เคล็ดลับการเก็บแครอทในฤดูหนาวและทางเลือกในการจัดเก็บที่ดีที่สุด

หากเราพิจารณาผักที่มีรากทั้งหมดก็สรุปได้ว่าการเก็บแครอทนั้นยากที่สุด สำหรับฤดูหนาว. สำหรับสิ่งนี้ชาวสวนใช้ห้องใต้ดิน, ระเบียง, ตู้เย็น แต่จะเลือกพื้นที่เก็บข้อมูลประเภทใดดีที่สุด?

เนื้อหา:

• การเตรียมการเก็บเกี่ยวเพื่อการจัดเก็บ
• กำลังเตรียมห้องใต้ดิน
• วิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุด

การเตรียมการเก็บเกี่ยวเพื่อการจัดเก็บ

เพื่อรักษาแครอทไว้เป็นเวลานาน ขั้นแรกจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวและเตรียมแครอทอย่างเหมาะสม รากพืชจะสุกแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ปลูก ขอแนะนำให้อ่านคำแนะนำบนถุงเมล็ด

หากเก็บเกี่ยวแครอทก่อนกำหนด แครอทจะไม่มีเวลาสุกและไม่อร่อยพอ หากคุณเก็บรากผักไว้ในดินพวกเขาจะสะสมน้ำตาลและกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งดึงดูด ศัตรูพืช. แต่ไม่สามารถจำเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนได้เสมอไป ในกรณีนี้ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ดูสีของยอด

เมื่อมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณก็จะเริ่มเก็บเกี่ยวแครอทได้ ไม่แนะนำให้รดน้ำก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อให้พืชรากมีความฉ่ำ เมื่อเก็บแครอทได้แล้ว จำเป็นต้องเริ่มตัดแต่งยอด หากไม่ทำเช่นนี้ รากผักจะสูญเสียความชื้นบางส่วน ต้องตัดยอดตามลำดับต่อไปนี้:

• ขั้นแรกให้นำใบไม้ออก
• หลังจากนั้นให้ตัดหัวแครอทออก

หากคุณตัดแต่งกิ่งนี้ แครอทจะไม่งอกในฤดูหนาว ดังนั้นสารอาหารจะยังคงอยู่ ขั้นตอนนี้ช่วยปกป้องพืชผลจากการเหี่ยวเฉาและเพิ่มอายุการเก็บ เมื่อทำการตัดแต่งกิ่งแล้วจำเป็นต้องทำให้รากพืชถูกตากแดดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นแนะนำให้เก็บพืชผลไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 10-14 องศา

กำลังเตรียมห้องใต้ดิน

แครอทถือเป็นผักรากที่เก็บรักษาได้ยาก เพื่อป้องกันไม่ให้พืชผลหายไป เน่าเปื่อย หรือแห้ง ควรสร้างเงื่อนไขในการเก็บรักษาบางประการ อุณหภูมิห้องควรอยู่ในช่วง -2 ถึง +2 องศา ควรดูแลการระบายอากาศ แต่ไม่ควรรุนแรงเกินไปเพราะจะกระตุ้นให้เกิด การงอก.

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้กับแอปเปิ้ลเนื่องจากพวกมันปล่อยเอทิลีนออกมาและสิ่งนี้กระตุ้นให้แครอทตาย จะต้องมีปากน้ำบางอย่างในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน เจ้าของจะต้องป้องกันห้องให้ทันเวลา กันซึม และป้องกันน้ำบาดาล

ก่อนเก็บผักจำเป็นต้องทำความสะอาดห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในการทำเช่นนี้ ขยะและเศษที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วจะถูกกำจัดออก หากมีแครอทเน่าเสียอยู่ตรงมุมผักสดก็อาจทำให้เสียได้ เมื่อทำความสะอาดห้องแล้วแนะนำให้ฆ่าเชื้อ

วิธีการจัดเก็บที่ดีที่สุด

ทางที่ดีควรทิ้งแครอทไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ในสถานที่ดังกล่าวง่ายต่อการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการหลบหนาว เจ้าของต้องแน่ใจว่าห้องใต้ดินไม่เป็นน้ำแข็ง หากคุณจัดเตรียมสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม แครอทก็สามารถอยู่ได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไปก็ตามในช่วงเวลานี้ คุณสามารถรับประทานรากผักที่อุดมไปด้วยผักเป็นประจำ วิตามิน.

เพื่อให้แครอทมีอายุยืนยาว คุณยังคงต้องปฏิบัติตามวิธีเก็บรักษาบางอย่าง มีหลายอย่างดังนั้นแต่ละคนจึงสามารถเลือกวิธีการที่เหมาะสมได้ นี่คือรายการวิธีการทั่วไปและมีประสิทธิภาพที่สุด:

การใช้กล่องไม้ วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เตรียมกล่องไม้ไว้สำหรับวางพืชผลอย่างระมัดระวัง วางภาชนะที่เต็มไว้ห่างจากผนัง 10-15 ซม. เนื่องจากสามารถปล่อยความชื้นจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะเป็นอันตรายต่อแครอท กล่องไม่ควรตั้งบนพื้น ควรวางกล่องไว้บนขาตั้งใดก็ได้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถวางพืชผลได้อย่างกะทัดรัดแม้ในห้องเล็กๆ ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำอย่าใส่รากผักมากกว่า 20 กิโลกรัมในกล่องเดียว

การใช้เปลือกหัวหอม เปลือกที่เหลือจากหัวหอมสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ รวมถึงการเก็บแครอทด้วย พับเป็นถุงซึ่งมีผักรากด้วย แกลบจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและสร้างการป้องกันการเน่าเปื่อยและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

สิ่งสำคัญคือแครอทแต่ละตัวถูกคลุมด้วยวัสดุนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พืชผลจะถูกวางในถุงเป็นชั้นๆ สลับพืชรากกับแกลบ ในตอนท้ายทุกอย่างจะต้องถูกมัดอย่างดีและวางไว้ในห้องใต้ดิน

การใช้ขี้เลื่อยเข็มสน ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องวางพืชผลเป็นชั้น ๆ ด้วย เข็มมีสารฟีนอลิกที่ช่วยปกป้องแครอท โรคต่างๆ และเน่าเปื่อย สำหรับวิธีนี้ จะใช้กล่องหรือภาชนะใดๆ

ชาวสวนบางคนเทขี้เลื่อยในบ้านแล้ววางพืชผลไว้ด้านบนซึ่งคลุมด้วยเข็มสนอีกชั้นหนึ่ง แต่ต้องไม่เทขี้เลื่อยลงบนพื้นหรือใกล้ผนัง

ด้วยความช่วยเหลือของทรายก่อนอื่นคุณต้องเททรายชั้นดีลงบนชั้นวางหรือพื้น ถัดไปจะวางแครอทซึ่งถูกปกคลุมด้วยทราย หลังจากนี้คุณจะต้องวางผักรากอีกครั้งโดยยึดตามลำดับกระดานหมากรุก ชั้นที่สองของพืชคลุมด้วยทราย

ขั้นตอนจะดำเนินต่อไปจนกระทั่งปิรามิดสูงถึง 1 เมตร คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าทรายไม่เปียกหรือแห้งเกินไป และแครอทจะไม่สัมผัสกัน ขอแนะนำให้ใช้ทรายที่ร่อนและฆ่าเชื้อ

การใช้ถุงพลาสติก วิธีนี้ถือว่าไม่ได้ผลมากที่สุด แต่หากบุคคลไม่มีทางเลือกอื่นเขาก็สามารถใช้มันได้ ในการทำเช่นนี้ แครอทแห้งจะถูกวางในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนที่ทนทานและทิ้งไว้ในห้องใต้ดินบนขาตั้งหรือชั้นวาง จำเป็นต้องเจาะรูที่ด้านล่างของถุงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป ไม่จำเป็นต้องผูกถุง

ในตู้เย็น แครอท ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในช่องแช่ผัก แต่การใช้วิธีนี้ทำให้ไม่สามารถรักษาผักที่มีรากจำนวนมากได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บแครอทไว้ในช่องแช่แข็งได้อีกด้วย เริ่มต้นด้วยการขูดใส่ถุงและแช่แข็ง คุณสามารถนำแครอทที่เตรียมไว้แล้วออกมาเมื่อใดก็ได้

ดังนั้นเพื่อที่จะเก็บรักษาผักรากไว้เป็นเวลานานตลอดฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องสร้างสภาวะที่เหมาะสมและปฏิบัติตามวิธีการเก็บรักษาบางอย่าง หากทุกอย่างถูกต้องแครอทจะนั่งได้นาน

วิดีโอเกี่ยวกับการเก็บรักษาแครอทอย่างเหมาะสม: