การปลูกดอกกะหล่ำในโซนกลาง

กะหล่ำดอกเหนือกว่ากะหล่ำปลีประเภทอื่นในแง่ของโปรตีนและกรดแอสคอร์บิก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, B6, PP, H, K, โซเดียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและแป้ง . บ้านเกิดของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่านี้คือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเชื่อกันมานานแล้วว่าการปลูกกะหล่ำดอกในโซนกลางเป็นไปไม่ได้ ปัจจุบันมีการพัฒนาพันธุ์และลูกผสมที่ทำให้สุกเร็วซึ่งสามารถปลูกได้สำเร็จแม้กระทั่งในไซบีเรียเช่น Skorospelka, Gribovskaya rannyaya 1355, Otechestvennaya, Moskvichka และอื่น ๆ

กะหล่ำดอกสามารถปลูกได้โดยใช้ทั้งต้นกล้าและไม่ใช้ต้นกล้า หากต้องการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น (ต้นเดือนกรกฎาคม) ควรปลูกต้นกล้าอายุ 45-55 วันลงดินทันทีหลังจากที่เทอร์โมมิเตอร์หยุดตกต่ำกว่าศูนย์ในเวลากลางคืน ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม สามารถหว่านเมล็ดลงในดินโดยใช้ฟิล์ม และในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน - โดยไม่ต้องใช้ฟิล์ม กะหล่ำปลีประเภทนี้ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์มากกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น มันไม่เพียงต้องการปุ๋ยอินทรีย์เท่านั้น (สารละลาย, ฮิวมัส, ปุ๋ยหมัก) แต่ยังต้องใช้แร่ธาตุด้วย (ไนโตรฟอสกา, ยูเรีย, ซูเปอร์ฟอสเฟต, โพแทสเซียมคลอไรด์) ในช่วงฤดูปลูกพืชจะต้องได้รับอาหาร 3-4 ครั้ง

การปลูกกะหล่ำดอกจะประสบความสำเร็จก็ต่อเมื่อมีแสงสว่างเพียงพอและรดน้ำเพียงพอทุกวัน ในฤดูร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 25 องศา พืชชนิดนี้ก็ต้องได้รับการชลประทานด้วยหัวกะหล่ำประกอบด้วยยอดก้านที่ปิดติดกันแน่น เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ทำให้โครงสร้างและรสชาติเปลี่ยนไป ควรแรเงาโดยใช้ใบไม้ที่หักคลุมไว้