Barberry ทั่วไป: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การเพาะปลูกและการดูแลรักษา

Barberry ทั่วไปถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้านมานานแล้ว ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวของมันจะถูกเติมลงในซอสและใช้ทำของหวานและไวน์ ทุกส่วนของพืชใช้ในการเตรียมยา ยาต้ม และยาที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

เนื้อหา:

• คุณสมบัติทางชีวภาพ
• องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่
• ใช้ในการปรุงอาหาร
• คุณสมบัติการรักษา
• เทคโนโลยีการเกษตร

คุณสมบัติทางชีวภาพ

Barberry ทั่วไปเป็นไม้พุ่มผลัดใบที่มีหนาม มีความสามารถในการแตกกิ่งก้านสาขาได้อย่างแข็งแกร่งและสูงไม่เกินสองสามเมตร กิ่งก้านบาง ๆ ในตอนแรกจะมีเปลือกสีเหลืองซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเทาเมื่ออายุมากขึ้น ขอบใบรูปขอบขนานมีขนมีหนาม พืชจะบานในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนและมีกลิ่นหอมแรง ดอกสีเหลืองอ่อนเก็บเป็นกระจุก 15-20 ชิ้น ผลเบอร์รี่สุกจะเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม พวกเขามีสีแดงสดรสเปรี้ยวเนื้อฉ่ำและเมล็ดหลายเมล็ด น้ำหนักของผลไม้มักจะไม่เกิน 4 กรัม

ในป่า Barberry พบได้ทุกที่ในเขตป่าที่ราบกว้างใหญ่ของรัสเซียและยูเครนในแหลมไครเมียและคอเคซัส เติบโตตามขอบป่าที่มีแสงและแห้ง สนามหญ้า เนินเขา และกรวดแม่น้ำ มันถูกทำลายอย่างไร้ความปราณีใกล้กับทุ่งธัญพืช เนื่องจากมีปรสิตเกิดขึ้น ทำให้เกิดสนิมบนพืชธัญญาหารไม้พุ่มปลูกเพื่อให้ได้วัตถุดิบที่เป็นยา ผลเบอร์รี่ และเพื่อสร้างรั้วและเพื่อการตกแต่ง เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

บาร์เบอร์รี่ทั่วไปมีสารอัลคาลอยด์มากกว่า 10 ชนิด รวมถึงเบอร์เบอรีน โคลัมบามีน ปาลมิทีน และไออาโทรริซิน พืชชนิดนี้มากกว่า 14% ประกอบด้วยกรดผลไม้ซึ่งมีกรดมาลิกมากกว่า ในบรรดากรดอื่น ๆ ควรสังเกต:

• ไวน์;
• อำพัน;
• ฟูมาริก;
• กาแฟ;
• ซิงโคนา;
• คลอโรเจนิก (มีความสามารถในการเผาผลาญไขมัน)

ผลไม้ Barberry ยังมีกรดแอสคอร์บิก น้ำตาล เรตินอลและสารประกอบฟีนอลิก เพคตินและแทนนินจำนวนมาก ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในนั้นก็คุ้มค่าที่จะสังเกตโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดแคลเซียมแมงกานีสเหล็กและซิลิคอน

ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ Barberry อยู่ที่ประมาณ 30 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและเป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์เนื่องจากไม่มีไขมันหรือโปรตีน พวกเราหลายคนเชื่อมโยงคำว่า barberry กับขนมที่มีชื่อเดียวกันและไม่ใช่กับผลเบอร์รี่เลย ดังนั้นจึงควรรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของพวกมันนั้นสูงกว่าประมาณ 10 เท่าเนื่องจากมีน้ำตาลมากเกินไป

ใช้ในการปรุงอาหาร

บาร์เบอร์รี่สดและแห้งสุกเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสเนื้อ พิลาฟ และน้ำหมักสำหรับทำบาร์บีคิว ใบอ่อนของพืชสามารถทดแทนสีน้ำตาลได้สำเร็จเนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาทำซุปกะหล่ำปลีเขียวแสนอร่อยและสลัดที่ยอดเยี่ยม น้ำ Barberry เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนน้ำมะนาว ผลเบอร์รี่ทำแยมได้ดีเยี่ยม เยลลี่แสนอร่อย และแยมผิวส้มรสเปรี้ยวทิงเจอร์เหล้าและไวน์ที่ทำจากบาร์เบอร์รี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ kvass ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติการรักษา

ทุกส่วนของพืชจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นวัตถุดิบทางยา เบอร์เบรีนอัลคาลอยด์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่และรากที่ไม่สุกมีผล choleretic และมีประโยชน์สำหรับโรคของตับและถุงน้ำดี ใช้เพื่อลดความดันโลหิตและทำให้หัวใจเต้นช้าลง ทิงเจอร์ใบทำให้มดลูกหดตัวและบีบตัวของหลอดเลือด ช่วยหยุดเลือดออกในมดลูก

ยาต้มรากและเปลือกมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ยาแก้ปวด ลดไข้ และต้านการอักเสบ ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ทุกส่วนของพืชมีฤทธิ์สมานแผล Homeopathy แนะนำ Barberry ในการรักษาไตและทางเดินปัสสาวะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ท้องร่วง, ริดสีดวงทวาร ยาต้านเนื้องอกและยาต้านวัณโรคจัดทำขึ้นตามส่วนต่าง ๆ ของไม้พุ่มนี้

เทคโนโลยีการเกษตร

Barberry ทั่วไปเป็นพืชที่ค่อนข้างไม่โอ้อวด มันสามารถเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วนและแม้กระทั่งในที่ร่ม แต่จะให้ผลผลิตผลเบอร์รี่สูงอย่างต่อเนื่องเฉพาะในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเท่านั้น สามารถปลูกได้จากเมล็ดหว่านก่อนฤดูหนาวลงดินโดยตรงหรือในกล่องซึ่งจะเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ อนุญาตให้มีการตัดแบ่งพุ่มไม้หรือฝังชั้นได้ เมื่อปลูกต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ลงในดิน เช่นเดียวกับพุ่มไม้ทุกชนิด Barberry ทำให้ดินหมดไปอย่างมากดังนั้นทุก ๆ ปีในฤดูใบไม้ผลิจะต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกหลังจากคลายดินและในฤดูใบไม้ร่วงด้วย superฟอสเฟตในการสร้างรั้วกั้นคุณต้องปลูกพุ่มไม้ที่ระยะห่าง 0.4 ม. จากกันเพื่อให้ผลเบอร์รี่สุก - 1.5 -2 ม.

พืชต้องการการรดน้ำปานกลาง (ประมาณสัปดาห์ละครั้ง) และไม่ทนต่อน้ำขัง ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงควรทำการตัดแต่งกิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พุ่มไม้หนาขึ้นกิ่งเก่าและกิ่งที่ยังไม่พัฒนาจะถูกลบออก ในช่วงฤดูปลูกมีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและคลายดินใกล้พุ่มไม้ สำหรับฤดูหนาวในปีแรกของชีวิตควรคลุมต้นไม้ด้วยใบไม้แห้งหรือกิ่งสปรูซเพื่อไม่ให้แข็งตัว