ดงอก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานแยกหรือเป็นสารปรุงแต่งได้

อย่างไรก็ตาม การพิจารณากฎเกณฑ์หลายประการสำหรับการบริโภคเป็นสิ่งสำคัญ:

• ขอแนะนำให้กินอาหารที่งอกในช่วงครึ่งแรกของวันโดยเฉพาะมื้อเช้า
• ควรเริ่มต้นด้วยสองสามชิ้นก่อนค่อย ๆ เพิ่มเป็นหนึ่งร้อยกรัม
• การบริโภคถั่วงอกต้องหยุดชะงักในช่วงพักสั้นๆ

เพื่อที่จะนำความหลากหลายมาสู่โต๊ะ ผู้คนจึงมีสูตรอาหารมากมายและการผสมผสานถั่วงอกกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่คาดคิด

ที่น่าสังเกตเป็นพิเศษได้แก่:

• เครื่องปรุงที่สามารถเตรียมได้โดยการผสมถั่วงอก บวบ และกระเทียม เมล็ดงาพร้อมน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอกสองสามหยดเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
• น้ำถั่วงอกมีสารอาหารมากมายซึ่งไม่เพียงแต่เป็นของดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• สลัดถั่วงอกสามารถมีความหลากหลายมาก คุณสามารถปรุงรสถั่วงอกในสลัดด้วยแตงกวา มะเขือเทศ และหัวไชเท้าได้ จริงๆ แล้วเข้ากันได้ดีกับสลัดผักทุกชนิด

นอกจากสารเติมแต่งในรูปแบบดิบแล้ว ยังฝึกบดถั่วงอกในเครื่องปั่นแล้วเติมส่วนผสมลงในโจ๊กหรือไส้พาย

การทดลองดังกล่าวไม่เพียงเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับอาหารจานใด ๆ เท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์อีกด้วย

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของพืชตระกูลถั่วต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ :

• อุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุ (โปรตีน, กรดอะมิโน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส);
• สังกะสีจำนวนมากในถั่วงอกช่วยรักษาเสถียรภาพการทำงานของต่อมลูกหมากซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย
• การเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เพิ่มความสามารถในการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกัน
• ในระหว่างตั้งครรภ์ การบริโภคพืชตระกูลถั่วช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์จากพิษ
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่านอกจากแง่บวกแล้ว การบริโภคพืชตระกูลถั่วก็มีแง่ลบด้วย

ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัญหาบางประการที่การบริโภคพืชตระกูลถั่วไม่เป็นที่พึงปรารถนา:

• โรคของลำไส้ใหญ่เป็นข้อห้ามโดยตรงกับการบริโภคพืชตระกูลถั่ว
• โรคกระเพาะเฉียบพลันและโรคไตอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ;
• โรคเกาต์;
• วัยชราและเด็ก - ถั่วงอกย่อยได้ไม่ดีและทำให้เกิดก๊าซในลำไส้มากเกินไป

ถั่วมีองค์ประกอบทางเคมีมากมายเนื่องจากการบริโภคมีผลดีต่อร่างกาย แต่ก่อนจะนำมาใส่ในเมนูแนะนำให้มั่นใจว่าลำไส้จะตอบรับอย่างดี

การปลูกถั่วลันเตาเป็นกระถาง

ถั่วลันเตาเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ค่อนข้างกะทัดรัดและดูแลรักษาง่ายจะตกแต่งขอบหน้าต่างด้วยความเขียวขจี

เพื่อการเติบโตคุณต้องการ:

• เตรียมภาชนะล่วงหน้าเติมดินที่อุดมสมบูรณ์และเบา
• วางเมล็ดไว้ในผ้าชุบน้ำหรือจานรองที่มีน้ำเพื่อการงอก สามารถสังเกตรากแรกได้ภายในหนึ่งวัน
• หลังจากที่รากงอกแล้ว ให้เพาะเมล็ด
• ขอแนะนำให้วางภาชนะไว้ที่ขอบหน้าต่างด้านตะวันออกเฉียงใต้
• สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการคลายดินอย่างเป็นระบบ
• น้ำในขณะที่วัสดุพิมพ์แห้ง

พืชตระกูลถั่วไม่ต้องการการดูแลและสิ่งเดียวที่ควรใส่ใจคือการรดน้ำ ความเมื่อยล้าของน้ำทำให้รากเน่าเปื่อยซึ่งทำลายพืชโดยสิ้นเชิง

เกี่ยวกับวิธีการปลูกถั่วลันเตาในบ้านดูวิดีโอที่น่าสนใจ:

วิธีการงอกถั่วที่บ้านเพื่อปลูก

การปลูกที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณควรใส่ใจกับความแตกต่างบางประการ ขั้นแรกขอแนะนำให้เลือกภาชนะที่เหมาะสม

กระถางมีความเหมาะสม แต่มีความชื้นสะสมมากเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อผลไม้

ถ้วยก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากจะต้องเลือกต้นไม้ในภายหลัง เป็นการดีที่สุดที่จะเพาะเมล็ดในภาชนะหรือกล่องแยกกัน

หลังจากเลือกภาชนะแล้วแนะนำให้ใส่ใจกับการเลือกดิน ดินสวนมีความเหมาะสม แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งนำไปสู่โรคพืชและความตายในภายหลัง

เพื่อป้องกันผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้น ก็เพียงพอที่จะบำบัดดินด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง ขอแนะนำให้จัดงานหลายสัปดาห์ก่อนเครื่องลงจอดจริง

เวลาในการหว่านขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่คุณไม่ควรยึดติดกับมันมากเกินไป ถั่วออกผลไม่เพียง แต่ในสารตั้งต้นแบบเปิดเท่านั้น แต่ยังอยู่บนขอบหน้าต่างด้วย

ขอแนะนำให้ปลูกเมล็ดที่งอกในน้ำล่วงหน้าโดยปลูกให้ลึกหลายเซนติเมตรโดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดแต่ละเมล็ดไม่เกินสิบเซนติเมตร

หลังจากกระจายเมล็ดแล้วให้โรยด้วยดินและคลุมด้วยฟิล์ม หลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นก็สามารถแกะฟิล์มออกได้

คุณสมบัติของการดูแลพืชเมื่อปลูกในที่โล่ง

คุณสมบัติอย่างหนึ่งของถั่วคือระบบรากที่ลึกดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่งหลังจากที่อุ่นขึ้นอย่างเพียงพอแล้ว

เพื่อให้การเพาะปลูกมีประสิทธิภาพมากที่สุด ขอแนะนำ:

• ในฤดูใบไม้ร่วงให้ขุดพื้นที่ที่เตรียมไว้สำหรับปลูกอย่างระมัดระวังและเติมเกลือโพแทสเซียม 20 กรัมและซูเปอร์ฟอสเฟต 50 กรัมต่อตารางเมตร
• อย่าปลูกพืชตระกูลถั่วในที่เดียวกันทุกปี สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับพืชตระกูลถั่วคือผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลีและแตงกวา
• ก่อนปลูกคุณต้องแยกเมล็ดทิ้งเมล็ดที่เสียหายรักษาด้วยกรดบอริกแล้วตากให้แห้ง
• การปลูกจะดำเนินการบนเตียงโดยมีร่องลึกถึง 8 ซม. ที่ระยะห่างจากเมล็ด 10 ซม.
• หลังจากที่ต้นกล้ามีอายุครบสองสัปดาห์ ระยะการดูแลพืชจะเริ่มต้นขึ้น มีความจำเป็นต้องคลายและขึ้นเนินต้นไม้เล็ก ๆ เป็นประจำเพื่อกำจัดวัชพืชอย่างเป็นระบบ
• หลังจากที่ความสูงของต้นถึงหนึ่งในสี่ของเมตรขอแนะนำให้ติดตั้งส่วนรองรับเพิ่มเติมเพื่อไม่ให้พุ่มไม้อยู่บนพื้น
• สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการรดน้ำ ดังนั้นจำเป็นต้องเติมน้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง 10 ลิตรต่อตารางเมตร ในกรณีที่ภัยแล้งความถี่ในการรดน้ำจะเพิ่มเป็นสองเท่า
• หลายครั้งต่อเดือนพร้อมกับการรดน้ำจำเป็นต้องใส่ปุ๋ย เพียงเติม nitroammophoska สองสามช้อนลงในน้ำในอัตรา 10 ลิตรต่อตารางเมตร

การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่โดยเฉลี่ยแล้วฝักจะสุกภายใน 60-80 วัน
หลังจากเก็บเกี่ยวถั่วแล้วแนะนำให้ใส่ปุ๋ยหมักในดิน

ประเด็นหลักประการหนึ่งในการดูแลพืชคือการควบคุมศัตรูพืชและโรค

ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดของถั่วคือการโจมตีโดยปรสิต (มอดถั่ว ลูกกลิ้งใบ สวน และหนอนกระทู้ผักกะหล่ำปลี) และความเสียหายจากไวรัสโมเสก

อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก คุณสามารถขับไล่ศัตรูพืชได้ด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์ของกระเทียมและมะเขือเทศสีเขียว ในกรณีที่รุนแรงเป็นพิเศษ ความรอดสามารถพบได้ในยาฆ่าแมลงสารฆ่าเชื้อรา (Topaz, Quadris) จะช่วยคุณจากไวรัสโมเสก

การปลูกถั่วที่บ้านไม่ต้องใช้ความพยายามหรือทักษะมากนัก ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎการปลูกและการดูแลง่ายๆ เพื่อให้ได้สมุนไพรสดหรือถั่วงอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย