กดองุ่นคืออะไร - พันธุ์รีวิวแบบจำลองทำเอง

น่าเสียดายหลังจากเก็บเกี่ยวองุ่นแล้ว คุณไม่สามารถเก็บองุ่นเป็นพวงเป็นเวลานานได้สิ่งสำคัญคือต้องแปรรูปผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยเร็วที่สุด

การกดองุ่นที่ไม่ซับซ้อนและเรียบง่ายทำให้สามารถเปลี่ยนการแปรรูปองุ่นให้เป็นงานที่ง่ายและรวดเร็ว

อุปกรณ์นี้สามารถซื้อพร้อมใช้งานได้ แต่เนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาไม่ถูก หลายคนจึงชอบที่จะสร้างมันขึ้นมาเอง

เนื้อหา:

• เครื่องอัดองุ่นคืออะไร ใช้ประเภทไหน?
• รีวิวเครื่องกด Lan และ Vilen
• เครื่องอัดองุ่นไฮดรอลิก
• เครื่องอัดไฮดรอลิกสำหรับบ้าน
• สกรูกด - ประกอบเอง
• องุ่นกดจากเครื่องซักผ้า
• เครื่องบดองุ่น - มันคืออะไร?

เครื่องอัดองุ่นคืออะไร ใช้ประเภทไหน?

ที่คั้นองุ่นเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยให้คุณคั้นน้ำออกมาทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่องุ่น.

อุปกรณ์นี้มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• บาร์เรล;
• เฟรมที่ติดตั้งอุปกรณ์กด
• คันโยกหรืออุปกรณ์สกรูที่ใช้คั้นน้ำผลไม้
• ตาข่ายกรองหรือพื้นผิวพิเศษที่ไม่ผ่านกากองุ่น
• ภาชนะที่ใช้เก็บน้ำคั้นบริสุทธิ์

ปัจจุบันมีการใช้หน่วยประเภทต่างๆ เพื่อสกัดน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วสำหรับการผลิตจะใช้เฉพาะวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น เช่น สแตนเลสและไม้

มีการใช้เครื่องอัดองุ่นประเภทต่อไปนี้ซึ่งแตกต่างกันในด้านประสิทธิภาพคุณสมบัติการออกแบบและวิธีการใช้งาน:

• อุปกรณ์แบบแมนนวลหรือแบบกลไก กดประเภทนี้ใช้ที่บ้านการสร้างตัวเองไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่การทำงานของมันต้องใช้ความแข็งแกร่งทางกายภาพ
• เครื่องกดไฟฟ้า เครื่องสกัดน้ำผลไม้เหล่านี้มีทั้งแบบไฮดรอลิก นิวแมติก และสว่าน อุปกรณ์มีตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพสูงและไม่ต้องใช้แรงงานคนในการทำงาน แต่อุปกรณ์เหล่านี้มีราคาค่อนข้างแพง
• หน่วยสากล อุปกรณ์ไฟฟ้าเหล่านี้เหมาะสำหรับการแปรรูปไม่เพียงแต่องุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย

ที่บ้านคุณสามารถทำทั้งเครื่องกดไม้และโลหะ

รีวิวเครื่องกด Lan และ Vilen

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ Vilen เป็นแบบกดด้วยมือที่ใช้สำหรับ องุ่น และพืชผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ อุปกรณ์เหล่านี้ใช้ที่บ้าน ในฟาร์ม และในการผลิตไวน์ เครื่องกดเหล่านี้ช่วยให้คุณเตรียมน้ำผลไม้ปริมาณมากโดยการคั้นจากองุ่นและผลไม้อื่นๆ ในปริมาณมาก

นี่คือข้อได้เปรียบหลักของหน่วย Vilen:

• ความเร็วสูง. อุปกรณ์สกรูมีปริมาตรความจุต่างกัน - 5.10 ลิตรขึ้นไป จากการกด 1 ครั้งคุณจะได้น้ำผลไม้ 5 ลิตรขึ้นไป
• น้ำผลไม้จำนวนมากถูกปล่อยออกมา เมื่อใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ Vilen แบบแมนนวล บุคคลจะได้น้ำองุ่นได้มากถึง 80% จากปริมาณองุ่นทั้งหมด ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำขององุ่น
• ในระหว่างการกด น้ำจะไม่ออกซิไดซ์ เนื่องจากทุกองค์ประกอบที่สัมผัสกับองุ่นนั้นทำจากโลหะเกรดอาหาร นั่นคือสแตนเลส

ในระหว่างการใช้งานแพนเค้กที่กดจะกดองุ่นและน้ำจะไหลผ่านตะกร้าที่มีรูพรุนและถุงกรองลงในถาดพิเศษ

เครื่องกด Lan เหมาะสำหรับการสกัดน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ หลักการทำงานเกือบจะเหมือนกับเครื่องคั้นน้ำ Vilen

ผลิตในปริมาณที่แตกต่างกันและมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• การออกแบบทำจากโลหะที่ทนทาน
• องค์ประกอบโครงสร้างทั้งหมดที่สัมผัสกับองุ่นทำจากสแตนเลส
• แผ่นกดมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้นและเสริมด้วยซี่โครงที่ทำให้แข็งหลายอัน
• เพื่อหลีกเลี่ยงการกัดกร่อนสกรูมีพื้นผิวชุบสังกะสี
• จานและตะกร้าทำจากสแตนเลส

เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวล Vilen และ Lan มีประสิทธิภาพและราคาใกล้เคียงกันโดยประมาณ และอุปกรณ์ก็เกือบจะเหมือนกัน ผู้บริโภคแต่ละรายตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเครื่องพิมพ์ใดที่ดีที่สุดสำหรับเขา

เครื่องอัดองุ่นไฮดรอลิก

เครื่องคั้นน้ำแบบไฮดรอลิกใช้ในการคั้นน้ำองุ่นและผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เคอร์แรนท์ แอปเปิ้ล แครอท ฯลฯ

เครื่องอัดไฮดรอลิกมีความสะดวกและใช้งานได้จริงโดยผลิตขึ้นในสองประเภทหลัก

แจ็คกด.. อุปกรณ์นี้มีโครงโลหะสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมพร้อมตัวหยุดสำหรับติดแม่แรง ยิ่งไปกว่านั้น ในการออกแบบที่แตกต่างกัน แจ็คจะถูกติดตั้งไว้ที่ส่วนบนหรือส่วนล่างของอุปกรณ์ โดยจะอยู่ตรงกลางของแท่นพิมพ์อย่างเคร่งครัด

อุปกรณ์นี้ใช้งานง่ายทั้งชายและหญิงสามารถรับมือกับงานคั้นน้ำผลไม้ได้เพราะในระหว่างการใช้งานไม่จำเป็นต้องใช้แรงกายมากนัก

หลักการทำงานมีดังนี้: แจ็คร็อดขยายและกดบนแพนเค้กบีบน้ำจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ แต่มีปัญหาอยู่อย่างหนึ่ง - บ่อยครั้งที่ความยาวของก้านไม่เพียงพอสำหรับความสูงทั้งหมดของตะกร้าสำหรับการคั้นน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางบางอย่างไว้ใต้แม่แรง เช่น ท่อนไม้

เพื่อแก้ไขปัญหานี้คุณสามารถซื้อแจ็ค 2 สเตจพิเศษได้

กดด้วยกระบอกไฮดรอลิก อุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์แบบแมนนวลและแบบไฟฟ้าซึ่งก็คือแบบอัตโนมัติบางส่วน อุปกรณ์ไฟฟ้าเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟหลักและเปิดใช้งานโดยการกดปุ่ม ต้องใส่องุ่นลงในตะกร้าด้วยตนเอง

มักใช้ในอุตสาหกรรมรุ่นกึ่งอัตโนมัติอุปกรณ์นี้ใช้สำหรับคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ผลเบอร์รี่และผัก

ดูวิดีโอว่าเครื่องอัดองุ่นไฮดรอลิกทำงานอย่างไร:

บนโครงโลหะของการกดดังกล่าวมีการติดตั้งปั๊มที่มีกระบอกไฮดรอลิกโดยผ่านปั๊มน้ำมันจะถูกส่งไปยังกระบอกไฮดรอลิกและดินน้ำมันจะกดลงบนวัตถุดิบเพื่อบีบน้ำออกมา ปริมาตรของตะกร้าแตกต่างกันไปและสามารถรองรับได้ถึง 200 ลิตร

เครื่องคั้นน้ำไฮดรอลิกไฟฟ้ามีราคาค่อนข้างแพงและไม่ค่อยซื้อเพื่อใช้ในบ้านเครื่องกดที่มีกระบอกไฮดรอลิกส่วนใหญ่จะใช้ในสถานประกอบการ

เครื่องอัดไฮดรอลิกสำหรับบ้าน

อุปกรณ์นี้เป็นอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติ หลักการทำงานคือการใช้น้ำประปาซึ่งจ่ายให้กับอุปกรณ์ภายใต้แรงดันหลังจากเทองุ่นหรือวัตถุดิบอื่น ๆ ลงในตะกร้าที่มีรูพรุนแล้ว ปิดด้วยฝาโลหะ

ในส่วนกลางของตะกร้าจะมีเมมเบรนยางพิเศษซึ่งจ่ายน้ำประปาภายใต้ความกดดัน

ภายใต้อิทธิพลของน้ำ เมมเบรนจะขยายและเพิ่มขนาด จึงบีบน้ำออกจากผักหรือผลไม้ เครื่องกดเหล่านี้ทำงานได้ดีที่บ้าน แรงดันน้ำประปาประมาณ 2-3 บรรยากาศก็เพียงพอสำหรับการทำงาน

อุปกรณ์เหล่านี้ผลิตขึ้นโดยมีปริมาตรตะกร้าตั้งแต่ยี่สิบถึงสองร้อยลิตร อุปกรณ์นี้ได้รับความนิยม แต่ราคาสูงกว่าราคาอุปกรณ์ไฮดรอลิกหรือสกรูมาก

ในการทำงานกับเครื่องอัดไฮดรอลิกคุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมากนักอุปกรณ์ทำงานในโหมดกึ่งอัตโนมัติ อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับงานปริมาณมากหากมีการกดขายเครื่องดื่ม เมื่อเวลาผ่านไป แผ่นยางจะสึกหรอและแตก ส่งผลให้จำเป็นต้องซื้อเมมเบรนใหม่

สกรูกด - ประกอบเอง

เครื่องกดเชิงกลแบบสกรูเป็นหนึ่งในหน่วยที่เชื่อถือได้มากที่สุดซึ่งสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยมือของคุณเอง

ในการประกอบอุปกรณ์นี้คุณจะต้องใช้แผ่นสแตนเลสความหนาของแผ่นควรมีอย่างน้อยหนึ่งหรือสองมิลลิเมตร แผ่นนี้จะใช้ในการทำห้องบีบ เช่นเดียวกับถาดและฝาครอบป้องกันเพื่อป้องกันน้ำกระเด็น

กรอบของอุปกรณ์นี้ทำจากท่อเหล็กหรือช่อง เจาะรูในช่องที่วางในแนวนอนที่ด้านบนของโครงสร้าง เส้นผ่านศูนย์กลางของรูควรมากกว่าความหนาของสกรูใส่น็อตที่มีเกลียวหยาบและเชื่อมเข้ากับรูเจาะ

สกรูยาวที่จะขันเข้ากับน็อตนี้จะต้องมีระยะพิทช์ขนาดใหญ่ด้วย

โครงสร้างอุปกรณ์ค่อนข้างง่าย: วัตถุดิบถูกโหลดลงในตะกร้าที่มีรูพรุน, สกรูถูกคลายเกลียวไปตามเกลียวและด้วยแรงกดดันที่เกิดจากแผ่นโลหะบนผลเบอร์รี่ทำให้น้ำถูกบีบออกมา เยื่อกระดาษทั้งหมดยังคงอยู่ในตะกร้าและน้ำจะไหลผ่านรูเข้าไปในถาดและไหลลงสู่ถัง

ในการผลิตอุปกรณ์นี้ ต้องเตรียมแผ่นสแตนเลสตามขนาดที่ต้องการก่อน รูในอนาคตจะถูกทำเครื่องหมายบนแผ่นนี้และเจาะด้วยสว่าน เส้นผ่านศูนย์กลางของรูไม่ควรใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษหลุดออกมา เส้นผ่านศูนย์กลางของรูควรอยู่ภายใน 0.2-0.7 เซนติเมตร

หลังจากนั้นแผ่นโลหะที่มีรูพรุนจะถูกม้วนขึ้นเพื่อให้ได้รูปทรงกระบอกจากนั้นจึงเชื่อมข้อต่อด้วยเครื่องเชื่อม

ถัดไป ปลอกทรงกระบอกป้องกันทำจากสแตนเลส ซึ่งวางอยู่เหนือกระบอกสูบที่มีรูพรุน จำเป็นต้องใช้ปลอกนี้เพื่อให้น้ำที่คั้นแล้วไม่กระเด็นไปในทุกทิศทางมันจะไหลไปตามถาดกลมหรือสี่เหลี่ยมที่มีพวยกา

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการกดองุ่นด้วยตัวเอง:

หลังจากนั้นจะมีการเชื่อมเฟรมที่มั่นคงจากช่อง เมื่อพร้อมแล้ว ดินน้ำมันสแตนเลสทรงกลมจะถูกเชื่อมเข้ากับสกรูโลหะยาวที่มีเกลียวขนาดใหญ่ซึ่งตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของตะกร้าที่มีรูพรุน จานนี้เองที่จะกดบนผลเบอร์รี่

มีการเชื่อมที่จับเข้ากับด้านบนของสกรูซึ่งจะคลายเกลียวสกรูและบีบน้ำออก

องุ่นกดจากเครื่องซักผ้า

หากคุณมีเครื่องซักผ้าเก่าที่มีถังสแตนเลส คุณก็สามารถทำเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ด้วยตัวเอง หากเครื่องซักผ้ามีเครื่องหมุนเหวี่ยงที่ใช้งานได้แสดงว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงนั้นทำจากอุปกรณ์

ไม่ว่าในกรณีใด ขั้นตอนแรกคือการวาดแบบโดยละเอียดของยูนิตในอนาคต และเตรียมวัสดุสิ้นเปลืองและเครื่องมือที่จำเป็น

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

• องค์ประกอบทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากตะกรัน การกัดกร่อน และสนิม สะดวกในการขัดพื้นผิวด้วยกระดาษทรายธรรมดา
• ดีไซน์จะมีเพียง 2 รูเท่านั้น วัตถุดิบจะถูกโหลดผ่านอันหนึ่งและน้ำคั้นจะไหลผ่านอีกอัน หากมีช่องเปิดอื่น ๆ บนเครื่องซักผ้า ให้ปิดโดยใช้ส่วนที่ตัดจากยาง
• ตัดปะเก็นออกจากเครื่องบดสแตนเลสและเตรียมเครื่องขูดสแตนเลสด้วย เจาะรูหลายรูในแผ่นสแตนเลสทรงกลม วงกลมแบ่งออกเป็นหลายส่วน หลังจากนั้นจึงเติมฟันตัดและยึดองค์ประกอบทั้งหมดด้วยสกรู
• ตัวทำให้แข็งโลหะที่เชื่อถือได้ถูกใส่เข้าไปในถังและยังมีตาข่ายกรองอีกด้วย
• ภาชนะใส่ของทำจากทรงกระบอก เช่น ท่อโพลีเอทิลีน ซึ่งยึดด้วยมุมโลหะ สิ่งสำคัญคือต้องยึดให้แน่นโดยเลื่อนไปด้านหนึ่งเล็กน้อยเพื่อให้ขอบของท่อนี้ตรงกับทางออกจากเครื่องขูด
• เพื่อให้สะดวกในการรีดวัตถุดิบให้เตรียมตัวดันจากการตัดบางส่วน
• เพื่อป้องกันไม่ให้อุปกรณ์ตกต่ำกว่าระดับที่อนุญาต ให้ติดตั้งตัวจำกัด
• เตรียมและยึดมอเตอร์ไฟฟ้าให้แน่น

หน่วยจะมีพลังมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับกำลังของมัน

สิ่งสำคัญคือต้องยึดและยึดองค์ประกอบโครงสร้างทั้งหมดอย่างแน่นหนานอกจากนี้องค์ประกอบไฟฟ้าจะต้องหุ้มฉนวนด้วย

เครื่องบดองุ่น - มันคืออะไร?

เครื่องบดนี้เป็นอุปกรณ์ขนาดเล็กที่ค่อนข้างเรียบง่ายที่ช่วยให้คุณบดผลเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วจากนั้นใช้ส่วนผสมที่ได้เพื่อทำไวน์หรือคั้นน้ำผลไม้

เครื่องบดใช้ทั้งที่บ้านและในธุรกิจ

อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยถังสำหรับใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในส่วนล่างของถังนี้มีลูกกลิ้งสองตัวซึ่งวางขนานกัน ถังนี้ตั้งอยู่บนกรอบโลหะหรือไม้อุปกรณ์ขับเคลื่อนด้วยกลไก - โดยที่จับที่หมุนลูกกลิ้งผ่านระบบเกียร์ เครื่องบดย่อยบางรุ่นมีภาชนะสำหรับใส่วัตถุดิบที่บดแล้วลงไป

ลูกกลิ้งอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย และเมื่อผลเบอร์รี่ตกลงระหว่างลูกกลิ้ง องุ่นจะถูกบดโดยไม่ทำให้เมล็ดเสียหาย เมื่อที่จับหมุนลูกกลิ้งจะหมุนไปในทิศทางที่ต่างกันและผลเบอร์รี่ที่ตกลงระหว่างลูกกลิ้งจะถูกบดขยี้หลังจากนั้นน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษจะตกลงไปในภาชนะหรือถังที่อยู่ด้านล่างของเครื่องบด พวกเขาผลิตเครื่องบดไฟฟ้าและเครื่องกล

เครื่องคั้นองุ่นมีหลายประเภท คุณสามารถซื้ออุปกรณ์สำเร็จรูปในร้านค้าหรือสร้างเองก็ได้ การประกอบตัวเองนั้นไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคือการเตรียมวัสดุสิ้นเปลืองเครื่องมือที่จำเป็นทั้งหมดและดำเนินการตามแบบแผนอย่างเคร่งครัด