ประวัติและเทคโนโลยีการปลูกหัวบีท

น้ำตาล บีทรูท เป็นวัฒนธรรมทางเทคนิค กระบวนการหลักเกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำตาล ในหลายภูมิภาค มีการจัดสรรพื้นที่สำคัญสำหรับพืชผลนี้และเทคโนโลยีในการปลูกหัวบีทและการพัฒนากระบวนการต่อไป

เราจะพยายามทำความเข้าใจลักษณะของหัวบีทในฐานะพืชผลทางการเกษตรและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกเราจะค้นหาว่าการผลิตน้ำตาลจากหัวบีทพัฒนาในประเทศแถบยุโรปอย่างไร

เนื้อหา:

• ประวัติความเป็นมาของการผลิตน้ำตาลในยุโรปจากหัวบีท
• คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของชูการ์บีท พันธุ์ และลูกผสม
• เทคนิคการเกษตรขั้นพื้นฐานสำหรับการปลูกหัวบีท

ประวัติความเป็นมาของการผลิตน้ำตาลในยุโรปจากหัวบีท

จนถึงกลางศตวรรษที่ 18 ชูการ์บีทไม่มีอยู่จริงในสายพันธุ์ ชนิดย่อยทางเทคนิคนี้เป็นลักษณะที่ปรากฏของนักเคมีชาวเยอรมัน Andreas Sigismund Marggraff นักวิทยาศาสตร์เริ่มสนใจผลึกน้ำตาลที่เห็นภายใต้กล้องจุลทรรศน์บนรากบีทรูทที่หั่นแล้ว ซึ่งทำให้ผู้เพาะพันธุ์ได้รับชนิดย่อยของพืชที่มีซูโครสในปริมาณสูง

ถ้าเข้า. หัว บีทรูทอาหารสัตว์จากกลางศตวรรษที่ 18 มีน้ำตาลไม่เกิน 2% แต่ในพันธุ์สมัยใหม่มีปริมาณถึง 20% งานของ Marggraf ดำเนินต่อไปโดยนักเรียนของเขา Franz Karl Achard ชายคนนี้เป็นผู้ก่อตั้งกระบวนการผลิตน้ำตาลจากหัวบีทและยืนอยู่ที่จุดกำเนิดของอุตสาหกรรมน้ำตาลทั้งหมดในยุโรป

โรงงานแห่งแรกเปิดดำเนินการแล้วในปี พ.ศ. 2344 ที่โรงงานแห่งนี้เองที่ได้รับการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตน้ำตาล ดังนั้นน้ำตาลบีทจึงปรากฏตัวในตลาดโลกในฐานะคู่แข่งของน้ำตาลจากอ้อยซึ่งเดิมนำเข้าจากอินเดีย ต่อมาพวกเขาเรียนรู้ที่จะปลูกมันในอียิปต์ ซิซิลี และสเปน จากนั้นโคลัมบัสได้นำวัฒนธรรมมาสู่อเมริกา

รีดเริ่มปลูกบนเกาะแคริบเบียนและอเมริกากลาง จนถึงต้นศตวรรษที่ 19 และการพัฒนาการผลิตน้ำตาลจากหัวบีท ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากอ้อยเท่านั้นและยังคงเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยในยุโรป และมีจำหน่ายเฉพาะกับครอบครัวผู้สูงศักดิ์และร่ำรวยเท่านั้น ลองคิดดูว่าเหตุใดหัวบีทชนิดนี้จึงกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำตาล

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของชูการ์บีท พันธุ์ และลูกผสม

ชูการ์บีทเป็นชนิดย่อยของบีทรูททั่วไปจากสกุลบีทรูทในวงศ์ Chenopodiaceae แม้ว่าเมื่อเร็วๆ นี้จะถูกจัดอยู่ในวงศ์ Amaranthaceae รูปแบบชีวิต: ไม้ล้มลุกล้มลุก ในปีแรกหลังหยอดเมล็ด พืชจะพัฒนาใบโคนเป็นดอกกุหลาบ

เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกจะมีการสร้างรากที่ค่อนข้างใหญ่ ในขั้นตอนนี้เองที่ขุดและส่งไปแปรรูปให้โรงงานน้ำตาลหรือเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม น้ำหนักเฉลี่ยของผักราก น้ำตาล หัวผักกาดประมาณ 0.6 กก. - 0.8 กก. ในปีที่สอง ลำต้นตรงสูงและมีใบเล็กๆ ปรากฏขึ้นจากรากที่มีเนื้อ

บนนั้นมีดอกไม้ที่ไม่เด่นเก็บอยู่ในช่อดอกหู ผลไม้เป็นเมล็ดเดี่ยวเนื่องจากการรวมตัวกันของดอกไม้ในช่อดอกจึงเกิดช่อดอกจำนวนเมล็ดตั้งแต่ 2 ถึง 6 เมล็ด น้ำตาลหัวบีทมีหลายพันธุ์ด้วยการจัดเรียงผลไม้เพียงครั้งเดียวเมื่อถึงวุฒิภาวะทางเทคนิค ชูการ์บีทรูทจะมีสารดังต่อไปนี้:

• น้ำมากถึง 75%
• ซูโครสมากถึง 17.5%
• ไฟเบอร์สูงถึง 1.2%
• เพคตินมากถึง 2.3%
• เซลลูโลสสูงถึง 1.1%
• เถ้าสูงถึง 0.3%

การปลูกหัวบีทในวิดีโอ:

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าปริมาณซูโครสขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโตโดยตรง พันธุ์ที่ "หวาน" และหัวบีทลูกผสมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:

1. ยูเรก้า ลูกผสมของการคัดเลือกเบลเยียม ปริมาณน้ำตาล 16.4 ถึง 19% น้ำหนักรากเฉลี่ย 0.62 กก.
2. Zawisza ลูกผสมของการคัดเลือกโปแลนด์ ปริมาณซูโครส 18.0% น้ำหนักรากเฉลี่ย 0.77 กก.
3. มิสซิสซิปปี้, การคัดเลือกลูกผสมของสหรัฐอเมริกา, ปริมาณซูโครสจาก 16.8 ถึง 21%, น้ำหนักราก 0.810 กก.
4. Ramonskaya เมล็ดเดี่ยว 47 พันธุ์คัดสรรในประเทศปริมาณซูโครส 18.6%
5. Kuban MS 81 ลูกผสมพันธุ์ภายในประเทศ เมล็ดเดี่ยว ปริมาณซูโครส 16.5% ต้านทานโรค

ควรจะกล่าวว่าลูกผสมต่างประเทศมีลักษณะที่ดี แต่เมื่อพิจารณาจากสถานการณ์ทางการเมืองและสถานการณ์ทางเศรษฐกิจทำให้ต้นทุนการนำเข้าเมล็ดพันธุ์เพิ่มขึ้น นอกจากนี้เพื่อให้ลักษณะของพันธุ์ปรากฏออกมาอย่างเต็มที่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่เกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับ การเจริญเติบโต ลูกผสมชูการ์บีทพันธุ์ต่างประเทศ ดังนั้นจึงแนะนำให้พึ่งพาพันธุ์ในประเทศที่มีการสะสมซูโครสในเวลาเก็บเกี่ยวอย่างน้อย 16.5%

เทคนิคการเกษตรขั้นพื้นฐานสำหรับการปลูกหัวบีท

หากต้องการปลูกหัวบีทให้ประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• อบอุ่น
• แสงสว่าง
• น้ำ

ดินที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกนี้คือดินสีดำที่อุดมสมบูรณ์หรือดินที่มีการปฏิสนธิอย่างดี การไถหรือขุดดินจะดำเนินการเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุพร้อมกันเมื่อขุดด้วยมือความลึกของการขุดจะอยู่ที่ประมาณ 25 - 30 ซม. รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับหัวบีทคือธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้การเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงยังช่วยกักเก็บความชื้นได้สูงสุด

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่พื้นดินละลายแล้วจำเป็นต้องทำการบาดลึกที่ระดับความลึก 7 - 8 ซม. และทำการเพาะปลูกเพิ่มเติมก่อนที่จะหว่านหัวบีท เมื่อปลูกเตียงด้วยตนเอง งานนี้จะดำเนินการโดยใช้มอเตอร์เกษตรกรหรือคราดธรรมดา

เมื่อหยอดเมล็ดจะหว่านเมล็ดให้ลึก 3 ซม. อุณหภูมิดินที่ความลึกนี้ไม่ควรต่ำกว่า +6 องศา ระยะห่างระหว่างต้นคือ 3-4 ซม. ความกว้างขั้นต่ำระหว่างแถวคือ 40 - 45 ซม. ด้วยการหว่านแบบกลไก ระยะทางเหล่านี้อาจมากขึ้นเพื่อให้มั่นใจยิ่งขึ้น การดูแล โดยวิธีการทางกล

ด้วยความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ต่ำกว่า +10 +12 องศา การงอกของเมล็ดจะเกิดขึ้นในวันที่ 8 - 9 หากในวันแรกหลังจากการหยอดเมล็ดมีเปลือกเกิดขึ้นบนดินหลังจากหว่านเมล็ดประมาณ 5-6 วันดินจะคลายตัวอย่างระมัดระวัง หากหัวบีทงอกหนาเกินไป หลังจากที่ใบจริงคู่แรกปรากฏขึ้น ดินจะคลายตัวอีกครั้งพร้อมกับทำให้ต้นกล้าบางลง

อาจจำเป็นต้องทำให้หัวบีทบางลงหลายครั้งจนกระทั่งระยะห่างระหว่างพืชใกล้เคียงอยู่ที่ 18 ถึง 30 ซม.

ในการผลิตภาคอุตสาหกรรมของหัวบีทการทำให้ผอมบางดังกล่าวเรียกว่าช่อดอกไม้ซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออุปกรณ์ที่มีอุปกรณ์ติดตั้งแบบพิเศษพร้อมกับมีดโกนประมวลผลพืชผลโดยการตัดหน่อส่วนเกินออก เมื่อปลูก beets จำนวนเล็กน้อยคุณสามารถลองเอาหน่อส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง จากพื้นดินและปลูกไว้ในที่ใหม่

การดูแลหัวบีทเพิ่มเติมประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชพร้อมทั้งคลายและรดน้ำพร้อมกัน ในช่วงฤดูแล้ง ต้องรดน้ำหัวบีททุกๆ 6-7 วันด้วยน้ำปริมาณมาก การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาการสุกของต้นตาล หัวผักกาด. พันธุ์ต้นพร้อมเก็บเกี่ยวภายในต้นเดือนกันยายน หากปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน ผลผลิตของหัวบีทจะสอดคล้องกับผลผลิตพันธุ์ที่ประกาศไว้