แตงกวาสดเก็บได้นานแค่ไหน

แตงกวาไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรักษาความสด ด้วยเปลือกที่หนาจึงสามารถอยู่ได้นานกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อย

มีวิธีง่ายๆ มากมายในการเก็บแตงกวาสด

ชาวสวนหลายคนรู้ดีว่าแตงกวาได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดที่อุณหภูมิต่ำ สด ฉันก็ชอบแตงกวาเหมือนกัน ความชื้นสูง อย่างไรก็ตามมีเงื่อนไขอื่น ๆ อีกหลายประการสำหรับการเก็บรักษาแตงกวาสดในระยะยาว

เนื้อหา:

เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสูญเสียความสดหลังจากการซื้อหรือเก็บเกี่ยว คุณควรรู้วิธีการเก็บรักษาหลายวิธี ในตู้เย็นแตงกวาจะไม่สูญเสียคุณภาพเป็นเวลานานหากเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุด ขั้นแรกควรวางผลไม้ไว้ในถุงพลาสติกและไม่ต้องมัดเพื่อให้อากาศเข้าถึงได้ ไม่จำเป็นต้องล้างแตงกวาเพราะอาจทำให้ผิวหนังเสียหายและทำให้อายุการเก็บสั้นลง

เมื่อเก็บแตงกวาสดไว้ในตู้เย็น คุณควรทำให้แตงกวาสดด้วยน้ำเย็นเป็นประจำ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ฉีดสเปรย์ลงไป หลังจากนี้ปล่อยให้แห้งแล้วจึงนำกลับเข้าตู้เย็นเท่านั้น หากคุณไม่อนุญาตให้ของเหลวระบายออก ผลไม้จะเริ่มเน่า

แตงกวาโรยด้วยเกลือก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน อายุการเก็บรักษา. พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในขวดแล้วโรยด้วยเกลือจากนั้นปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟควรแช่แตงกวาในน้ำเพื่อเอาเกลือออก

ไม่ควรเก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็นพร้อมกับผักและผลไม้ที่ปล่อยเอทิลีน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่: กล้วย แอปเปิ้ล แอปริคอต ลูกแพร์ ลูกพีช แตง มะเขือเทศ

บางคนเก็บแตงกวาไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากการละลายน้ำแข็งพวกมันจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่สามารถนำมาใช้เป็นสลัดหรือหั่นได้ นอกจากนี้พวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

คุณยังสามารถเก็บแตงกวาไว้ในห้องใต้ดินในกล่องธรรมดาได้ ต้องติดฟิล์มไว้ที่ด้านล่างของกล่องเพื่อรักษาความชื้น นอกจากกล่องแล้ว คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีฝาปิดได้

แตงกวาเก็บได้ดีในขวดแก้ว ก่อนที่จะใส่แตงกวาลงในขวดคุณต้องล้างด้วยน้ำต้มสุกก่อน ต่อไปก็ทำให้ผลไม้แห้ง ขั้นแรกให้ใส่มะรุมลงในขวด สามารถขูดหรือสับได้ หลังจากขั้นตอนทั้งหมด ใส่แตงกวาลงในขวดแล้วเก็บในที่เย็นและมืด แตงกวาต้องเป็นทั้งตัวมิฉะนั้น รสชาติผลไม้ จะเสีย

คุณสามารถเก็บแตงกวาให้สดและแน่นได้โดยการเก็บแตงกวาด้วยก้าน ที่บ้าน ให้วางก้านพร้อมกับแตงกวาในภาชนะที่มีน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หากจำเป็น ให้ใช้แตงกวาหนึ่งก้านแล้วใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ แตงกวาที่มีก้านที่เหลือจะคงอยู่ในตู้เย็นโดยเปลี่ยนน้ำเป็นประจำประมาณหนึ่งสัปดาห์

เพื่อรักษาผลแตงกวาสด ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์จะรักษาสิวด้วยไข่ขาว หลังจากขั้นตอนดังกล่าวแล้ว พวกเขาจะต้องถูกระงับ ฟิล์มที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวจะป้องกันไม่ให้ความชื้นเล็ดลอดออกไป เมื่อใช้วิธีนี้ผลไม้จะชุ่มฉ่ำต่อไปอีกหลายวัน

วิธีเก็บแตงกวาแบบดั้งเดิมอยู่ที่กะหล่ำปลี เมล็ดแตงกวา จะต้องปลูกระหว่างต้นกล้ากะหล่ำปลี เมื่อรังไข่ปรากฏขึ้นควรวางแตงกวาขนาดเล็กไว้ระหว่างใบหัวกะหล่ำปลี เป็นผลให้เมื่อแตงกวาโตขึ้นก็จะไปอยู่ในใบกะหล่ำปลี วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บผลไม้สดไว้ได้นานมาก

การเก็บแตงกวาไว้ในห้องน้ำส้มสายชูจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลไม้สดได้นานขึ้นอีก 2-3 เดือน และในบางพันธุ์ตลอดฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะเคลือบเพื่อให้ของเหลวปกคลุมด้านล่าง

จากนั้นวางตะแกรงไว้บนกระทะเพื่อไม่ให้แตงกวาสัมผัสกับน้ำส้มสายชู มันกลายเป็นห้องน้ำส้มสายชูแบบชั่วคราว ปิดกระทะให้แน่นและเก็บในที่เย็น

อีกอย่างก็มีประสิทธิภาพไม่น้อย วิธีการเก็บรักษา แตงกวา - ในหม้อดิน วางแตงกวาลงในหม้ออย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยทรายแม่น้ำแห้ง จากนั้นขุดหลุมแล้ววางหม้อไว้ตรงนั้นแล้วกลบด้วยดิน ในฤดูหนาวแตงกวาที่สดและอร่อยไม่เพียงทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์แนะนำวิธีเก็บแตงกวาสดนี้: หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วให้วางผลแตงกวาในถังไม้แล้วปิดให้แน่น จากนั้นในฤดูใบไม้ร่วง แตงกวาหนึ่งถังจะลดลงไปที่ด้านล่างของอ่างเก็บน้ำ ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ แตงกวาสดจะถูกนำออกมารับประทาน

หากคุณใช้วิธีง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถรักษาแตงกวาที่สดใหม่ได้ วิธีการทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บผลไม้ได้ในระยะเวลาอันสั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งแตงกวาบางส่วนที่คุณแน่ใจว่าจะกินไว้ แล้วดองหรือดองที่เหลือ

ความลับของการเก็บแตงกวาสด