มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไร?

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนโต๊ะของเรา เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารที่มีคุณค่า ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไร แต่ในขณะเดียวกัน ผักเหล่านี้ก็เป็นเพียงคลังสมบัติอันมีค่าเท่านั้น

ประการแรกมะเขือเทศอุดมไปด้วยสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แร่ธาตุและวิตามิน (C, B1, K และ PP) เช่นเดียวกับแคโรทีน กรดอินทรีย์ (ซิตริก มาลิก ออกซาลิก) เกลือแร่ (ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก ฯลฯ) สารไนโตรเจน อัลคาลอยด์ สารเพคติน มะเขือเทศยังเป็นแหล่งของสารพิเศษอย่างไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสามารถมีผลในการรักษาโรคต่างๆ ได้ ไลโคปีนมีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ และยังสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย

นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีประโยชน์ในการปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญ ต้องมีมะเขือเทศอยู่บนโต๊ะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงและหลอดเลือด

เนื่องจากมีสารเซโรโทนินที่มีคุณค่าอยู่ในมะเขือเทศ จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบประสาท สามารถปรับปรุงอารมณ์และรับมือกับภาวะซึมเศร้าได้ มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยไฟโตไซด์ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบทำให้ร่างกายทนทานต่ออันตรายจากรังสีดวงอาทิตย์

แต่นี่ไม่ใช่ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์ของมะเขือเทศพวกเขายังมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูปรับปรุงผิวและริ้วรอยให้เรียบเนียนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผักเหล่านี้จึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามเพื่อเตรียมมาส์กและครีมต่างๆ