กะหล่ำปลีปักกิ่งในภาพ

ผักกาดขาวปลีเดิมเป็นพืชล้มลุก แต่ในการเกษตรจะปลูกเป็นพืชผักประจำปี

สลัดกะหล่ำปลีได้ชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองหลวงของจีนซึ่งถูกค้นพบครั้งแรก กะหล่ำปลีปักกิ่งในภาพเป็นหัวกะหล่ำปลีที่หลวมและยาว ใบของมันมีสีเขียวซึ่งมีเฉดสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม รสชาติของใบไม่เด่นชัดมากนัก แต่สามารถเน้นได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรและน้ำมันพืช นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้นแล้ว ผักยังมีคุณค่าในด้านความชุ่มฉ่ำ ความนุ่ม และมีแคลอรี่ต่ำ

ในพื้นที่ของเรามักใช้ผักกาดขาวปลีสดเพื่อทำสลัดผักจากใบ แต่ชาวเกาหลีและจีนใช้ผักกาดขาวปลีในการเตรียมอาหารจานแรกและเครื่องเคียง โดยหมัก ตากแห้ง และดอง

กะหล่ำปลีปักกิ่งในภาพดูน่าดึงดูดมาก แม้จะดูภาพก็ยังสัมผัสได้ถึงความกรอบของใบไม้ ส่วนใบกะหล่ำปลีสีขาวหนาโดดเด่นเป็นพิเศษ ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราเพิกเฉยต่อผักส่วนนี้และแยกมันออกโดยไม่ต้องคิดเมื่อเตรียมอาหาร แต่ส่วนที่อร่อยที่สุดของกะหล่ำปลีนี้มีวิตามินมากมาย! และการไม่ใช้สิ่งเหล่านี้ถือเป็นการสิ้นเปลืองอย่างแท้จริงนี่คือสิ่งที่ร่างกายของเราขาด: กะหล่ำปลีจีนประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก, โทโคฟีรอล, กรดนิโคตินิก, วิตามินบี, เมไทโอนีน, เมนาควิโนน, เรตินอล, กรดอะมิโน, กรดอินทรีย์ และอัลคาลอยด์แลคทูซิน