ถั่วชิกพี: มันคืออะไรมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ถั่วชิกพีได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศของเรา จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เราไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของพืชตระกูลถั่ว แต่ตอนนี้มันถูกใช้ในสถานประกอบการอาหารเกือบทุกแห่งเพื่อเตรียมอาหารที่หลากหลายซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดคือฟาลาเฟลและฮัมมูส

ถั่วชิกพีคืออะไร? วิตามิน มันมีอยู่ และเราจะหาวิธีใช้ในห้องครัวประจำบ้านในบทความ

เนื้อหา:

• ปริมาณวิตามิน
• ถั่วชิกพีมีประโยชน์อย่างไร?
• ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์

ปริมาณวิตามิน

ถั่วชิกพีมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจะช่วยทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารได้อย่างสมบูรณ์ในขณะที่ลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจานด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักจึงเป็นที่รักของเขา

นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายเนื่องจากถั่วชิกพีมีสารอาหารมากกว่า 80 ชนิด

ถั่วชิกพีประกอบด้วย:

• ฟอสฟอรัส
• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• วิตามิน กลุ่มบี
• แร่ธาตุ
• เหล็ก

นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ซึ่งป้องกันปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและการย่อยอาหารโดยทั่วไป ข้อดีอีกประการของผลิตภัณฑ์คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงมักรับประทานเพื่อลดน้ำหนักตัว ถั่วชิกพีเป็นส่วนประกอบทั่วไปของอาหารหลายชนิด ได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการและมีการใช้อย่างแข็งขันเพื่อรักษาโรคอ้วนในระยะต่างๆ

ถั่วชิกพีมีประโยชน์อย่างไร?

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วชิกพีได้เป็นเวลานานเนื่องจากคุณค่าของมันต่อร่างกายมนุษย์นั้นยากที่จะประเมินสูงเกินไป ถั่วชิกพีมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นพิเศษเมื่อแตกหน่อ จากนั้นถั่วชิกพีจะมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

ตามที่แพทย์ระบุ ถั่วชิกพีเป็นวิธีการทำความสะอาดร่างกายที่ดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้เด็กใส่ถั่วชิกพีแก่เด็ก ตามที่กล่าวไว้นี่เป็นอาหารเสริมวิตามินที่ทรงพลังสำหรับร่างกายที่จะช่วยป้องกัน โรคต่างๆ หวัดและไข้หวัดใหญ่

วิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้แนะนำให้ใช้กับผู้สูงอายุที่ระบบภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรงเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป การบริโภคถั่วหลากหลายชนิดนี้เป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อย่างมาก ตามที่แพทย์แผนโบราณกล่าวไว้ ถั่วชิกพีเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษาหรือป้องกันต้อกระจก

ความจริงก็คือความบริสุทธิ์ของคริสตัลดวงตาได้รับผลกระทบโดยตรงจากกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย เมื่อถูกละเมิด ลำไส้ ตับ และแน่นอนว่าเลือดจะอุดตันด้วยของเสีย เมื่อคุณเริ่มกินถั่วชิกพีเป็นประจำ กระบวนการเผาผลาญจะดีขึ้นและการไหลเวียนของเลือดในดวงตาจะดีขึ้น

เพื่อให้แน่ใจว่าเมื่อเวลาผ่านไป การมองเห็นจะดีขึ้น และอาการของต้อกระจกจะหายไป หลายๆ คนไม่ต้องการรวมพืชตระกูลถั่วไว้ในอาหารเพียงเพราะจะทำให้ท้องอืดและแน่นท้อง นี่เป็นเรื่องจริง แต่มีวิธีที่แน่นอนในการกำจัดอาการดังกล่าว: แช่ถั่วชิกพีในน้ำอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นจะสุกเร็วขึ้นมากและจะไม่ให้ความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากรายการที่มีประโยชน์ดังกล่าว คุณสมบัติ ผลิตภัณฑ์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องรวมถั่วชิกพีไว้ในอาหารของคุณอย่างน้อยหลายครั้งต่อสัปดาห์

ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์

ถั่วชิกพีเองก็ไม่เป็นพิษและเกือบทุกคนสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อห้ามเฉียบพลัน แต่ยังมีปัจจัยหลายประการที่ยังคงควรค่าแก่การใส่ใจ

เนื่องจากถั่วรวมทั้งถั่วชิกพีเป็นอาหารหนัก จึงไม่แนะนำให้รับประทานอย่างต่อเนื่องสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคระบบทางเดินอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร ท้องผูก และระบบไหลเวียนโลหิต ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับผู้สูงอายุและเด็ก

การแพ้ถั่วชิกพีอาจเกิดขึ้นได้หากบุคคลนั้นมีอาการแพ้เป็นการส่วนตัว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้รู้สึกไม่สบายท้อง เราไม่แนะนำให้ล้างจานถั่วชิกพีด้วยน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เกิดกระบวนการหมักในกระเพาะอาหารซึ่งจะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีอาการท้องอืด

การพักระหว่างมื้ออาหารหากกินถั่วชิกพีไม่ควรน้อยกว่า 4-5 ชั่วโมง ให้ โบบา ย่อยได้อย่างสมบูรณ์และหลังจากนั้นก็ให้ใส่อาหารส่วนถัดไปลงในกระเพาะเท่านั้น

อย่างที่คุณเห็นถั่วชิกพีมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์และสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อคุณลองถั่วชิกพีสักครั้ง คุณจะไม่อยากยอมแพ้อีกในอนาคต

วิดีโอเกี่ยวกับการปลูกถั่วชิกพี: