การเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: วิธีการพื้นฐาน, กฎการเก็บเกี่ยว

หากต้องการเก็บรักษากระเทียมหลังการเก็บเกี่ยว คุณต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม ในการดำเนินการนี้ ต้องสร้างและบำรุงรักษาสภาวะที่เหมาะสมในฤดูหนาว มีวิธีการเก็บรักษาที่หลากหลาย กระเทียม แม้กระทั่งที่บ้าน

เนื้อหา:

• กฎสำหรับการปลูกกระเทียม
• การดูแลกระเทียมก่อนเก็บเกี่ยว
• การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
• วิธีเก็บกระเทียม

กฎสำหรับการปลูกกระเทียม

เพื่อให้มั่นใจในการเจริญเติบโตและการพัฒนาพืชผักคุณภาพสูงจึงจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ กระเทียมเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง ควรวางเตียงในบริเวณที่มีแสงสว่างและสามารถวางไว้ร่วมกับพืชชนิดอื่นได้

ในการปลูกกระเทียมฤดูร้อน ควรเตรียมและคัดแยกวัสดุปลูกอย่างเหมาะสม ก่อนปลูก กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะต้องงอกก่อน โดยใส่กลีบลงในถุงผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติกเป็นเวลาหลายวัน

ขอแนะนำให้ปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่ดินอุ่นขึ้นแล้ว เวลาที่เหมาะสมคือต้นหรือกลางเดือนเมษายน ควรปลูกกระเทียมให้ลึกประมาณ 6 ซม.

เตียงนอนจะต้องคลุมด้วยหญ้า หน่อกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิจะปรากฏที่อุณหภูมิ +3 องศาและการสุกจะเกิดขึ้นที่ +25 องศา ฤดูหนาว กระเทียม ปลูกในต้นเดือนกันยายน

ไม่แนะนำให้ปลูกบนดินที่เคยปลูกหัวหอมและกระเทียมก่อนปลูกคุณต้องเพิ่มฮิวมัส 5-7 กิโลกรัมและซูเปอร์ฟอสเฟต 1 ช้อนโต๊ะลงในดิน หากดินเป็นดินเหนียวคุณต้องเติมพีทหนึ่งถัง ถัดไปควรขุดเตียงและปรับระดับ

การดูแลกระเทียมก่อนเก็บเกี่ยว

ในช่วงฤดูปลูกควรรดน้ำกระเทียมให้บ่อยและอุดมสมบูรณ์ การเจริญเติบโตของผักนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นที่ให้มาเท่านั้น เมื่อผลไม้กำลังก่อตัว การรดน้ำจะลดลง ควรใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้มูลลีนหรือมูลนกก็ได้

เวลาในการใส่ปุ๋ยคือฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูร้อนจะมีการเติมสารละลายเถ้า (ต้องใช้เถ้า 200 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ควรคลายดินบนเตียงอย่างสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้คลุมดินด้วยปุ๋ยคอกม้าที่เน่าเปื่อย

การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

เพื่อให้กระเทียมสามารถกักเก็บสารอาหารทั้งหมดได้ ไม่เพียงแต่จะต้องดูแลอย่างเหมาะสมเท่านั้น การดูแลแต่ก็ต้องเตรียมการจัดเก็บด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวตามระยะเวลาที่ทำให้สุก พันธุ์กระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยวในช่วงสิบวันที่สองของเดือนกรกฎาคม

หากปลูกกระเทียมในฤดูร้อน เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวคือวันแรกของเดือนกันยายน การเก็บเกี่ยวกระเทียมไม่ทันเวลาจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าหัวจะเริ่มแตกตัวเป็นกลีบและรากใหม่จะปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง ทันทีที่ขนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง นี่เป็นสัญญาณว่าคุณต้องเตรียมเก็บเกี่ยวกระเทียม

คุณต้องหยุดรดน้ำล่วงหน้า 1.5 - 2 สัปดาห์ ซึ่งจะทำให้ดึงหลอดไฟออกจากพื้นได้ง่ายขึ้น เปลือกจะกรอบและหลุดออกได้ง่าย ควรเก็บเกี่ยวก่อนที่ฝนจะตก เนื่องจากสภาพอากาศที่เปียกชื้นจะทำให้หัวพืชเสียหายและจะอยู่ได้ไม่นาน ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ควรเก็บหัวที่เสียหายหรือเน่าเสียไว้ในภาชนะแยกต่างหาก

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมกระเทียมเพื่อเก็บรักษาคือการทำให้แห้งควรตากกระเทียมให้แห้งพร้อมกับสมุนไพร สารอาหารจะเข้าสู่หัวโดยตรง ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด การเก็บเกี่ยวจะถูกนำออกไปในอากาศบริสุทธิ์โดยก่อนหน้านี้จะถูกวางไว้บนถาดอบ

แห้ง หลอดไฟ ควรภายใน 3-5 วัน หากสภาพอากาศมีเมฆมาก การอบแห้งจะดำเนินการในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศ หลังจากทำให้หัวแห้งสนิทแล้ว ให้ตัดรากออกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2-3 มม. ควรตัดแต่งก้านด้วยความยาวของคอควรประมาณ 10 ซม.

วิธีเก็บกระเทียม

เลือกวิธีการเก็บกระเทียมโดยคำนึงถึงระดับความชื้นและอุณหภูมิ มีสองวิธีในการเก็บรักษา: อุ่นและเย็น ด้วยวิธีอุ่นหลอดไฟจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้น 50-79% และอุณหภูมิอยู่ที่ +16-+20 องศา วิธีเก็บรักษานี้เหมาะที่สุดสำหรับกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ

วิดีโอเกี่ยวกับการเก็บรักษากระเทียมอย่างเหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยว:

หากปลูกกระเทียมฤดูหนาว ควรเก็บในที่เย็น ระดับความชื้นในห้องควรอยู่ระหว่าง 70-80% และอุณหภูมิประมาณ +2-+4 องศา การเก็บรักษาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเจริญเติบโตของกระเทียม ควรเก็บกระเทียมที่บ้านให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อนและหม้อน้ำ พื้นที่จัดเก็บอาจเป็นห้องใต้ดิน กล่องบนระเบียง หรือตู้เย็น

ควรเลือกภาชนะที่มีรูเพื่อให้กระเทียมสามารถ "หายใจ" ได้ อาจเป็นกล่องตื้น กล่องกระดาษแข็ง ถุงน่องไนลอน ฯลฯ วิธีที่เก่าแก่ที่สุดคือเก็บกระเทียมเป็นเปีย ก้านของหลอดไฟไม่ได้ถูกตัดออก ผลที่ได้ก็ถูกแขวนไว้ในห้องเย็น

ถ้า กระเทียม เก็บไว้ในกล่องไม้หัววางหลายชั้นแล้วคลุมด้วยเกลือ จึงสลับชั้นไปด้านบนสุดเกลือจะช่วยปกป้องกระเทียมจากความชื้นสูงและจากศัตรูพืชและโรคที่อาจเกิดขึ้นได้ คุณสามารถเก็บกระเทียมไว้ในขวดแก้วธรรมดาได้

หลังจากการอบแห้งหลอดไฟจะไม่ถูกปอกเปลือกและวางเป็นชั้น ๆ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยแป้ง วิธีเก็บกระเทียมโดยทั่วไปวิธีหนึ่งคือใส่ถุงผ้า หากความชื้นในอากาศในห้องต่ำก็สามารถผสมหัวกระเทียมกับเปลือกหัวหอมได้ ที่ความชื้นสูงสามารถบำบัดได้ด้วยน้ำเกลือ

ในระหว่างการเก็บรักษา คุณสามารถสังเกตกลีบแห้งใต้เปลือกได้ กานพลูกลายเป็นว่างเปล่าเพราะความชื้นระเหยไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ละลายเทียนแล้วปิดหัวกระเทียมด้วยพาราฟินที่ได้ หัวที่ทำความสะอาดแล้วสามารถเก็บไว้ในน้ำมันดอกทานตะวันได้

ฆ่าเชื้อขวดแก้ว ใส่กลีบกระเทียม และน้ำมันพืช แล้วเก็บในตู้เย็น เมื่อใช้วิธีนี้อายุการเก็บรักษาผักจะไม่เกิน 3 เดือน คุณสามารถใช้วิธีใดก็ได้นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถเลือกและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าวิธีไหนดีกว่าและสะดวกกว่า