สิ่งที่ใช้กับผักราก, ประเภท, รายชื่อพืชผล, คุณสมบัติการดูแล

แนวคิดเรื่อง "ผักราก" ได้รับการเผยแพร่อย่างมั่นคงมายาวนาน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าอะไรเป็นของผักรากโดยพิจารณาจากลักษณะทางพฤกษศาสตร์และแบ่งกลุ่มและครอบครัวใดบ้าง

เนื้อหา:

1. อะไรที่เกี่ยวข้องกับรากผักจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์?
2. ประเภทของรากผัก ประเภท ตระกูลที่พวกเขาอยู่
3. ผักชนิดใดที่เป็นผักราก รายชื่อพืชผล
4. คุณสมบัติของการเพาะปลูก
5. แล้วหัวล่ะ?
6. ผักรากแปลกๆ สำหรับตกแต่งสวนของคุณ

อะไรที่เกี่ยวข้องกับรากผักจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์?

ในทางพฤกษศาสตร์ ผักรากคือส่วนล่างของพืช ซึ่งเป็นที่สะสมจุลชีพและธาตุหลักที่เป็นประโยชน์ มันสามารถก่อตัวในพืชที่มีอายุขัยต่างกัน แต่มักพบในสองปี

ทั้งไม้ยืนต้นและล้มลุกกระบวนการพัฒนาส่วนใต้ดินเกิดขึ้นตามหลักการดังต่อไปนี้

• ในปีแรกหลังการปลูก การก่อตัวของดอกกุหลาบใบและการก่อตัวของรากเริ่มต้นขึ้น
• ในปีที่สองหลังจากปลูกการเจริญเติบโตของลำต้นที่ติดผลจะเริ่มขึ้นซึ่งเติบโตจากตาที่สามารถพัฒนาได้ในซอกใบของดอกกุหลาบ
• หลังจากสร้างลำต้นแล้ว มันจะบานและตายหากเป็นสองปี ไม้ยืนต้นยังคงพัฒนาต่อไปเมื่อรากโตขึ้น

การปลูกรากซึ่งเกิดขึ้นในปีที่สองของชีวิตนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วนตามอัตภาพดังนั้นโครงสร้างของมันอาจเป็นดังนี้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะทางสัณฐานวิทยา

ในสามส่วนนี้ มีเพียงรากและคอเท่านั้นที่มีหน้าที่ในการสะสมสารอาหาร หัวไม่ได้อยู่ในพื้นที่ที่อาจมีคุณค่าทางอาหารและไม่รับผิดชอบต่อการสะสมขององค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ประเภทของรากผัก ประเภท ตระกูลที่พวกเขาอยู่

ผลไม้ใต้ดินแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับลักษณะของรูปลักษณ์และโครงสร้างภายในซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเป็นของตัวเอง ตารางแสดงประเภทและตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุด

นอกจากความแตกต่างในประเภทแล้ว ผักรากยังแตกต่างกันไปในตระกูลที่พวกมันอยู่:

• ผักตระกูลกะหล่ำ - หัวผักกาด, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า;
• Chenopodiaceae - บีทรูทสีแดง;
• คื่นฉ่ายหรือร่ม - โปปอฟนิก, แครอท, ผักชีฝรั่ง

ตัวแทนอยู่ในประเภทและตระกูลที่แตกต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแตกต่างในโครงสร้างภายนอกและภายใน มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะความแตกต่างด้วยการประเมินด้วยภาพเนื่องจากแต่ละคนมีคุณสมบัติเฉพาะของกลุ่มที่ตนอยู่

ผักชนิดใดที่เป็นผักราก รายชื่อพืชผล

ผักที่อยู่ในกลุ่มนี้ทุกประการ ได้แก่

• อาราคาชา;
• สวีเดน;
• หัวไชเท้าสีขาว;
• หัวผักกาดอาหารสัตว์หรือหัวผักกาด;
• หัวไชเท้าจีน;
• มาค่าเปรู;
• แครอท;
• รากข้าวโอ๊ต;
• เดซี่;
• พาสลีย์;
• หัวไชเท้า;
• ไดคอน;
• หัวผักกาด;
• บีทรูท;
• ผักชีฝรั่ง;
• สกอร์โซเนรา.

คุณสมบัติที่โดดเด่นของผักรากคือความสามารถในการสะสมสารที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูปลูก

พืชเหล่านี้ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการและใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง ปรุงอาหาร ตุ๋น หรือรับประทานดิบโดยทั่วไป

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

เพื่อให้รากสะสมสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงกฎและลักษณะของการเพาะปลูก

หลักการพื้นฐานของการดูแล ได้แก่ :

• การคลายดินภาคบังคับ - พืชรากจะเติบโตได้ดีที่สุดบนดินร่วนปนทรายที่หลวม สำหรับเชอร์โนเซมขอแนะนำให้คลายตัวเป็นประจำเพื่อสร้างผลกระทบที่หลวมของดินร่วนปนทราย ความต้องการดินอ่อนนั้นเกิดจากการที่ในระหว่างการเจริญเติบโตจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น หากมีดินแข็งเกินไปหรือมีหินขวางทางสิ่งนี้จะทำให้ผักเสียรูปและทำให้การเจริญเติบโตช้าลง
• สังเกตช่วงเวลาในการปลูก - หากคุณปลูกผักหนาเกินไปพืชผลจะไม่ตาย แต่คุณภาพจะลดลงอย่างมาก ผักจะเล็กลงและอ่อนลงหากมีพื้นที่ไม่เพียงพอที่จะพัฒนา
• ให้แสงแดดเพียงพอ เพื่อให้ส่วนใต้ดินเริ่มพัฒนา ตัวแทนจำนวนมากของกลุ่มนี้จำเป็นต้องเติบโตด้านบนก่อน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งนี้อย่างเต็มที่ในที่ร่ม
• การควบคุมอุณหภูมิของดิน - ควรปลูกผักในช่วงเย็นในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันไม่ให้ดินร้อนมากเกินไป ขอแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้าหลายชั้น. ในสภาวะเช่นนี้ พืชจะพัฒนาได้ดีขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่เริ่มเน่าเปื่อย
• การรดน้ำอย่างเป็นระบบ - บรรทัดฐานสำหรับพืชคือน้ำ 3 ซม. ต่อสัปดาห์ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเรื่องการระบายน้ำเนื่องจากหากมีความชื้นมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อรากเน่าได้
• การใส่ปุ๋ยอย่างเป็นระบบ ปุ๋ยแร่ต้องการปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสบ่อยครั้งมาก ในขณะที่ไนโตรเจนถูกดูดซึมได้ไม่มากนัก ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยตามฤดูกาลก่อนปลูกพืชจริง อย่าดำเนินการมากเกินไปเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อการเก็บเกี่ยวได้

การปฏิบัติตามกฎการปลูกและการดูแลทั้งหมดช่วยให้เกิดการสะสมสารอาหาร ยิ่งผักมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากเท่าไรก็ยิ่งมีมูลค่ามากขึ้นเท่านั้น

ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักราก:

แล้วหัวล่ะ?

หัวเป็นพืชที่ใช้เตรียมอาหารสำหรับมนุษย์หรือเลี้ยงปศุสัตว์ คุณสมบัติหลักของกลุ่มนี้คือความจริงที่ว่าหัวถูกสร้างขึ้นบนรากด้านข้างซึ่งใช้เป็นอาหาร

กลุ่มของพืชหัวมีพืชเช่น:

• มันฝรั่ง;
• มันสำปะหลัง;
• อาติโช๊คจีน
• แป้งเท้ายายม่อมกก;
• ผักนัซเทอร์ฌัมหัว;
• โอกะ;
• มันเทศหรือมันเทศ
• อาติโช๊คเยรูซาเล็ม;
• Ulluco หัวใต้ดิน;
• Jicama หรือมันฝรั่งเม็กซิกัน
• คางหัวใต้ดิน;
• ยาคอน;
• แยม.

ในหัวของพืชผักเกิดการสะสมคาร์บอนซึ่งมีแป้งหรืออินนูลินมากกว่า นอกจากนี้หัวยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และวิตามิน

หัวก็เหมือนกับผักชนิดอื่น ๆ ที่ถูกแบ่งตามครอบครัวที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae เผือกอยู่ในวงศ์ Araceae เยรูซาเล็มอาติโชกอยู่ในวงศ์ Asteraceae และมันเทศอยู่ในวงศ์ Convolvulaceae

ผักจะถูกแบ่งเพิ่มเติมตามแหล่งกำเนิดเป็นลำต้นและราก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนที่เจริญเติบโตของหัว และถ้าสำหรับผู้บริโภคโดยตรงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความแตกต่างนี้ไม่สำคัญสำหรับนักพฤกษศาสตร์และชาวสวนความแตกต่างก็มีนัยสำคัญ

แม้จะมีความคล้ายคลึงกันระหว่างพืชรากและพืชหัว แต่ก็ไม่ใช่พืชชนิดเดียวกัน คุณลักษณะทั่วไปคือความสามารถในการสะสมสารอาหารในส่วนใต้ดิน แต่นี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของลักษณะที่คล้ายคลึงกัน

ผักรากแปลกๆ สำหรับตกแต่งสวนของคุณ

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ผักรากยังมีคุณค่าทางสุนทรียะอีกด้วย มักใช้ในการตกแต่งเตียงดอกไม้ ตัวแทนดังกล่าวรวมถึงวัฒนธรรมดังต่อไปนี้

ชิโครีเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในเรื่องเครื่องดื่มชูกำลังที่ทำจากรากของมัน ใช้รักษาโรคกระเพาะและโรคตับอักเสบ ปรับปรุงสภาพของระบบประสาท

ความสำคัญทางสุนทรีย์ของพืชถูกกำหนดโดยดอกไม้สีฟ้าที่สวยงามซึ่งสามารถตกแต่งสวนได้ ขอแนะนำให้ปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยรักษาระยะห่างระหว่างเมล็ด 10 ซม. และระหว่างแถว - ครึ่งเมตร

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชิโครีโดยดูวิดีโอ:

สกอร์โซเนราเป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในวงศ์แอสเทอเรเซีย มีชื่อเสียงในการทำสวนเนื่องจากมีดอกไม้สีขาวปุยที่ปรากฏขึ้นตั้งแต่ปีที่สองของการเพาะปลูก มันเป็นพืชที่ทนต่อความเย็นจัดและทนความหนาวเย็นได้ดีดังนั้นจึงไม่เพียงปลูกในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังปลูกในช่วงปลายเดือนสิงหาคมด้วยและเมล็ดจะใช้เวลาในฤดูหนาวในดิน

สกอร์โซเนราสามารถเติบโตได้ในที่เดียวเป็นเวลาหกปี แต่ขอแนะนำให้ขุดรากอย่างเป็นระบบเหลือเพียงส่วนเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้พืชแพร่กระจายไปทั่วสวน

รากข้าวโอ๊ต - เรียกอีกอย่างว่ารากหอยนางรมเพราะมีความคล้ายคลึงกับหอยนางรมหรือเค็ม เป็นที่รู้จักในการแพทย์พื้นบ้านว่าเป็นพืชที่มีอาการอหิวาตกโรค ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร

การทำสวนแพร่หลายมากขึ้นเนื่องจากมีดอกไม้สีม่วง เป็นไม้ยืนต้นและออกดอกนานหลายเดือน

มันเจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วน ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกดินให้ละเอียดก่อนปลูก ตอบสนองได้ดีกับปุ๋ยอินทรีย์ดังนั้นการใส่ปุ๋ยฮิวมัสและปุ๋ยหมักจะไม่ฟุ่มเฟือย

การปลูกทำได้โดยใช้วิธีเทปหลายบรรทัดโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 20 ซม. และระยะห่างระหว่างเมล็ด 15 ซม. ควรเริ่มปลูกในต้นเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า

แม้ว่าที่จริงแล้วรูปแบบสวนมักจะปลูกเพื่อการบริโภคในภายหลัง แต่พวกมันมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ แต่ยังมีคุณค่าทางสุนทรียภาพสูงอีกด้วย

กฎสำหรับการปลูกในรูปแบบดังกล่าวไม่แตกต่างจากลักษณะเฉพาะของการดูแลผักรากธรรมดา แต่ในกรณีนี้พืชจะได้รับรางวัลไม่เพียง แต่รสชาติในสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามของการออกดอกด้วย

คำว่า "พืชราก" ที่ใช้บ่อยหมายถึงพืชหลายชนิดที่รากสามารถสะสมสารที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูปลูกได้ มีผักหลายชนิดที่ปลูกเพื่อเป็นอาหารเท่านั้น และผักที่ปลูกในแปลงสวนเพื่อเป็นดอกไม้