พริกร้อนชนิดใดที่เป็นที่ต้องการในละติจูดของเรา?

พริกแบ่งออกเป็นสองประเภท: ผักและเผ็ด อันแรกมักใช้ในการเตรียมสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองซึ่งช่วยเติมเต็มอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมสดชื่น ประเภทที่สอง พริกไทยใช้เป็นเครื่องเทศ พริกขี้หนูมีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนเล็กน้อย ใช้สำหรับปรุงรสบอร์ชท์ ซุป และอาหารย่างต่างๆ

เนื้อหา:

• ต้นกำเนิดของพริกไทยร้อน
• พริกขี้หนูพันธุ์หลัก อันไหนดีกว่าที่จะปลูกที่บ้าน?
• จะสร้างเงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการปลูกพริกขี้หนูที่บ้านได้อย่างไร?

ต้นกำเนิดของพริกไทยร้อน

อเมริกาใต้และอเมริกากลางถือเป็นบ้านเกิดของพริกเผ็ด ในอดีตอันไกลโพ้น พริกไทยเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ บางอย่างเช่นเกลือของเรา พริกมาถึงรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 เท่านั้น ในตอนแรกผลไม้ถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรและหลังจากนั้นไม่นานก็ชัดเจนว่าสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้

ทุกวันนี้พริกขี้หนูไม่เพียงปลูกในที่ดินเปิดโล่งเท่านั้น แต่ยังปลูกในนั้นด้วย ที่บ้าน. ยิ่งกว่านั้นพุ่มไม้ของพืชที่ออกผลไม่เพียงให้การเก็บเกี่ยวที่ดีเยี่ยม แต่ยังสร้างการตกแต่งภายในแบบ "มีชีวิต" พิเศษที่บ้านอีกด้วย

พริกขี้หนูเป็นแขกที่มาละติจูดของเราจากเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ดังนั้นพืชจึงต้องการความอบอุ่น ความชื้นที่เพียงพอ และแสงสว่างที่ "เหมาะสม"สามารถปลูกเมล็ดบนพื้นที่โล่งได้ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน แต่คุณสามารถเริ่มปลูกพริกที่บ้านได้แม้ในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม

พริกเผ็ดจะต้องเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ต่างจากพริกผัก สามารถได้รับแคปไซซินในปริมาณสูงสุดเนื่องจากผลไม้สุกเต็มที่ มันคือแคปไซซินที่รับผิดชอบต่อความเผ็ดและความฉุนของพริกไทย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:

1. แคปไซซินเป็นอัลคาลอยด์ที่มีหน้าที่ในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย
2. ฝักพริกร้อนมีวิตามิน A และ C ในปริมาณรายวัน
3. พริกขี้หนูอุดมไปด้วยอัลคาลอยด์ซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข
4. ผักรสเผ็ดช่วยให้ร่างกายอบอุ่นเร็วขึ้นในช่วงฤดูหนาว
5. พริกส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากจะเพิ่มการเผาผลาญหลายเท่า
6. พริกขี้หนูใช้ในด้านความงาม เภสัชวิทยา การทำอาหารและการแพทย์

นั่นเป็นวิธีที่เขาร้อนแรง พริกไทย. ความเข้าใจผิดที่สำคัญคือความจริงที่ว่าอาหารเอเชียถือเป็นอาหารที่ "เผ็ดที่สุด" ในโลก เพื่อนร่วมชาติของเราสนุกกับการใช้พริก ท้ายที่สุดมันไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารที่ปรุงสุกเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอบอุ่นเมื่อสภาพอากาศภายนอกไม่เป็นเชิงบวกทั้งหมด

พริกขี้หนูพันธุ์หลัก อันไหนดีกว่าที่จะปลูกที่บ้าน?

พริกขี้หนูไม่ต้องการการดูแลมากนักดังนั้นแม้แต่ "ชาวสวนที่บ้าน" ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีจากพุ่มไม้ต้นเดียว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องรวบรวมผลไม้สุกแล้วตากให้แห้ง

พริกขี้หนูพันธุ์ยอดนิยม

เฟรสโนซูพรีม พุ่มไม้มีความยาวได้ถึง 80 เซนติเมตร ผลพริกไทยมีความกว้าง 2 เซนติเมตรและยาว 5 เซนติเมตรรสชาติพริกไทยไม่ร้อนมากไฟกำลังปานกลาง

จูบเชอร์รี่รสเผ็ด ต้นไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ หม้อขนาด 5 ลิตรมาตรฐานไม่เหมาะสำหรับการปลูก แม้ว่าพืชจะมีความยิ่งใหญ่ แต่ผลก็มีขนาดเล็ก รสชาติฉุนชัดเจน ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้ในการเตรียมอาหารรสเผ็ดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารฝักจะถูกลบออก

อนาไฮม์ พุ่มไม้มีความยาวถึง 1 เมตร ผลที่ได้ก็ค่อนข้างใหญ่เช่นกัน ส่วนใหญ่มักจะเป็นกระป๋องและดองโดยผ่าครึ่ง พริกป่น หนึ่งในที่ต้องการมากที่สุด พันธุ์ ในละติจูดของเรา พุ่มไม้มีความยาว 50-70 เซนติเมตรผลมีขนาดเล็ก ส่วนใหญ่มักใช้พริกไทยในระหว่างการจัดทำหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ความเผ็ดอยู่ในระดับปานกลาง

พริกไทยเหลืองข้าวเหนียวฮังการี พุ่มไม้มีความยาวสูงสุดหนึ่งเมตร ผลไม้มีสีเหลืองพิเศษ ความเผ็ดอยู่ในระดับปานกลาง ใช้สำหรับบรรจุ ดอง บรรจุกระป๋อง

พริกไทยปีเตอร์หรือองคชาต พริกไทยได้ชื่อมาจากรูปร่างที่แปลกตา ส่วนใหญ่มักปลูกเป็นไม้ประดับเนื่องจากผลไม้มีลักษณะคล้ายกับอวัยวะสืบพันธุ์เพศชายมาก พุ่มไม้มีความยาว 70-90 เซนติเมตร

พริกเผ็ดเหล่านี้ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการปลูกในละติจูดของเรา คุณสามารถปลูกพริกเผ็ดได้ทั้งบนพื้นที่โล่งหรือบนขอบหน้าต่าง แต่จะบรรลุผลเชิงบวกและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้อย่างไร? ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบล็อกถัดไปของบทความ

จะสร้างเงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการปลูกพริกขี้หนูที่บ้านได้อย่างไร?

เพราะมันเผ็ด พริกไทย - เป็นพืชที่ชอบความร้อน การดูแลควรคำนึงถึงความแตกต่างนี้ ด้วยการดูแลที่เหมาะสมคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ได้หลังจากผ่านไปสองสามเดือนคุณต้องจำอะไรในการปลูกพริกร้อนบนขอบหน้าต่าง?

การปฏิบัติตามสภาวะความร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับพริกไทยคือ 20-25 องศาเซลเซียส ควรสังเกตว่าพืชกลัวร่างจดหมายและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน หากเป็นไปได้ อย่าวางต้นไม้ไว้ใกล้หน้าต่างหรือใกล้หม้อน้ำ

การรดน้ำ ในฤดูหนาวควรรดน้ำต้นไม้สัปดาห์ละ 2 ครั้งในฤดูร้อน - 3 ครั้ง ยิ่งกว่านั้นควรทำโดยใช้บัวรดน้ำเพื่อไม่ให้หยดน้ำตกลงบนผลพริกไทยร้อน . ดินที่ถูกต้อง. ดินที่ดีที่สุดในการปลูกพริกคือดินที่มีความเป็นกรดอ่อน ก่อนปลูกคุณสามารถแช่ดินด้วยการแช่โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

ความชื้น. เนื่องจากพริกมาจากเขตร้อน จึงต้องการความชื้นเป็นพิเศษ ความชื้นในอุดมคติสำหรับมันคือ 50-70% คุณมีเครื่องทำความชื้นหรือไม่? ยอดเยี่ยม. และหากไม่มีอุปกรณ์ก็อย่าลืมแขวนผ้าเปียกไว้บนแบตเตอรี่

ตัดแต่งกิ่งแห้ง เก็บเกี่ยวได้ทันเวลา อย่าลืมดูแลต้นไม้ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น กิ่งแห้งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของทั้งพุ่มโดยรวมและผล อย่าวางพริกไทยต่างชนิดกัน พวกเขาสามารถเปลี่ยนเสื้อโค้ทได้

อย่าลืมให้อาหารพริกไทยด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างน้อยเป็นครั้งคราว ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับโรงงานในร้านค้า ดูฉลาก “สำหรับพืชผัก” แต่อย่าหักโหมจนเกินไป การให้อาหารเพื่อไม่ให้พบกับโรครากเน่า

การทำตามคำแนะนำเหล่านี้จะทำให้คุณสามารถปลูกพริกบนขอบหน้าต่างได้อย่างง่ายดาย มันจะไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารของคุณ แต่ยังนำสัมผัสแห่งความผาสุกและความสะดวกสบายมาสู่บ้านของคุณอีกด้วย นั่นคือสิ่งที่พวกมันเป็น พริกขี้หนูเหล่านี้

ปัจจุบันนี้พวกเขาได้พบกับสิ่งที่เรียกร้องมากมาย ไม่ใช่แค่ในการทำอาหารเท่านั้นมักใช้ในด้านความงาม การแพทย์ และเภสัชวิทยา นักออกแบบสมัยใหม่เมื่อวางแผนตกแต่งภายในมักใช้ต้นไม้เพื่อสร้างเสน่ห์เป็นพิเศษให้กับห้อง!

วิดีโอเกี่ยวกับพันธุ์พริกไทยร้อน: