ดอกคำฝอย - คืออะไร ปลูกอย่างไร ใช้อย่างไร

ดอกคำฝอยเป็นพืชน้ำมันที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ชาวอียิปต์โบราณรู้เรื่องนี้เมื่อ 3.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช สมัยก่อนใช้ย้อมผ้า ต่อมามีการค้นพบคุณสมบัติการรักษาของดอกไม้และเริ่มทำยาจากมัน

ปัจจุบันมีการปลูกพืชชนิดนี้ในบางภูมิภาค ซึ่งยังไม่เป็นที่รู้จักในดินแดนอื่น เรามาดูกันดีกว่าว่ามันคืออะไร ปลูก และวิธีการใช้งาน

เนื้อหา:

1. คำอธิบายของดอกคำฝอย
2. ส่วนประกอบที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืช
3. สรรพคุณทางยาใช้ในการแพทย์
4. บทบาทในด้านความงาม
5. ชาดอกคำฝอย – มีประโยชน์สำหรับใครและเตรียมอย่างไร
6. คุณสมบัติของใช้ในการปรุงอาหาร
7. การปลูกพืชบนเว็บไซต์ของคุณเองและการดูแลขั้นพื้นฐาน

คำอธิบายของดอกคำฝอย

นี่เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่อยู่ในตระกูลเอกรงค์ ความสูงของหน่ออยู่ที่ประมาณ 35 ซม. ในกรณีที่หายากถึง 1-1.5 ม. มีลำต้นขนาดใหญ่และใบหยักหนาแน่นพร้อมกับหนาม

เวลา ออกดอก แตกต่างกันไปตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ช่อดอกมีขนปุย สีส้มเหลือง หรือสีลุกเป็นไฟ เส้นผ่านศูนย์กลาง 3.5 ซม. หลังจากที่พืชเหี่ยวเฉาลงจะมีเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีขาวเกิดขึ้นแทนดอก ผลไม้ได้รับการประมวลผลและได้รับน้ำมันซึ่งไม่มีกลิ่นและมีรสขมเล็กน้อย

ในอินเดีย ดอกคำฝอยมีชื่อเสียงว่าเป็นยาโป๊ ในยุโรป ดอกไม้ถูกนำมาใช้เพื่อย้อมจานและผ้า ทำมาจาก เมล็ดพืช น้ำมันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ในสมัยโบราณ มันถูกใช้เป็นยาสำหรับมัมมี่ ต่อมาพวกเขาเริ่มใช้เป็นฐานสำหรับขี้ผึ้งและยารักษาโรค ยาที่ใช้รักษาโรคหัวใจ

ในโลกสมัยใหม่ น้ำมันมีส่วนเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมต่างๆ มีการใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์และการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้อุดมด้วยกรดไลโนเลอิกจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อหัวใจ, หลอดเลือดและยังทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ สามารถบริโภคได้แม้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ภายใต้สภาพธรรมชาติจะเติบโตในเอธิโอเปียและอัฟกานิสถาน ประเทศเหล่านี้เป็นบ้านเกิดของเขาด้วย ปลูกฝัง ดอกไม้ ทางตอนใต้ของรัสเซียและยูเครน, คอเคซัส, จีน, สหรัฐอเมริกา, อินเดีย, Turkestan

มีพืชหลายชนิดที่เพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ ตัวอย่างดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วย "หนาม" ของใบไม้ที่เด่นชัดน้อยกว่า

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืช

ดอกคำฝอย เมล็ดพืช ซึ่งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ถือเป็นสินค้าอันทรงคุณค่า ปริมาณน้ำมันในผลไม้ถึง 40% และปริมาณโปรตีนประมาณ 12% ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดมากกว่า 500 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ค่าพลังงานของน้ำมันยังสูงกว่า - มากกว่า 800 กิโลแคลอรี

เมล็ดถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ

เพื่อรักษาโรคและส่งเสริมสุขภาพ

มีหลายสูตรที่ใช้พืช

ในด้านความงาม

น้ำมันที่ได้จากผลไม้ช่วยรับมือกับปัญหาผิวหนังและโรคต่างๆมากมาย

เป็นอาหารสำหรับสัตว์ปีก

พืชชนิดนี้ใช้ทำหญ้าหมักซึ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง

สำหรับการย้อมผ้า

เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้กลีบดอกไม้ สามารถย้อมผ้าขนสัตว์ ผ้าไหม และผ้าฝ้ายเป็นสีแดง สีส้ม หรือสีเหลืองได้

ในการประกอบอาหาร

ดอกคำฝอยเหมาะเป็นสีผสมอาหารหรือเครื่องปรุงรส

ผลไม้มีวิตามินและธาตุที่สำคัญมากมาย: วิตามิน A, K และ E, เหล็ก, แคลเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, โครเมียม ปริมาณกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนถึง 75% ดอกคำฝอยมีคุณค่าสูง น้ำผึ้ง, ซึ่งมีสารบำบัดเข้มข้นสูงสุด

สรรพคุณทางยาใช้ในการแพทย์

ด้วยส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ ดอกคำฝอยจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ มันถูกใช้เป็นส่วนผสมในการรณรงค์ด้านเภสัชกรรมหลายรายการ แอปพลิเคชันแพร่หลายโดยเฉพาะในทิเบตและจีน

ดอกคำฝอยมีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• มีฤทธิ์ลดไข้และยาแก้ปวด
• มีผล choleretic และยาระบาย
• หยุดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันโลหิต
• ป้องกันหลอดเลือดทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ

การใช้ดอกคำฝอยและผลิตภัณฑ์มีมากมาย นี่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมซึ่งใช้สำหรับบาดแผล pemphigus และแผลไหม้ ในบางประเทศจะทำหน้าที่เป็นตัวแทนห้ามเลือดในช่วงหลังคลอดและรักษาโรคทางนรีเวชบางชนิด - เยื่อบุโพรงมดลูกอักเสบ, การขาดประจำเดือนเป็นเวลานาน, เยื่อบุโพรงมดลูกอักเสบ

สามารถทาน้ำมันเข้ากับข้อต่อเพื่อบรรเทาอาการปวดได้ แนะนำให้ใช้โดยผู้สูงอายุเพื่อทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ จากการศึกษาพบว่า หลังจากรับประทานน้ำมันเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่สังเกตเห็นว่าคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดลดลง

อย่าลืมการรักษานั้นด้วย ยา ขึ้นอยู่กับพืชจะต้องดำเนินการโดยได้รับอนุญาตจากแพทย์ ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้งานและข้อห้ามของตัวเอง มีข้อเสียเปรียบ - ดอกคำฝอยไม่สามารถใช้ร่วมกับยาหลายชนิดได้ดี

ดังนั้นหากใครใช้ยาอื่นก็ต้องระมัดระวัง

บทบาทในด้านความงาม

น้ำมันดอกคำฝอยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม สามารถพบได้ในเครื่องสำอางสำหรับผิวหนังและเส้นผม ด้วยกรดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ (linoleic, oleic, stearic) ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่เรียบเนียนและให้ความชุ่มชื้น น้ำมันช่วยบำรุงนุ่มและเรียบเนียนผิว ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตดังนั้นจึงรวมอยู่ในครีมและมาสก์ชั้นยอดสำหรับใบหน้าและลำคอ

พบได้ในแชมพูและครีมนวดผม คุณสามารถเพิ่มเองลงในมาส์กหรือทาในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ได้ ล้างน้ำมันออกจากเส้นผมอย่างระมัดระวังโดยใช้แชมพูธรรมดา ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมที่หมองคล้ำและแห้งให้ความยืดหยุ่นและเงางาม

ขอบคุณเนื้อหาสูง วิตามินเอ E เครื่องสำอางจากดอกคำฝอยเหมาะสำหรับผิวที่มีริ้วรอยและผิวแห้ง สารต้านอนุมูลอิสระรักษาและฟื้นฟูความเสียหายและรอยแตกขนาดเล็กของหนังกำพร้า คุณสมบัติของผิวดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อใช้เป็นประจำ

น้ำมันดอกคำฝอยเหมาะสำหรับผิวมัน โดยจะไม่เพิ่มการหลั่งซีบัม แต่ควบคุมความมัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย และทำให้สีผิวสดชื่น น้ำมันทำหน้าที่เป็นตัวนำสำหรับส่วนประกอบอื่นๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของมัน

ชา – มีประโยชน์สำหรับใครและเตรียมอย่างไร

เป็นเรื่องปกติมากในการปรุงอาหารจากดอกคำฝอย ชา. เครื่องดื่มได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ คุณสมบัติหลักของมันคือผลขับปัสสาวะที่เห็นได้ชัดเจน ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เพื่อรักษาและทำความสะอาดไต

เชื่อกันว่าชายังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคโลหิตจาง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลา 1-1.5 เดือนชาเตรียมจากกลีบดอกไม้ดังนี้

วิธีที่ 1

เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม 0.5 ช้อนชา วัตถุดิบเทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและฟื้นฟูผนังลำไส้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ชาสงบและบรรเทาความเครียดหลังจากวันที่ยากลำบาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มตอนกลางคืน อนุญาตให้ดื่มได้หลายแก้วต่อวัน

วิธีที่ 2

เท 1 ช้อนชา วัตถุดิบด้วยน้ำร้อน 1 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที คุณต้องดื่มวันละ 4 แก้ว สูตรนี้แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังร้ายแรง (เช่น โรคสะเก็ดเงิน) ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

โปรดทราบว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ควรใช้ร่วมกับยาและชาอื่นๆ และคุณต้องเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

คุณสมบัติของใช้ในการปรุงอาหาร

ดอกคำฝอยใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าหญ้าฝรั่นป่าหรืออเมริกันเพราะสามารถทดแทนเครื่องเทศนี้ได้สำเร็จ

ผลไม้ทอดและกลีบของพืชใช้เป็นอาหาร ใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารประเภทเนื้อวัว เนื้อหมู และปลา ดอกคำฝอยเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในจอร์เจียในด้านคุณภาพนี้ เพิ่มไปยังของว่างที่ทำจากผัก ถั่ว และวอลนัท เพิ่มรสชาติอันน่าจดจำให้กับไก่ พิซซ่า ไก่ ในละตินอเมริกา ใบแห้งของดอกไม้จะถูกเติมลงในจานข้าวและผักตุ๋น

มีการใช้พันธุ์ต่าง ๆ ในการปรุงอาหาร ใส่ใบคำฝอย Imeretian ลงในสลัด ข้าวกล้ายังใช้เมื่อเตรียมน้ำดอง

ดอกไม้ได้สีย้อมธรรมชาติที่มีสีเหลืองแดงหรือหญ้าฝรั่น ใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้ขนม ซอส ขนมอบ และเยลลี่ให้น่าสนใจ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำมัน ซึ่งเชฟทั่วโลกใช้ เหมาะสำหรับทอดและทอดอาหาร

น้ำมันมีส่วนร่วมในการผลิตมาการีนคุณภาพสูง ในรูปแบบบริสุทธิ์ใช้สำหรับทำสลัด น้ำมันนี้ไม่แข็งตัวแม้ที่อุณหภูมิต่ำ

น้ำมันดอกคำฝอยไม่มีรสชาติที่แตกต่าง แต่มีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ สามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้

การรับประทานพืชชนิดนี้จะช่วยกระจายอาหารของคุณและทำให้มันมีชีวิตชีวามากขึ้น นอกจากปรับปรุงรสชาติแล้ว เรายังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

การปลูกพืชบนเว็บไซต์ของคุณเองและการดูแลขั้นพื้นฐาน

ดอกคำฝอยเติบโตได้ง่ายมากในสวนของคุณเองหรือกระท่อมฤดูร้อน พืชไม่โอ้อวดและการดูแลก็ไม่ยาก

ลงจอด

การสืบพันธุ์ เกิดขึ้นได้จากเมล็ด การปลูกบนพื้นดินจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดสามารถงอกได้แม้ที่อุณหภูมิสองสามองศาเซลเซียส ถั่วงอกสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -6 C สามารถเลื่อนการปลูกออกไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวได้

ถั่วงอกเริ่มโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน 1.5 สัปดาห์หลังปลูก ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยการออกดอกจะเริ่มขึ้นใน 2-2.5 เดือน คุณสามารถรอเมล็ดสุกได้ไม่เกิน 3.5 เดือน

ดอกคำฝอยที่ปลูกชอบแสงและความอบอุ่น ฤดูร้อนที่อบอุ่นเป็นเงื่อนไขสำหรับการออกดอกอย่างต่อเนื่อง ความเย็นและฝนไม่ส่งเสริมรังไข่และการสร้างเมล็ด

การออกดอกเกิดขึ้นไม่สม่ำเสมอ ช่อดอกที่อยู่ตรงกลางจะบานและตั้งก่อนและต่อมา - ดอกที่อยู่ด้านข้าง เมล็ดที่สุกจะนั่งแน่นอยู่ในตะกร้าโดยไม่หกออกมา

การรดน้ำ

ดอกคำฝอยจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาวะแห้งแล้งเล็กน้อย สำหรับเขาไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าความชื้นส่วนเกินและหนองน้ำในสวนรากที่ทรงพลังและใบเนื้อจะกักเก็บน้ำได้ดี บ่อยครั้งที่คุณสามารถผ่านไปได้ด้วยปริมาณน้ำฝนตามธรรมชาติ จำเป็นต้องรดน้ำเฉพาะในช่วงการก่อตัวของตาและก่อนที่จะมีเมล็ดในกรณีที่ไม่มีฝนตกเป็นเวลานาน

ดินและปุ๋ย

พืชสามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินเกือบทุกชนิด ภายใต้สภาพธรรมชาติจะเติบโตได้ในดินเค็มที่ไม่อุดมสมบูรณ์มากนัก หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลได้มากแนะนำให้ปลูกในดินดำ ดอกคำฝอยเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย

ดอกไม้ควรได้รับการปฏิสนธิเดือนละครั้งด้วยปุ๋ยแร่สำเร็จรูป การให้อาหารมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงระยะเวลาปลูกและ การงอกของเมล็ด. โปรดทราบว่าจะมีการปฏิสนธิเฉพาะตัวอย่างที่ปลูกเพื่อการตกแต่งเท่านั้น หากคุณวางแผนที่จะใช้ดอกไม้เพื่อการกลืนและการรักษา ให้ปล่อยให้ดอกไม้เติบโตตามธรรมชาติ

โรคและปรสิต

ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดคือ สนิม เซพโทเรีย และรากเน่า มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไปด้วยการรดน้ำ หากตรวจพบการติดเชื้อรา ให้รักษาด้วยยาฆ่าเชื้อรา

ในบรรดาศัตรูพืชความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดจากดอกคำฝอย สายตาด้านหน้าซึ่งทำลายตาและวางไข่โดยตรง นอกจากนี้ยังพบเพลี้ยอ่อนและมอดอีกด้วย เพื่อต่อสู้กับปรสิตต้องซื้อการเตรียมการพิเศษ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติมากมาย แต่ผู้ปลูกดอกไม้บางคนก็ไม่ทราบเกี่ยวกับดอกคำฝอย ดอกไม้ที่ปลูกไม่เพียงแต่เป็นไม้ประดับเท่านั้น เป็นแหล่งของสารอาหาร ยา และเครื่องปรุงรสในคราวเดียวกัน

ใช้ทำน้ำมัน ทำชา และใช้เป็นสีผสมอาหารและเครื่องปรุงรสอาหาร มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกดอกไม้บนแปลงของคุณเองด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำมันดอกคำฝอยสามารถดูได้จากวิดีโอ: