เก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้าน

มันฝรั่งเป็นผักที่บริโภคกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผู้คนตุนไว้สำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก เพื่อให้มันฝรั่งเก็บไว้ได้นานและไม่เน่าเสียจำเป็นต้องจัดให้มีสภาวะที่เหมาะสมที่สุด ที่เก็บมันฝรั่ง ที่บ้าน สามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

ไม่ว่าสภาพการเก็บรักษาผักนี้จะเป็นอย่างไรก็จำเป็นต้องจัดให้มีสภาวะที่เหมาะสมที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยและเสียหาย

เนื้อหา:

ห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บผักชนิดนี้ ห้องนี้เย็นและมืดตลอดเวลา ซึ่งเป็นสิ่งที่มันฝรั่งต้องการ เมื่อเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินจำเป็นต้องจัดให้มีสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด

ตามหลักการแล้วอุณหภูมิในการจัดเก็บควรอยู่ภายใน 2-3 องศา เพื่อที่จะติดตามอุณหภูมิ จำเป็นต้องแขวนเทอร์โมมิเตอร์ไว้ในห้องใต้ดิน หากเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิสูง มันฝรั่งอาจเน่าได้ สิ่งนี้จะนำไปสู่การปรากฏตัวของทากด้วย หากอุณหภูมิในห้องใต้ดินต่ำกว่าขีดจำกัดที่กำหนด มันฝรั่งอาจแข็งตัวได้

ห้องใต้ดินมักจะมืด ไฟจะเปิดเมื่อจำเป็นเท่านั้น นี้ เงื่อนไขในอุดมคติ สำหรับการเก็บหัว ทางที่ดีควรเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินในกล่องไม้หรือถังขยะ

คุณต้องกำจัดขยะและผักที่เหลือจากปีที่แล้วออกจากห้องใต้ดิน กล่องและถังขยะทั้งหมดที่จะจัดเก็บหัวจะถูกทำให้ขาวด้วยมะนาวซึ่งจะทำให้กระบวนการเน่าเปื่อยช้าลง คุณต้องเทมันฝรั่งลงในกล่องเป็นชั้น ๆ ไม่เกินหนึ่งเมตร

ในกรณีนี้ระยะห่างจากพื้นในห้องใต้ดินถึงกล่องควรมีอย่างน้อย 30 เซนติเมตร ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องยกกล่องขึ้นบนโครงหรือชั้นวาง

หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์และไม่มีห้องใต้ดินของตัวเอง คุณสามารถเก็บมันฝรั่งใส่กล่องได้ โครงสร้างเหล่านี้จะต้องหุ้มฉนวนก่อนเติมมันฝรั่ง

ในการเก็บมันฝรั่งคุณต้องเลือกกล่องที่มีผนังสองชั้น ควรมีช่องว่างระหว่างผนังประมาณ 10-15 เซนติเมตร เพื่อเป็นฉนวนกล่อง คุณสามารถใส่เสื้อผ้าเก่า โฟมโพลีสไตรีน และวัสดุฉนวนอื่นๆ ไว้ในพื้นที่นี้ได้

ติดตั้งกล่องบนระเบียงหรือชาน หากมีที่มืดและเย็นในห้องครัวก็สามารถติดตั้งลิ้นชักที่นั่นได้เช่นกัน ต้องติดตั้งหลอดไฟกำลังต่ำหนึ่งหลอดในกล่อง

จะต้องเปิดในคืนฤดูหนาวเพื่อให้ความร้อนแก่หัว แสงสว่างเป็นสิ่งจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแสงไม่ถึงหัว มิฉะนั้นอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียว กล่องจะต้องสร้างจากไม้อัดหรือกระดานไม้ หลังการผลิตกล่องจะต้องทาสีหรือล้างด้วยปูนขาว

หากไม่สามารถเก็บหัวไว้ในห้องใต้ดินได้คุณสามารถใช้ระเบียงเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสร้างหรือซื้อกล่องไม้มันฝรั่งบรรจุในถุงผ้าสองชั้นแล้วใส่ลงในกล่อง

ต้องวางกล่องเล็กไว้ในกล่องใหญ่และหุ้มด้วยของเก่าหรือฉนวนพิเศษ

เพื่อให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด จำเป็นต้องมีฝาปิดทั้งสองกล่องระหว่างที่วางฉนวนไว้ด้วย ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ มันฝรั่งสามารถทนต่ออุณหภูมิ -20 องศาได้อย่างง่ายดาย

ระยะเวลาในการเก็บรักษาหัวโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของการเตรียม ก่อนที่จะวางมันฝรั่งลงในกล่องหรือในห้องใต้ดินจะต้องจัดเรียงมันฝรั่งก่อน มันฝรั่งที่เสียหายนั้นเก็บได้ยากมาก

นั่นคือเหตุผลที่หัวเหล่านี้ถูกขุดด้วยส้อมสวนที่มีฟันกว้าง เมื่อทำการเรียงลำดับ ต้องเอามันฝรั่งออกจากผลไม้ที่เสียหายและเน่าเสียจากศัตรูพืช

เมื่อเลือกมันฝรั่งไปด้านข้าง ผลไม้ที่อบกลางแดดก็จะถูกกำจัดเช่นกัน เนื่องจากเป็นพาหะของเชื้อราซึ่งในระหว่างการเก็บรักษาสามารถถ่ายโอนไปยังมันฝรั่งปกติได้

หากกระท่อมฤดูร้อนอยู่ห่างจากที่จัดเก็บหัวจะต้องขนส่งในกล่องที่มีผนังหนา ทำเช่นนี้เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งจะไม่ได้รับความเสียหายระหว่างการขนส่ง

ผลไม้ดังกล่าวจะเน่าแน่นอนระหว่างการเก็บรักษา ก่อนที่จะวางหัวไว้ในห้องใต้ดินจะต้องปล่อยพวกมันออกจากดินอย่างทั่วถึงและทำให้แห้ง ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งจะถูกวางบนแปลงในชั้นเดียวและเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บมันฝรั่งให้อยู่ในสภาพดีเป็นเวลา 7 เดือนในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมพื้นที่จัดเก็บรวมทั้งผลไม้อย่างระมัดระวัง

ในระหว่างการเก็บรักษาหัวจะได้รับอุณหภูมิที่เหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้แน่ใจได้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวและยังกำจัดผลเน่าและเชื้อราอีกด้วย

การเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาว