ดอกเสาวรสกินได้: ช่วยรักษา บำรุง และทำให้ตาสบายตา
กลิ่นหอมอันน่าจดจำของชาพร้อมการเติมเสาวรสทำให้ผู้ชื่นชมเครื่องดื่มนี้หลงใหล ผลไม้ชนิดนี้นิยมเรียกว่าดอกเสาวรส และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า เสาวรสฟลาวเวอร์กินได้
เนื้อหา:
ดอกเสาวรสในธรรมชาติและที่บ้าน
พืชชนิดนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า grenadilla, lilikoi, pechenfruit, เสาวรส, ถ้วยหวาน, ดอกเสาวรส, Cavalier's Star และ Marquise มันมาหาเราจากประเทศในอเมริกาใต้และมีการเติบโตมากที่สุดในศรีลังกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และอิสราเอล ภายใต้สภาพธรรมชาติ พืชชนิดนี้เป็นไม้เถายืนต้น
ด้วยหนวดเฉพาะของมัน มันเกาะและขดตัวไปตามผนังและลำต้นของต้นไม้ เมื่อปีนด้วยวิธีนี้เสาวรสฟลาวเวอร์จะสูงถึงสิบเมตร
เพื่อป้องกันตัวเองจากแสงแดดที่แผดเผา เถาวัลย์จึงซ่อนตัวอยู่ใต้ร่มไม้หนาทึบของพืชพรรณในป่าชื้น ห้อยลงมาจากต้นไม้ทำให้เกิดพุ่มหนาทึบ จาก 400 พันธุ์พืช ที่นิยมมากที่สุดคือเสาวรสที่กินได้
คำอธิบายของพืช:
- เถาเสาวรสเป็นป่าดิบ ใบของมันวางสลับกัน แผ่นแบ่งออกเป็นใบมีดสีเขียวเข้มสามใบเชื่อมต่อกันใกล้กับด้านล่าง แต่ละใบยาวประมาณ 20 เซนติเมตร ขอบใบถูกตัดเป็นฟันเล็กๆ
- ดอกเสาวรสเป็นดอกเดี่ยว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตร ประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอกเนื้อ 5 กลีบ และเกสรตัวผู้เปราะบาง 5 อัน
- ผลมีลักษณะทรงกลมแต่ก็พบพันธุ์รูปขอบขนานเช่นกัน สีอาจเป็นสีเหลืองและสีม่วงเข้มก็ได้ สุกหลายเดือนหลังจากดอกผสมเกสร
ที่บ้านเสาวรสปลูกเป็นไม้แขวนเสื้อ กระบวนการเจริญเติบโตของเถาองุ่นนั้นรวดเร็วมาก เธอต้องการอุณหภูมิในฤดูร้อนที่สะดวกสบายไม่สูงกว่า 26°C ไม่เช่นนั้นใบเสาวรสจะหายไป ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้ต้องการอากาศเย็น - ภายใน 15°C
แสงสว่างสูงสุดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเถาวัลย์นี้ ที่หน้าต่างด้านใต้จะบานสะพรั่งอย่างมาก แต่ในฤดูร้อน เสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้ต้องมีการแรเงา คุณต้องรดน้ำให้มากในเวลานี้ แต่ไม่ค่อยมีในฤดูหนาว
ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง เสาวรส จำเป็นต้องฉีดพ่น. แต่นี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เมื่อถูกแสงแดดโดยตรง ต้องให้อาหารเสาวรสเดือนละสองครั้งตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน ควรปลูกใหม่ทุกปี
ก่อนที่ดอกตูมจะปรากฏขึ้น ควรหั่นเสาวรสให้เหลือความสูงหนึ่งในสามของก้านก่อนย้ายปลูก แพร่กระจายในฤดูใบไม้ผลิโดยการเพาะเมล็ด และในฤดูร้อนโดยการปักชำกิ่ง การปลูกเสาวรสฟลาวเวอร์ที่บ้านเป็นกระบวนการที่ไม่เหน็ดเหนื่อยและสนุกสนาน
ดอกไม้แปลกใหม่ดูน่าประทับใจมากทำให้ห้องมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และผลไม้ที่ได้จะนำความสุขจากสวรรค์อย่างแท้จริง!
การรับประทานเสาวรส
ในป่าฝน ทั้งคนและสัตว์ต่างเพลิดเพลินกับผลไม้ที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ และเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับพวกมันนอกป่า เสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้จึงถูกนำมาปลูกในบ้านและปลูกไว้เพื่อให้ได้ผลที่อร่อย
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่สร้างเสาวรสพันธุ์ใหม่พยายามรวบรวมกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจที่สุดผลไม้ขนาดใหญ่เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้ได้สีที่สว่างขึ้นมีปริมาณน้ำตาลที่เข้มข้นพร้อมรสเปรี้ยวพวกเขายังทำงานเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินซี ความหนาของผิวหนังที่เหมาะสม และความต้านทานต่อแมลงและโรคต่างๆ
ในประเทศของเรา เสาวรสมักพบเป็นสารเติมแต่งในเค้ก ไอศกรีมผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม แต่บ่อยกว่านั้นคือเป็นชิ้น ๆ ผลไม้แปลกใหม่ พบในส่วนผสมของชา
มวลที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่สีเหลืองแสนอร่อยภายในผลไม้เหมาะสำหรับการบริโภคแบบดิบ แต่ยังผสมกับน้ำตาลและเจือจางด้วยน้ำด้วย นี่คือวิธีการผลิตเครื่องดื่มอะโรมาติก แยมอำพัน เชอร์เบทแสนอร่อย หรือเยลลี่ที่น่าทึ่ง
ผลไม้ยังรวมอยู่ในพุดดิ้ง มูสนมเปรี้ยว และเค้กที่มีครีมผลไม้ มีการใช้ผลไม้ฝานเป็นชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด และใช้เศษผลไม้เพื่อสร้างผลกระทบจากฝนบนพื้นผิวของครีม เยลลี่ หรือไอศกรีม
ด้วยแยมหวานที่ทำจากผลไม้นี้ พวกเขาจึงทำขนมปังปิ้ง อาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างยอดเยี่ยม และรวมไว้ในน้ำหมักสำหรับสัตว์ปีกและปลา Passionflower เข้ากันได้ดีที่สุดกับ:
- อัลมอนด์และเฮเซลนัท
- แอปเปิ้ล
- ลูกแพร์และอบเชย
- ดอกกุหลาบ
เช่นเดียวกับมะนาวที่ผสมกับอาหารทุกจาน เสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้ทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แต่เมื่อรับประทานผลไม้ชนิดนี้คุณต้องระวัง: เสาวรสก็กินไม่ได้เช่นกัน ดังนั้นจึงพบสารไซยาไนด์ที่มีนัยสำคัญในเสาวรสฟลาวเวอร์สีฟ้า และในสปีชีส์อื่นบางสปีชีส์ก็มีสารพิษหลายชนิด แม้ว่าจะมีพิษน้อยกว่าในสปีชีส์สีฟ้าก็ตาม
คุณสมบัติการรักษาของเสาวรสฟลาวเวอร์
นอกจากรสชาติและกลิ่นหอมที่หวานเป็นพิเศษแล้ว เสาวรสฟลาวเวอร์ยังมีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย พวกมันถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ผลไม้เสาวรสมีปริมาณมาก:
- วิตามินเอและซี
- วิตามินบีทั้งหมด
- วิตามินบี 3 ที่หายากเรียกว่าไนอาซิน
ชนเผ่าอินเดียนใช้คุณสมบัติของเสาวรสมายาวนานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับพวกเขาไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย พวกเขาใช้ใบของพืชชนิดนี้เพื่อสงบและ บรรเทาอาการปวด. และผลไม้ช่วยรักษาหัวใจและบรรเทาอาการไอ
เนื่องจากเสาวรสพบได้ในเสาวรสซึ่งมีฤทธิ์สงบเล็กน้อย ในประเทศอเมริกาใต้ พวกเขาจึงพยายามให้น้ำผลไม้นี้แก่เด็กๆ ที่ตื่นเต้นมากเกินไปก่อนนอน
ใบเสาวรสยังใช้รักษารอยฟกช้ำ นวดและวางไว้ในตำแหน่งที่เจ็บปวดอย่างรุนแรง เสาวรสยังใช้สำหรับอาการจุกเสียด เพื่อรักษาความผิดปกติของลำไส้ และรักษาโรคบิด พืชช่วยเอาชนะความผิดปกติของประจำเดือนและการนอนไม่หลับ
เปลือกกินเนื้อผลไม้ถึงครึ่งหนึ่ง แต่มันก็มีประโยชน์เช่นกันเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตอยู่มากมาย และเศษเปลือกที่บดแล้วยังใช้เป็นอาหารสัตว์และเป็นปุ๋ยอีกด้วย
เสาวรสที่กินได้สามารถรับมือกับโรคประสาทและปัญหาสายตาได้ แม้แต่อาการลมชักก็หยุดลงหลังจากการรักษาด้วยเสาวรส หากคุณเอาชนะอาการปวดกล้ามเนื้อได้ คุณก็รับประทานผลไม้ชนิดนี้ด้วย
เสาวรสปลูกในประเทศแถบยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ตั้งแต่นั้นมา ยาต้มก็ได้รับการยกย่องว่าเป็นยาระงับประสาทและยาชูกำลัง ซึ่งใช้อย่างแข็งขันในยาแผนปัจจุบัน ตามองค์ประกอบทางเคมี เสาวรสอุดมไปด้วยไกลโคไซด์ อัลคาลอยด์ และฟลาโวนอยด์
นักวิทยาศาสตร์รู้สึกทึ่งกับความจริงที่ว่าส่วนประกอบของผลไม้แต่ละชิ้นไม่ได้ให้ผลเหมือนกับที่เป็นส่วนหนึ่งของพืช เสาวรสมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อฤทธิ์สงบที่เกิดจากฟลาโวนอยด์ไครซิน และอัลคาลอยด์บรรเทาอาการกระตุกและลดความดันโลหิต
นอกจากคุณสมบัติที่รู้จักกันดีของเสาวรสแล้ว การวิจัยยังเผยให้เห็นถึงฤทธิ์ขับปัสสาวะอีกด้วยและในตอนต้นของสหัสวรรษนี้ ใบเสาวรสฟลาวเวอร์กลายเป็นพื้นฐานของสารสกัดป้องกันไอ เช่น คุณสมบัติของพืช สามารถเปรียบเทียบได้กับโคเดอีนเท่านั้น
เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบผลที่เพิ่มขึ้นของเสาวรสฟลาวเวอร์ต่อประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการปฏิสนธิ ดอกเสาวรสยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกด้วย
ด้วยความพยายามที่จะเข้าใจการกระทำของเสาวรสฟลาวเวอร์ที่กินได้ นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษามันมาเป็นเวลานานมากแล้ว และยังคงทำต่อไปจนทุกวันนี้ กว่าศตวรรษของการศึกษาวิจัย คุณสมบัติทั้งหมดของเสาวรสที่ได้รับจากการแพทย์แผนโบราณได้รับการยืนยันแล้ว ดังนั้นในการแพทย์แผนปัจจุบันจึงแนะนำให้ใช้เป็นยาระงับประสาท antispasmodic และยาแก้ปวด
ดูวิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับเสาวรสฟลาวเวอร์สีน้ำเงินหรือเสาวรส:
ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับสวนผัก
