ดัชเชสแพร์: การปลูกและการใช้ผลไม้
ดัชเชสลูกแพร์อังกฤษได้รับชื่อเสียงไปไกลเกินขอบเขตของประเทศของเธอ มันได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกและความรักของผู้เพาะพันธุ์ด้วยคุณสมบัติเช่นรสชาติที่หลากหลาย, รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด, การเพาะปลูกที่ไม่โอ้อวด, อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและความเป็นไปได้ในการแปรรูป มันสามารถปลูกได้ทั้งในแปลงส่วนตัวและในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
เนื้อหา:
ประวัติความเป็นมาของพันธุ์และพันธุ์
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ดัชเชสมาจากอังกฤษหรือมาจากเบิร์กเชียร์ ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2339 ความหลากหลายนี้ ลูกแพร์ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์วีลเลอร์ อย่างไรก็ตาม เขาเป็นหนี้ความนิยมจากบุคคลอื่นที่ชื่อวิลเลียมส์ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้สายพันธุ์นี้แพร่กระจายไปทั่วโลก
ดัชเชสมีสองประเภท:
ดัชเชสฤดูร้อน
ดัชเชสไม่โอ้อวดดังนั้นจึงเติบโตบนดินที่มีองค์ประกอบใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก ที่ดินจะต้องมีความอุดมสมบูรณ์และมีความชื้นเพียงพอ ข้อได้เปรียบที่สำคัญของลูกแพร์พันธุ์นี้คือแทบไม่เสี่ยงต่อการตกสะเก็ด อย่างไรก็ตาม มันสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะสำหรับเพลี้ยอ่อนและคอปเปอร์เฮดได้ ความเห็นที่ค่อนข้างธรรมดาก็คือว่า ผลไม้ดัชเชส ได้รสชาติหวานอันเป็นเอกลักษณ์บนดินแห้ง
ดัชเชสเป็นพันธุ์ปลอดเชื้อในตัวเอง ดังนั้นจึงต้องใช้แมลงผสมเกสร ญาติของเธอเหมาะสมกับบทบาทนี้:
- สัตว์เลี้ยงของแคปป้า
- ผ่านครัสสัน
- ความงามของป่าไม้
- เบเร่ บอสค์
- โอลิวิเยร์ เดอ ซูร์
- เบเร อาร์ดันปอนต์
ดัชเชสเริ่มบานช้าอย่างไรก็ตามช่วงเวลานี้กินเวลาค่อนข้างนาน ช่อดอกมักจะมีขนาดกลาง พวกมันไวต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเพียงเล็กน้อย การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในปีที่ห้าหรือหกหลังจากปลูก
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ดัชเชสเป็นมาตรฐานในหมู่คนอื่นๆ พันธุ์ลูกแพร์. แทบไม่มีผลไม้เล็ก ๆ มีเพียงผลไม้ขนาดกลางและขนาดใหญ่เท่านั้น น้ำหนักโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 150 ถึง 200 กรัม และจากต้นไม้ต้นเดียวคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลที่มีน้ำหนักมากถึง 250 กิโลกรัม
ดัชเชสประเภทฤดูร้อนมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยพื้นผิวเป็นก้อน ผิวมักจะบางและเป็นมันเงา และมีกลิ่นหอม เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมีจุดสีดำเล็กๆ เนื้อของดัชเชสฤดูร้อนมีรสหวานมากพร้อมรสลูกจันทน์เทศที่มีลักษณะเฉพาะและละลายในปากของคุณ
โดยปกติดัชเชสจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ จึงทนทานต่อการขนส่งได้ดี ในตู้เย็น ลูกแพร์ยังคงความสดได้นานถึงหนึ่งเดือนครึ่ง
ดัชเชสนิยมใช้ทำขนมหวานกันอย่างแพร่หลาย มันสามารถใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการอนุรักษ์อีกด้วย ผลไม้สามารถทำให้แห้งได้ ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติ
ดัชเชสฤดูหนาว
ความหลากหลายนี้มีรากฐานมาจากเบลเยียม มันคล้ายกับพันธุ์ฤดูร้อนและส่วนใหญ่จะแตกต่างกันเฉพาะในช่วงเวลาที่ทำให้สุกเท่านั้น เราจะพูดถึงความแตกต่างอื่นๆ ด้านล่าง
ข้อดีหลักประการหนึ่งของวัฒนธรรมคือการต้านทานความหนาวเย็น การเก็บเกี่ยวที่ดี ผลิตบนดินที่อุดมสมบูรณ์และเบาหรือในพื้นที่ที่มีการป้องกันลมอย่างดี แต่ในฤดูร้อนที่หนาวเย็นและชื้น ดัชเชสอาจได้รับผลกระทบจากตกสะเก็ด ผลที่ตามมาก็คือผลไม้สูญเสียรสชาติไป
เช่นเดียวกับดัชเชสในฤดูร้อน ดัชเชสในฤดูหนาวปลอดเชื้อในตัวเอง แมลงผสมเกสรสามารถ:
- โอลิวิเยร์ เดอ แซร์ส
- วิลเลียมส์
- เบเร อาร์ดันปอนต์
ถ้าดัชเชสฤดูร้อนเริ่มออกผลเร็ว ดัชเชสฤดูหนาวมักจะออกผลในปีที่หกหรือเจ็ด ลูกแพร์ยังสุกช้า - ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคม พวกเขาทำให้สุกจนถึงเดือนธันวาคม หากคุณเลือกก่อนหน้านี้คุณจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากถึงหนึ่งร้อยกิโลกรัมจากต้นไม้ต้นเดียว ในที่เย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน อยู่รอดในฤดูหนาวและยังคงความสดได้จนถึงเดือนเมษายนและพฤษภาคม
ลูกแพร์สุก มักจะมีขนาดใหญ่ บางส่วนสามารถถึง 600 กรัม ผิวเรียบเนียนมีโทนสีเหลืองและมีบลัชออนที่สวยงาม เนื้อของดัชเชสมีรสหวานนุ่มละลายในปากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
เช่นเดียวกับดัชเชสในฤดูร้อน ดัชเชสฤดูหนาวใช้ทำขนมหวาน ผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมทำจากมัน ใช้ทำแยมผิวส้ม ไวน์ และผลไม้หวาน
ผลไม้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ
ดัชเชสเป็นส่วนผสมที่จำเป็นในการผลิตยาสำหรับการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันเช่นเดียวกับหลอดลมอักเสบ
เราบอกคุณเกี่ยวกับดัชเชสแพร์สองประเภท ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างพวกเขาทั้งสองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีการใช้งานที่หลากหลาย ไม่โอ้อวดและสามารถปลูกได้ทั้งในแปลงสวนขนาดเล็กและบนพื้นที่ขนาดใหญ่
วิดีโอการศึกษาเกี่ยวกับการปลูกลูกแพร์:
ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับสวนผัก
