ผลไม้มะระ: จากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยว
การปลูกพืชแปลกใหม่เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน ลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศของรัสเซียไม่อนุญาตให้มีการเพาะพันธุ์ตัวอย่างที่ผิดปกติเสมอไป โมมอร์ดิกา รู้สึกดีกับแปลงในประเทศ นอกจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมแล้ว พืชยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย
เนื้อหา:
โมโมดิก้าคืออะไร
เถาวัลย์ประจำปีจากตระกูลฟักทองเติบโตในสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน มีวัฒนธรรมทั้งหมดประมาณยี่สิบประเภท ภายใต้สภาพธรรมชาติสามารถมีความยาวได้ถึง 5 เมตร ในช่วงออกดอกเถาจะมีกลิ่นหอมของพุด ดอกมีสีเหลืองอยู่บนก้านยาว หลังการผสมเกสร รังไข่จะเกิดขึ้นและผลไม้จะมีรูปร่างผิดปกติ
สีของผลไม้แตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีส้มสดใส รสชาติของ momordica มีลักษณะคล้ายฟักทอง เปลือกมีรสขมเล็กน้อย แต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ภายในผลมีเปลือกสีแดง
มันยังกินได้ แต่มีรสชาติคล้ายกับลูกพลับ ในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกา อาหารประจำชาติจะรวมอยู่ในอาหารโมมอร์ดิกิด้วย ผลไม้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และแตงกวา เพื่อให้รสขมของเปลือกนิ่มลง ผลไม้จึงควรแช่ในน้ำเกลือไว้ล่วงหน้า ไม่โอ้อวด เถาวัลย์ สามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่าง ระเบียง และแปลงสวน ฤดูร้อนอันสั้นก็เพียงพอแล้วสำหรับเธอที่จะทำให้สุก
การงอกของเมล็ด
เมล็ดมะระมีเปลือกแข็ง ทำให้พวกมันงอกได้ยาก เมล็ดสามารถอยู่ได้หลายเดือนก่อนที่เปลือกจะแตกตัวตามธรรมชาติ Scarification คือการทำลายชั้นบนสุดเพื่อเร่งการงอก มี 2 ประเภท:
- ความร้อน: เมล็ดจะถูกจุ่มในน้ำเดือดสลับกันจากนั้นในน้ำเย็นสักครู่
- เชิงกล: เปลือกถูกถูด้วยกระดาษทราย
หลังจากขั้นตอนนี้ momordica จะงอกอย่างรวดเร็ว ในขั้นต่อไปวัสดุปลูกจะถูกแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อโรค จากนั้นนำเมล็ดมาห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ วางในภาชนะและวางไว้ใกล้แบตเตอรี่ การงอกใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าเช็ดปากนั้นมีความชื้นอยู่เสมอ หลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้น เมล็ดก็พร้อมที่จะปลูกในกระถาง
หากพืชเติบโตในอพาร์ตเมนต์เมล็ดก็สามารถงอกได้ตลอดเวลาของปี การปลูกองุ่นในพื้นที่เปิดโล่งจะเริ่มในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน เทปุ๋ยที่อุดมสมบูรณ์ลงในหม้อ รองพื้นประกอบด้วยฮิวมัส พีท และดินใบ เถาวัลย์ยาวจะปลูกไว้บนเตียงในสวนเมื่อต้นแอปเปิ้ลบาน
ผลมะระเป็นเถาที่มีการแตกแขนงสูงดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูแลส่วนรองรับที่จะปีนขึ้นไปอย่างทันท่วงที โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องที่ดีที่สุด ใบไม้ไหม้มือของคุณ ดังนั้นคุณควรสวมถุงมือ หลังดอกบานพืชจะสูญเสียคุณสมบัติในการป้องกัน
การดูแลและการเก็บเกี่ยว
Momordica ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงป้องกันจากลมหนาว ตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรรุ่นก่อน ๆ ของพืชบนเตียงควรเป็นแครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลีหรือปุ๋ยพืชสดก่อนปลูกจะต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์บนเตียงในสวน หากดินมีความเป็นกรดสูงควรเติมปูนขาวในฤดูใบไม้ร่วง
พืชจะปลูกในระยะ 60 ซม. จากกัน ในช่วงฤดูร้อน มีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชบนเตียงเป็นประจำ ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุทุกๆ สองสัปดาห์ และรดน้ำเถาวัลย์เมื่อดินแห้ง การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้ระบบรากเน่าเปื่อยได้
ไม่ควรปล่อยให้เม็ดมะยมหนาขึ้น ควรฉีกใบที่แรเงาผลไม้ออก หน่อด้านข้างทั้งหมดจะถูกตัดออกทันทีที่มีความยาวถึง 50 ซม. โมมอร์ดิกา บานในต้นเดือนกรกฎาคมและสามารถเก็บผลได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ยิ่งเก็บเกี่ยวพืชผลบ่อยเท่าไร เถาองุ่นก็จะยิ่งออกผลมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 วัน
โรคและแมลงศัตรูพืช
บ่อยครั้งที่ momordica ทนทุกข์ทรมานจากโรคเชื้อรา: โรคราแป้ง, ราดำ, เน่าสีเทาและแอนแทรคโนส โรคดังกล่าวส่งผลกระทบต่อพุ่มไม้หนาทึบซึ่งไม่ค่อยมีการกำจัดวัชพืช พืชถูกฉีดพ่นด้วยสารฆ่าเชื้อรา "Ordan" และ "Fitolavin" เมื่อพบสัญญาณแรกของความเสียหาย เถาวัลย์สามารถต้านทานแมลงศัตรูพืชได้ เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่นๆ ในตระกูลฟักทอง หลังจากปลูกในดินแล้วพุ่มไม้จะได้รับการเตรียม "หน่อ" เพื่อสร้างรังไข่อย่างรวดเร็ว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ผลไม้เป็นแหล่งของโพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียม รวมถึงวิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมด การใช้งานมีผลดีต่อตับอ่อน สารที่เป็นประโยชน์จะควบคุมความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด นอกจาก:
- ผลไม้สดสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดจากคราบคอเลสเตอรอลและช่วยหัวใจ
- ยาต้มใบช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและลดความดันโลหิต ช่วยบรรเทาอาการหลอดลมอักเสบและอาการไอแห้ง
- การแช่จากเมล็ดบดนั้นอุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งดูดซึมได้ดีกว่าแคโรทีน แครอท. เมล็ดพืชได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินได้
สตรีมีครรภ์ไม่ควรใช้มะระดิกาเพื่อการรักษาโรค เนื่องจากมีคุณสมบัติในการแท้งบุตร
มะระขี้นกในการปรุงอาหาร
ผลไม้สุกเล็กน้อยใช้เป็นอาหารไม่มีรสขมมาก ส่วนใหญ่มักไม่ได้เตรียมเมล็ด เนื้อสามารถต้ม ทอด ทำเป็นคอนฟิกแล้วเติมลงในไอศกรีมได้
สลัด
แช่ผลไม้ในน้ำเกลือเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแครอท มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด ก่อนเสิร์ฟให้เติมบีทรูท, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันพืชลงในสลัด
มะระทอด
ผลไม้แช่อิ่มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยจุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบแป้ง เกลือ และปาปริก้า ชิ้นทอดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง
ไข่ดาว
หลังจากแช่ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ จากนั้นไข่ก็แตกเป็นชิ้นๆ ทันทีที่ข้นขึ้นก็เสิร์ฟจาน พืชแปลกใหม่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับทุกแปลงสวน ผลไม้ Momordiki จะทำให้โต๊ะสมบูรณ์และทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ สารที่มีประโยชน์.
วิดีโอเกี่ยวกับผลไม้ Momordica:
