แพ้มะเขือเทศ - กำลังมองหาวิธีแก้ปัญหา

การแพ้อาหารเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดในมนุษยชาติยุคใหม่ มีความเห็นว่าเม็ดสีสีแดงของผักและผลไม้เป็นสาเหตุของสีแดง เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หัวบีท พริกแดง แครอท และมะเขือเทศ

เนื้อหา:

• พืชผลและประเภทต่างๆ
• สิ่งที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• อาการของโรคภูมิแพ้
• จำเป็นต้องไปพบแพทย์
• รักษาอาการแพ้อาหาร

พืชผลและประเภทต่างๆ

มะเขือเทศหรือมะเขือเทศในตอนต้นของประวัติศาสตร์เป็นไม้ประดับ และหลังจากผ่านไปกว่าสิบปีพวกเขาก็เข้าสู่อาหารของมนุษย์ในฐานะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์และวิตามินเชิงซ้อนที่กว้างขวาง ปัจจุบันมะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่มีการปลูกมากที่สุดในโลก

ต้องขอบคุณงานปรับปรุงพันธุ์ ทำให้มะเขือเทศหลายสายพันธุ์ได้รับการพัฒนาเพื่อการใช้งานที่หลากหลาย ตั้งแต่สลัดไปจนถึงการดองด้วยผักหลากสี สีแดง สีส้ม สีเหลือง และนิยมโดยเฉพาะในโซนกลาง - มะเขือเทศดำ.

พันธุ์สีเหลืองและสีส้มแตกต่างจากราตรีสีแดงหลากหลายพันธุ์มีเนื้อเนื้อละเอียดอ่อนผิวบางและมีน้ำปริมาณเล็กน้อย พวกเขามีผลประโยชน์ ต่อระบบทางเดินอาหาร ตับ ไต และอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในระดับน้อย มะเขือเทศพันธุ์สีเหลืองซึ่งมีปริมาณน้ำในโครงสร้างเป็นจำนวนมากสามารถทำความสะอาดพื้นที่ระหว่างเซลล์ในร่างกายได้และเป็นผลให้นักโภชนาการกำหนดให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการแพ้

สิ่งที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเกิดอาการแพ้อาหารประเภทผัก? สารก่อภูมิแพ้ในกลุ่มนี้ถือเป็นหัวบีท พริกหยวกแดง และมะเขือเทศสีแดงและดำหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมอยู่ในซอสสลัดและซุปเป็นอาหารหลักของมนุษย์ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องเลือกส่วนประกอบของอาหารอย่างระมัดระวัง หรือดีกว่านั้น ทำการทดสอบและระบุแอนติเจนที่ทำให้ร่างกายเกิดภาวะภูมิไวเกินต่อผลิตภัณฑ์ผักประเภทใดประเภทหนึ่ง

ตามกฎแล้วมะเขือเทศพันธุ์สีเหลืองและสีส้มแทบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แทบไม่มีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้รุนแรง และมีอยู่ในผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่สีแดง

มะเขือเทศพันธุ์เหลือง อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งให้สีเหลืองส้มและมีคุณสมบัติในการรักษา คุณสมบัติการรักษาของมะเขือเทศพันธุ์สีเหลืองมีสาเหตุมาจากการต่อต้านการเกิดมะเร็งกระเพาะปัสสาวะและมะเร็งต่อมลูกหมาก

อาการของโรคภูมิแพ้

อาการที่เกิดจากแอนติเจนของผักผลไม้และผลเบอร์รี่สีแดงนั้นแตกต่างกันมาก แต่ก็ยังมีปฏิกิริยาลักษณะเฉพาะอยู่ เช่น บวม ไอ หอบหืด ลมพิษ และน้ำมูกไหล

อาการภูมิแพ้เริ่มมีน้อย มีผื่นเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นพร้อมกับการเกาเล็กน้อยจนกลายเป็นอาการคันที่ไม่สามารถระงับได้ และเกิดตุ่มพองขึ้นจากผื่น กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้เป็นอันตราย

อาการภูมิแพ้บางอย่างจากอวัยวะทางเดินหายใจทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการไอที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งพัฒนาอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นอาการไอที่ทำให้หายใจไม่ออก ทำให้เกิดอาการบวมที่กล่องเสียง หรือที่เรียกว่าอาการบวมน้ำของ Quincke จากภูมิแพ้

จำเป็นต้องไปพบแพทย์

ตามกฎแล้วปฏิกิริยาการแพ้มะเขือเทศเป็นผลมาจากโรคบางชนิด การแพ้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้สามารถนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงต่อผิวหนัง เช่น โรคผิวหนังภูมิแพ้ หรือระบบทางเดินหายใจ - โรคหอบหืดหลอดลมเรื้อรัง

เมื่อสังเกตเห็นสัญญาณแรกของการแพ้อาหารคุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง: ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้, แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อและแพทย์ระบบทางเดินอาหาร แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ยังคงอยู่ในร่างกายมนุษย์ไปตลอดชีวิตและขอบเขตที่อาการจะเกิดขึ้นในอนาคตขึ้นอยู่กับว่าคุณไปพบแพทย์และช่วยเหลือร่างกายของคุณเร็วแค่ไหน

รักษาอาการแพ้อาหาร

การแพ้มะเขือเทศพันธุ์แดงนั้นได้รับการปฏิบัติตามหลักการรักษาอาการแพ้อาหารอื่น ๆ มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถสั่งการรักษาที่ครอบคลุมสำหรับการแพ้อาหารได้ แล้วหลังการวิจัยพบว่าแอนติเจนชนิดใดที่ทำให้เกิดอาการแพ้ หลังจากนั้นก็ได้รับมอบหมาย:

• อาหาร

โดยขึ้นอยู่กับการยกเว้นสารก่อภูมิแพ้ และในกรณีนี้คือมะเขือเทศสีแดงจากอาหารของผู้ป่วย องค์ประกอบของอาหารได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ ไม่รวมอนุพันธ์ทุกประเภท - น้ำมะเขือเทศ, ซอสที่ทำจากมะเขือเทศบด, ซอสมะเขือเทศ อาจแทนที่มะเขือเทศสีแดงด้วยมะเขือเทศสีเหลือง

• การรักษาด้วยยา

กำหนดโดยแพทย์เท่านั้น มุ่งเป้าไปที่การลดอาการและปรับปรุงสภาพ ส่วนใหญ่มักมีการกำหนดยาแก้แพ้และยาต้านการอักเสบเช่นเดียวกับตัวดูดซับยาแก้ท้องร่วงและยาแก้อาเจียนสำหรับบล็อคเกอร์ที่ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ของร่างกายจากทางเดินหายใจนั้นจะต้องได้รับการสั่งจ่ายโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งดูแลผู้ป่วยและคุ้นเคยกับแนวทางของโรคอย่างเคร่งครัด

• วิธีการป้องกันเพื่อต่อสู้กับโรคภูมิแพ้

เพื่อเป็นมาตรการป้องกันจึงมีการกำหนดวิตามินและมาโครและองค์ประกอบเสริมทั่วไปที่ซับซ้อน ขึ้นอยู่กับการเตรียมที่มีแคลเซียม Enterosgel ถูกกำหนดไว้สำหรับการทำความสะอาดร่างกายเป็นระยะ กิจกรรมทั้งหมดข้างต้นควรดำเนินการภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของแพทย์

จากที่กล่าวไว้ข้างต้น เรามาลองสรุปข้อสรุปหลักสองประการกัน

ในกรณีที่เกิดอาการแพ้อาหาร คุณไม่ควรรับประทานยาเองโดยไม่ต้องมีใบสั่งยาจากแพทย์ ขั้นตอนดังกล่าวอาจกลายเป็นเรื่องที่คาดเดาไม่ได้และนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้าย และใบสั่งยาที่แพทย์ทำควรปฏิบัติตามคำสั่งที่เขากำหนดอย่างเคร่งครัด

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการนัดหมายของนักโภชนาการ ฟังคำพูดของคนโบราณ: “อาหารเป็นยาได้ หรือเป็นยาพิษก็ได้” แล้วตัดสินใจเลือก พึงมุ่งไปที่จิตใจ แข็งแรง.