ตัวแทนตระกูลถั่ว ประเภท ความสำคัญในระบบเศรษฐกิจของประเทศ

พืชตระกูลถั่ว พืชจัดเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ ครอบครัวนี้เป็นตัวแทนของพุ่มไม้ เถาวัลย์ และต้นไม้ มีพันธุ์มากมายทั่วโลก เหตุใดพืชตระกูลถั่วจึงมีคุณค่า?

เนื้อหา:

1. ลักษณะโครงสร้างและความแตกต่างของครอบครัว
2. พืชตระกูลถั่วแบ่งอย่างไร?
3. พืชที่นิยมรับประทานกันมากที่สุด
4. ความสำคัญของพืชตระกูลถั่วต่อเศรษฐกิจของประเทศ
5. ตัวแทนตกแต่ง

ลักษณะโครงสร้างและความแตกต่างของครอบครัว

ตระกูลถั่วซึ่งตัวแทนมีชื่อเสียงในด้านโปรตีนและวิตามินในปริมาณสูงเป็นตระกูลที่เติบโตและเป็นที่ต้องการมากที่สุดชนิดหนึ่ง รวมถึงพืชจำนวนมากที่มีลักษณะเป็นของตัวเอง จำแนกตามโครงสร้างเฉพาะของผลไม้ที่เรียกว่า ถั่ว.

กลุ่มนี้ประกอบด้วยกลุ่มย่อย Caesalpine, Mimosa และ Legume (หรือ Butterfly) ตระกูลถั่วซึ่งมีช่อดอกมีความแตกต่างกันนั้นมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน

ผลไม้จะถูกรวบรวมในฝักซึ่งประกอบด้วยวาล์วสมมาตรสองตัว ถั่วที่มีขนาดและรูปร่างต่าง ๆ ติดแน่นกับพื้นผิวด้านใน

มีหลายพันธุ์ทั้งผลเดี่ยวและหลายเมล็ด หลังจากสุกเต็มที่แล้ว ฝักก็จะเปิดออก นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับพืช Caesalpinia

ดอกไม้ของตัวแทนของครอบครัวนั้นไม่สมมาตรเก็บในช่อดอกที่ซอกใบหรือปลายยอด ยิ่งปริมาณมากขนาดก็จะยิ่งเล็กลงดอกเดี่ยวมักมีขนาดใหญ่ที่สุด

ยู โมทิลคอฟ ดอกไม้มีลักษณะเหมือนผีเสื้อกลางคืนที่กำลังบิน นี่คือสาเหตุที่กลุ่มย่อยได้ชื่อมา พวกมันดูเหมือนเรือ ภายในมีเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้ 10 อัน ผีเสื้อกลางคืนเกือบทุกตัวมี 9 ตัวเติบโตด้วยกัน

Caesalpieceae มีดอกที่มีรูปร่างผิดปกติน้อยกว่า กลีบล่างเชื่อมต่อกันเป็นรูปเรือ และเกสรตัวผู้ไม่เติบโตด้วยกัน

ดอกไม้ตัวแทน มิโมซอฟ มีรูปร่างสมมาตรมากที่สุด เล็ก รวมตัวกันเป็นแปรงหรือหัว ประกอบด้วย 5 ส่วนหลัก จำนวนเกสรตัวผู้จะแตกต่างกันไป โดยทั่วไปจะมีอย่างน้อยสี่ตัว

ใบประกอบแบบประกอบเรียงสลับกันตามลำต้น ใบไม้ธรรมดาสามารถพบได้ไม่บ่อยนัก

พืชผลมีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่แปลกประหลาดของเหง้า หัวขนาดเล็กเกิดขึ้นจากแบคทีเรียที่สังเคราะห์ไนโตรเจนอาศัยอยู่ ด้วยคุณสมบัตินี้ พวกมันทำให้ดินอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ และป้องกันการแพร่กระจายของ วัชพืช.

วัฒนธรรมถูกแบ่งแยกอย่างไร?

ตระกูลถั่วซึ่งมีลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันตามวัตถุประสงค์การใช้งานมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์และโภชนาการ กลุ่มจะถูกแบ่งตามเงื่อนไขตามทิศทางการใช้งาน

ผลไม้

พืชผลไม้ ได้แก่ พืชที่มีผลไม้ที่สามารถใช้เป็นอาหารได้ กลุ่มนี้มีลักษณะเนื้อหาสูงของ ถั่ว โปรตีนคุณภาพสูงและการย่อยได้ดี เติบโตในระดับอุตสาหกรรม

ให้อาหาร

พืชอาหารสัตว์จะแสดงด้วยหญ้าประจำปีหรือทุกสองปี ที่นิยมมากที่สุดคือหญ้าชนิตโคลเวอร์และผักชนิดหนึ่ง นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจสำหรับสัตว์เลี้ยง

ตกแต่ง

มีพืชผลที่ปลูกเพื่อการตกแต่ง นี้ ผักกระเฉด, ลูปิน และ อะคาเซีย.

ผีเสื้อกลางคืนแต่ละสายพันธุ์มีการใช้งานที่แตกต่างกัน ทุกกลุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและองค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณค่า

พืชที่นิยมรับประทานกันมากที่สุด

พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ถั่วถั่วลันเตา ถั่วเหลือง และพืชอาหารอื่นๆ อุดมไปด้วยโปรตีน แป้ง และน้ำมัน สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณค่า ลองดูพืชที่พบมากที่สุด

เมล็ดถั่ว

ในละติจูดของเรา ถั่วได้รับการปลูกในระดับอุตสาหกรรม การเพาะปลูกดำเนินการโดยชาวกรีกและโรมันในสมัยโบราณ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -5 C มีการปลูกถั่วลันเตาสามพันธุ์ น้ำตาลสามารถรับประทานดิบได้ เมื่อแห้ง จะหดตัวมาก ความหลากหลายของสมองมักบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง การปอกเปลือกให้แห้งและใช้สำหรับปรุงซุปและซีเรียล

ถั่ว

ถั่วประกอบด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก ฟลาโวนไซด์ โปรตีน และแคโรทีนที่มีคุณค่า รูปร่าง ขนาด และสีของผลไม้นั้นแตกต่างกันไป ความสูงของต้นคือ 0.5-3 ม. หน่อจะตรงและเป็นลอน

ผลิตภัณฑ์แห้งและเก็บรักษาไว้ มีทั้งแบบปอกเปลือก น้ำตาล และกึ่งน้ำตาล ประการแรกมักปลูกเพื่อการผลิตเมล็ดพืช หน่อไม้ฝรั่งตรงบริเวณสถานที่พิเศษ ถั่วเหล่านี้นำมาปรุงและรับประทานพร้อมกับฝัก

ถั่ว

ถั่วเลนทิลเป็นพืชประจำปี หน่อจะเติบโตได้สูงถึง 70 ซม. และเหง้านั้นบางและแตกแขนงไม่ดี ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลสุกเร็วและใช้ในซุป สีเขียวมักเป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารจานเนื้อ สีแดงมีความเร็วในการปรุงเร็ว (10-12 นาที)

ถั่วเลนทิลเขียวถือว่าอร่อยที่สุดผลไม้ใช้สำหรับปรุงซุปและเป็นกับข้าวทำหม้อปรุงอาหารและสลัด

ถั่วลิสง

แม้ว่าทุกคนจะเรียกถั่วลิสงว่าถั่ว แต่ก็เป็นสมาชิกของครอบครัวตระกูลถั่ว พืชนี้ปลูกบนพื้นที่กว้างใหญ่และมีความสำคัญอย่างยิ่งในด้านการเกษตร

ถั่วลิสงเป็นพืชล้มลุกสามารถเติบโตได้สูงถึง 60-70 ซม. ผลจะสุกเต็มที่ในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ภายนอกดูเหมือนถั่วบวม แต่ละเมล็ดมีเมล็ด 1-5 เม็ด

ความหลากหลายของ Runner ถือว่ามีประสิทธิผลมากที่สุด แต่เวอร์จิเนียมีชื่อเสียงในเรื่องผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด

เมล็ดมีองค์ประกอบที่หลากหลายและมีรสชาติที่น่าดึงดูด ถั่วลิสงใช้ทำขนมและเนยถั่ว ผลไม้นำไปทอดและบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

ถั่วเหลือง

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโลกแห่งการเกษตรที่ปราศจากถั่วเหลือง พืชตระกูลถั่วนี้ตรงบริเวณสถานที่พิเศษ ไม้ล้มลุกประจำปีเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดในสกุลของมัน

ถั่วเหลืองได้รับความนิยมเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงเป็นประวัติการณ์ ให้ผลผลิตสูงและมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ เนย ซอส แป้ง นม และชีสทำจากวัฒนธรรมนี้ ถั่วเหลืองทดแทนเนื้อสัตว์ได้ง่าย

เกษตรกรได้รับถั่วที่บริโภคได้จำนวนมากทุกปี คอมเพล็กซ์การผลิตทั้งหมดถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัน

ความสำคัญของพืชตระกูลถั่วต่อเศรษฐกิจของประเทศ

เมื่อประชากรเพิ่มขึ้น ความกดดันด้านการเกษตรก็เพิ่มขึ้น จำเป็นต้องมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม พืชตระกูลถั่วช่วยสนองความต้องการ

การขาดโปรตีนในอาหารส่งผลเสียต่อสมรรถภาพทางกายและการทำงานของร่างกาย จากการวิจัยพบว่าคนยุคใหม่ขาดโปรตีนในอาหารประมาณ 30% โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะรู้สึกได้ในภูมิภาคที่มีสัดส่วนอาหารสัตว์น้อย

ในเวลาเดียวกัน ในการผลิตเนื้อสัตว์ นม และชีส จำเป็นต้องมีโปรตีนจากพืชด้วย จำเป็นสำหรับการให้อาหารสัตว์

ความหมาย พืชตระกูลถั่ว มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเกษตรและอาหาร สำหรับโภชนาการและชีวิตปกติ บุคคลต้องการโปรตีนที่เหมาะสมและมีองค์ประกอบที่สมดุล ปรากฎว่าเนื้อหาของกรดอะมิโนที่สำคัญในพืชตระกูลถั่วนั้นสูงกว่าในธัญพืชหลายเท่า

หน้าที่ที่สำคัญของพืชตระกูลถั่วมีความโดดเด่นดังต่อไปนี้:

• ให้โปรตีนและกรดอะมิโน
• มีคุณค่าทางพลังงานสูง มีวิตามินและแร่ธาตุเข้มข้นสูง
• สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้โดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและ “ประโยชน์”
• ความสามารถในการจัดหาอาหารให้ปศุสัตว์

พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์ต่อดิน ต่างจากพืชหลายชนิดตรงที่ไม่ทำให้ปริมาณสำรองไนโตรเจนหมดสิ้น ทุ่งนาที่ปลูกโดยตัวแทนของตระกูลผีเสื้อกลางคืนให้ผลผลิตจำนวนมาก

ตัวแทนตกแต่งของพืชตระกูลถั่ว

ตระกูลถั่วประกอบด้วยพืชที่ปลูกเพื่อความสวยงาม ตัวแทนตกแต่งยอดนิยม:

มิโมซ่า

นี่เป็นไม้ยืนต้นล้มลุกที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ สกุลมิโมซ่ามีมากกว่า 500 ชนิด ความสูงของต้นอยู่ที่ 30-70 ซม. ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติผักกระเฉดสามารถเติบโตได้สูงถึง 1.5 ม. ดอกไม้ยังสามารถเก็บเป็นดอกไม้ในร่มได้ อย่างไรก็ตามคุณต้องจำเกี่ยวกับความเป็นพิษของมัน ไม่ควรให้สัตว์และเด็กเล็กอยู่ใกล้โรงงาน จากควันบุหรี่ ผักกระเฉดสามารถสูญเสียใบได้ทันที

ลูปิน

มีไม้พุ่มประจำปีและไม้ยืนต้น ลูปิน. เมล็ดพืชอุดมไปด้วยน้ำมันจำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำมันมะกอก

พืชชนิดนี้ใช้ในการตกแต่งเตียงดอกไม้และสวนมีดอกสีครีมอ่อน สีเหลือง สีม่วง สีแดง และสีอื่นๆ ลูปินใช้เป็นปุ๋ยสำหรับแปลงสวนของคุณเอง

อะคาเซีย

อะคาเซียเป็นต้นไม้โตเร็วสูงถึง 12 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นประมาณ 65 ซม. กระหม่อมเขียวชอุ่มและแผ่ออก ต้นไม้ตกแต่งด้วยดอกไม้สีเหลืองปุยที่มีกลิ่นหอม ในช่วงออกดอกต้นไม้จะเต็มไปด้วยช่อดอกที่มีกลิ่นหอมและสดใส น้ำผึ้งอะคาเซียมีคุณค่าอย่างยิ่ง อะคาเซียเป็นพืชที่ชอบความร้อนและไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า -10 C

ตระกูลถั่วเป็นหนึ่งในตระกูลที่ใหญ่ที่สุดในโลก พืชผลมีคุณค่าทางโภชนาการและผลผลิตสูง

ตัวแทนเติบโตในละติจูดภูมิอากาศที่ต่างกัน ในพื้นที่ของเรา มีการปลูกพืชตระกูลถั่วบนพื้นที่กว้างใหญ่ ในแง่ของความชุก ครอบครัวจะแข่งขันกับซีเรียลเท่านั้น

ตอนนี้คุณสามารถดูวิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่ว: