กระเทียม. กระเทียมฤดูใบไม้ผลิที่กำลังเติบโต

กระเทียมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสที่พบได้บ่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการรักษายอดนิยมในการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย ใช้ในการต่อสู้กับโรคหวัด การติดเชื้อในลำไส้ ความดันโลหิตสูง และยังช่วยปรับปรุงการมองเห็นอีกด้วย พืชชนิดนี้สามารถพบได้ในทุกสวนอย่างแท้จริง การปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก ยิ่งกว่านั้น พืชชนิดนี้แทบไม่ต้องได้รับการดูแลใดๆ เลย และผู้ทำสวนจะต้องคลายดินเล็กน้อยเป็นครั้งคราวและถอนวัชพืชรอบๆ ต้นออก พร้อมทั้งรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง .

การเพาะปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนเมื่อปลูกในดินจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อหัวเติบโตมากจนสามารถดึงออกมาได้แล้ว ก่อนปลูก กระเทียมแต่ละหัวจะต้องแบ่งออกเป็นกลีบแต่ละกลีบ และวางไว้ในดินที่ร่วนเล็กน้อยโดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย โปรดทราบว่าควรวางกานพลูไว้และไม่ติดอยู่เนื่องจากจะทำให้ดินแน่นและเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาของระบบราก ถัดไปต้องคลุมกานพลูที่ปลูกด้วยดินและรดน้ำเตียงสวนเล็กน้อย

ก่อนเก็บเกี่ยวสองสามสัปดาห์ คุณควรหยุดรดน้ำกระเทียมเพื่อให้หัวกระเทียมมีเวลาแห้งเล็กน้อย การเก็บเกี่ยวกระเทียมให้ตรงเวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก (ไม่ช้ากว่ากลางเดือนสิงหาคมและไม่ช้ากว่าต้นถึงกลางเดือนกันยายน) หัวที่ไม่สุกมักจะหลวมเก็บไว้ได้ไม่ดีและเน่าเร็วหากกระเทียมสุกเกินไป เกล็ดที่ปกคลุมหัวจะหลุดออกได้ง่าย และในระหว่างการเก็บรักษาก็จะใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน