ลูกพลัมหลากหลายคุณสมบัติและข้อดีของมัน

ชื่อของลูกพรุนเพียงอย่างเดียวบ่งบอกว่าปลูกเพื่อการอบแห้งในภายหลัง ลูกพรุนที่เตรียมในลักษณะนี้มีอายุการเก็บรักษานานและมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ใช้ในการทำสลัด ผลไม้แช่อิ่ม และอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เนื้อหา:

1. ลูกพรุนพันธุ์พลัม ลักษณะทั่วไป
2. คุณสมบัติของความหลากหลายอะไรคือความแตกต่างระหว่างพลัมและลูกพรุน
3. จะปลูกที่ไหนและอย่างไร การปลูกลูกพรุน การดูแลที่เหมาะสม
4. วิธีรวบรวมและเตรียมลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว
5. ลูกพรุนมีประโยชน์อย่างไร?

ลูกพรุนพันธุ์พลัม ลักษณะทั่วไป

ลูกพรุนพันธุ์พลัมมีความโดดเด่นด้วยความสูงของต้นไม้ขนาดใหญ่โดยมีมงกุฎโค้งมนและใบหลวม เปลือกเรียบมีสีเทา ใบมีขนาดกลางและมีรูปร่างรูปไข่

คุณสมบัติอื่น ๆ ได้แก่ :

• ตามระยะเวลาที่สุกจะเป็นพันธุ์กลางถึงปลาย การติดผลเกิดขึ้นบ่อยครั้ง แต่อาจมีการแตกความถี่
• ลูกพรุนเป็นพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ ผลไม้มีลักษณะกลม มีรูปร่างยาว มีผิวหนาแน่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีจะเข้มเกือบดำ เนื้อมีความฉ่ำสีเขียวเหลืองมีรสหวานและมีโครงสร้างเป็นเม็ดละเอียด
• ความหลากหลายสามารถทนต่อความเย็นจัดและทนแล้งทนต่อโรคเชื้อรา
• การออกดอกเริ่มต้นพร้อมกับลักษณะของใบ

ในตัวบ่งชี้จำนวนหนึ่ง สายพันธุ์นี้เปรียบเทียบได้ดีกับชนิดอื่น ข้อเสียเพียงอย่างเดียว ได้แก่ ความถี่ของการติดผลและการสุกช้า

คุณสมบัติของความหลากหลายอะไรคือความแตกต่างระหว่างพลัมและลูกพรุน

เมื่อถูกถามว่า อะไรคือความแตกต่างระหว่างลูกพลัมกับลูกพรุน จะต้องตอบอย่างแน่นอนว่าลูกพลัมเป็นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ และลูกพรุนเป็นผลจากการแปรรูป (ผลไม้แห้ง) แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด

ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง การอบแห้งจะรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในลูกพลัมไว้ แต่กลไกที่มีอิทธิพลต่อร่างกายจะแตกต่างกัน

พลัมสดมีส่วนช่วยดังนี้:

• การกำจัดสารพิษและของเสียที่เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งช่วยลดน้ำหนักและทำความสะอาดผิว
• กระบวนการฟื้นฟูจึงมักใช้ในการผลิตครีมและมาส์กต่างๆ
• ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกาย

เมื่อแห้งลูกพลัมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของผลไม้แห้ง ได้แก่ :

• การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการย่อยอาหารซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ
• ผลยาระบายเพิ่มขึ้น;
• ผลเชิงบวกต่อการมองเห็น
• ความสามารถในการทำความสะอาดช่องปากและขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองไม่ได้หยุดอยู่ที่ว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งเป็นผลไม้และอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งเป็นผลไม้แห้ง เมื่อแห้งลูกพลัมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่เพิ่มขึ้น

จะปลูกที่ไหนและอย่างไร การปลูกลูกพรุน การดูแลที่เหมาะสม

สำหรับการปลูกและการเจริญเติบโตแนะนำให้เลือกสถานที่ร้อนที่มีการป้องกันจากร่าง

นอกจากนี้ เมื่อปลูก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงว่า:

• ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในต้นฤดูใบไม้ผลิ สามารถเตรียมหลุมสำหรับพวกมันได้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิหลายสัปดาห์ก่อนการปลูกจริง ความลึกของหลุมไม่ควรน้อยกว่า 45-50 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 60-70 ซม.
• คอรากของต้นไม้ไม่ควรสูงจากระดับพื้นดินต่ำกว่า 3-5 ซม. ลูกพลัมที่ปลูกลึกเกินไปจะเติบโตช้ากว่าและให้ผลแย่ลง
• ดินร่วนที่มีการระบายอากาศได้ดีและมีความเป็นกรดปกติเหมาะที่สุดสำหรับการปลูก
• ก่อนปลูกแนะนำให้ผสมดินในหลุมกับฮิวมัสในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง
• ระยะห่างระหว่างแถวของต้นไม้ไม่ควรน้อยกว่า 3 ม. และระหว่างต้นกล้าในแถว 2.5 ม.

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าลูกพลัมมีความต้องการมากในการรดน้ำ ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งโดยเฉพาะในช่วงการก่อตัวของรังไข่ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้หยุดรดน้ำหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยว

คุณสมบัติการดูแลอื่นๆ ที่สำคัญที่ต้องจำ ได้แก่ ความจำเป็นในการตัดรากออกปีละหลายครั้ง หากไม่เสร็จทันเวลา ต้นไม้จะอ่อนตัวลงและระดับผลผลิตจะลดลง

ต้นไม้ทนทานต่อความผันผวนของอุณหภูมิและโรคต่างๆ และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษนอกเหนือจากการควบคุมการรดน้ำ หากปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะรับประกันการติดผลมากมาย

วิธีรวบรวมและเตรียมลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเลือกลูกพลัมแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน วิธีนี้จะช่วยให้ลูกพลัมแห้งอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย

วิธีการเก็บเกี่ยวที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่งคือการทำให้แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผ้ากอซ แผ่นไม้ และผลไม้ไว้ล่วงหน้า

ในการอบแห้งคุณต้องมี:

• ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้ววางหงายไว้บนแผ่นไม้
• เมื่อกางออก สิ่งสำคัญคืออย่าวางครึ่งหนึ่งไว้ใกล้เกินไป ในเวลาเดียวกันควรโพสต์ในวันที่อากาศร้อนจะดีกว่า
• เพื่อช่วยพลัมจากแมลงขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้ากอซ
• ในเวลากลางคืนจะต้องถอดชิ้นงานออกภายในอาคาร

ในการปรุงสุกเต็มที่ ผลไม้จะต้องตากแดดอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ในระหว่างนี้จะต้องพลิกลูกพลัมให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

วิธีนี้ง่ายและราคาไม่แพง แต่แม้แต่การป้องกันผ้ากอซก็ไม่ได้ช่วยคุณจากตัวอ่อนของแมลงเสมอไป แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเตรียมการตากแดดให้แห้งแล้วต้องทำอย่างไร?

วิธีที่สองซึ่งมีประสิทธิภาพมากกว่าในการเตรียมคือการทำให้แห้งในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้แห้ง คุณต้องลวกพวกมันเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้เกิดรอยแตก

หลังจากนี้คุณจะต้อง:

• ซับผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่ 60 C แล้ววางลูกพลัมลงไปเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
• เปิดไฟที่ 70 C แล้ววางผลไม้ไว้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• ตั้งไฟไว้ที่ 80 C และนำไปจนสุกเต็มที่

มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แห้ง แต่วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการตากแดดและการตากในเตาอบ แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียหลายประการที่ควรค่าแก่การพิจารณา

ลูกพรุนมีประโยชน์อย่างไร?

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารแคลอรีต่ำสำหรับการลดน้ำหนักหรือบำบัด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคลูกพรุนเพื่อ:

• รักษาช่องปาก รับมือกับแบคทีเรียได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลดอัตราการสืบพันธุ์และจำนวน
• การกำจัดน้ำดีเมื่อมี urolithiasis;
• กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์เช่นลูกพรุนทุกวันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
• การป้องกันและรักษาโรคกระเพาะและอวัยวะอื่นๆ ของระบบย่อยอาหารขอแนะนำให้กินผลเบอร์รี่อย่างน้อยห้าครั้งต่อวันซึ่งจะช่วยให้กระบวนการเผาผลาญและการทำงานของลำไส้หดตัวเป็นปกติ
• ป้องกันการเกิดมะเร็ง
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ผลิตภัณฑ์เติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย
• การรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด ฯลฯ );
• ปรับปรุงการมองเห็นเนื่องจากการอบแห้งนั้นอุดมไปด้วยเคราตินซึ่งมีผลดีต่อคุณภาพของการมองเห็น

ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เหมาะสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เมื่อดำเนินการอย่างเป็นระบบจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคฟันผุได้อย่างมาก

ลูกพรุนพันธุ์พลัมมีความโดดเด่นด้วยความทนทานและรสชาติสูง ใช้ทำเค้กแห้งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

เราเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลูกพลัมพันธุ์หนึ่งคือลูกพรุนเมื่อดูวิดีโอ: