ประโยชน์ของกระเทียม

กระเทียม มีคุณค่าต่อมนุษยชาติเกือบตั้งแต่วันแรกของการค้นพบ ที่จริงแล้วเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กระเทียมจึงได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในอาหารของทุกคนมายาวนาน

เมื่อคุณพูดถึงกระเทียมสด คุณจะนึกถึงสิ่งที่เผ็ดร้อนทันที พืชมีลักษณะเหล่านี้มาจากสารประกอบทางเคมี อัลลิซิน. อย่างไรก็ตาม อัลลิซินไม่มีอยู่ในกระเทียมในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่จะเกิดขึ้นเมื่อเราหั่นกานพลูเป็นชิ้นๆ มันคือสารอัลลิซินนั่นเอง ยาฆ่าเชื้อรา และ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย การกระทำ

ประโยชน์ของกระเทียม แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการใช้งาน บริโภคดีที่สุด กระเทียมสดเนื่องจากอัลลิซินถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง

ส่วนประกอบทางยาส่วนใหญ่จะมีความเข้มข้นใน น้ำกระเทียม น้ำผลไม้อิ่มตัวด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งมีลักษณะเฉพาะ ฤทธิ์ต้านเชื้อรา, ยาต้านมาลาเรีย, ต้านการอักเสบและฤทธิ์ต้านพยาธิ.

ประโยชน์ของกระเทียมยังอยู่ที่ความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในปัจจุบัน มีการศึกษาโดยได้รับความช่วยเหลือจากนักวิทยาศาสตร์ที่ต้องการให้แน่ใจ ต้านมะเร็งและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน การกระทำของกระเทียม

ในช่วงที่เป็นหวัด แนะนำให้วางกลีบกระเทียมไว้ในบ้าน คุณสมบัติต้านไวรัสและภูมิคุ้มกัน พืชชนิดนี้ช่วยให้สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคตามฤดูกาล เช่น ไข้หวัดใหญ่ การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน