ถั่วเขียวมีประโยชน์อย่างไร?

ในรัสเซียถั่วเขียวไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ก็ไร้ผล หลายคนคิดว่าฝักถั่วเขียวยังด้อยพัฒนา เป็นฝักที่ยังไม่เจริญเต็มที่ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นถั่วโตเต็มที่อย่างที่เราคุ้นเคย ไม่ ถั่วเขียวเป็นพืชที่แยกจากกัน

มันคืออะไร ประโยชน์ของถั่วเขียว และทำไมจึงควรรวมไว้ในอาหารด้วย?

• เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่า ร่างกายย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนจากสัตว์มาก
• โดยปกติถั่วเขียวจะรับประทานร่วมกับฝักและมีใยอาหารหยาบ - ไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ กำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
• ถั่วเขียวประกอบด้วยวิตามิน A, C, E, K, วิตามิน B เกือบทั้งหมด, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี และกรดโฟลิก วิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดเหล่านี้มีความสมดุลในลักษณะที่เป็นประโยชน์ต่อกระดูกและระบบหัวใจและหลอดเลือดในร่างกายของเรา และมีหน้าที่ในการเผาผลาญแคลเซียม การดูดซึมแมกนีเซียมเกิดขึ้นได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากได้รับความช่วยเหลือจากวิตามินบี 6 ที่มีอยู่ในฝักถั่ว
• เนื่องจากมีธาตุเหล็กอยู่ ประโยชน์ของถั่วเขียวจึงมีค่ามากสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
• มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการรับประทานถั่วและเตรียมซุปโดยใช้น้ำซุป เนื่องจากถั่วเหล่านี้มีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือด
• เนื่องจากถั่วเขียวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - ประมาณ 25 กิโลแคลอรีจึงสามารถแนะนำให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ดูรูปร่างของพวกเขา