Persicaria: คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เพอร์ซิคาเรียหลายสายพันธุ์ การเพาะปลูก และการดูแลที่เหมาะสมช่วยให้พืชมีการเจริญเติบโตเต็มที่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ใช้งานได้หลากหลาย ในการแพทย์พื้นบ้าน และประเพณีการทำอาหารเน้นย้ำถึงพืชสกุลท่ามกลางความหลากหลายของวัฒนธรรมอื่น ๆ
เนื้อหา:
- คำอธิบายของพืชเพอร์ซิคาเรีย
- คุณสมบัติของการเพาะปลูก
- ประโยชน์และการประยุกต์ในการแพทย์พื้นบ้านและการทำอาหาร
คำอธิบายของพืชเพอร์ซิคาเรีย
ไม้ล้มลุก Persicaria อยู่ในตระกูลบัควีท มีพืชมากถึง 150 สายพันธุ์ที่เติบโตในรูปของเถาวัลย์และไม้พุ่มย่อย ตัวแทนของพืชสกุลนี้เป็นพืชประจำปีซึ่งมักเป็นไม้ยืนต้น มีความสูงตั้งแต่ 30 ถึง 200 ซม. บนลำต้นตั้งตรง ขึ้นและลง มีใบรูปใบหอกจำนวนมากยาวสูงสุด 30 ซม. มีปลายแหลม
สีของใบไม้สีเขียวแตกต่างกันไปจากมืดไปสว่างโดยมีจุดด่างดำ มีดอกเล็กๆ จำนวนมากในช่อดอกรูปหนามแหลม ช่อดอกช่อแบบช่อกระจุกและช่อดอกแบบตื่นตระหนก
จานสีที่หลากหลายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ปรากฏในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและบานสะพรั่งก่อนที่อากาศจะหนาว ผลไม้ที่มีลักษณะเป็นถั่วสีเข้มขนาดเล็ก มีลักษณะแบนเล็กน้อยหรือเป็นรูปสามเหลี่ยม คืบคลานและคัน เหง้า พัฒนาอย่างดี คำอธิบายพืชสกุลที่มีรากฐานอย่างดีสามารถนำไปใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่ากับพืชทุกชนิดในโลกของพืช
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
สกุลนี้กระจายอยู่ในภูมิอากาศเขตอบอุ่นและเขตร้อนทางตอนเหนือ และส่วนใหญ่ยังเติบโตในอเมริกาใต้อีกด้วย สายพันธุ์นี้ทนต่อแสงแดดและร่มเงาบางส่วนและตกแต่งเตียงดอกไม้ได้อย่างง่ายดายและมีสีสันด้วยดอกไม้ที่บานสะพรั่งตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก
การขยายพันธุ์พืชเกิดขึ้นโดยการเพาะเมล็ดและการแบ่งส่วนของพุ่มไม้ ก่อนที่จะหยอดเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดจะผ่านกระบวนการแบ่งชั้นเป็นเวลา 1 ถึง 2 เดือน ที่อุณหภูมิ 18 - 25°C การปลูกโดยการแบ่งพุ่มไม้ช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพการเจริญเติบโตใหม่ได้อย่างรวดเร็ว รากหยั่งรากได้ง่ายเนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็ว
พืชเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ใด ๆ ไม่ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ สภาพการเจริญเติบโตที่ดีเมื่อมีการปฏิสนธิและการระบายน้ำ ดิน เปลี่ยนเพอร์ซิคาเรียให้กลายเป็นผู้รุกรานอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเมื่อมันเติบโตขึ้น แทนที่คู่แข่งรายอื่นในบริเวณใกล้เคียง บ่อยครั้งที่พืชทำหน้าที่เป็นวัชพืชและเติบโตได้เกือบทุกที่ การกำจัดวัชพืชชนิดนี้อย่างต่อเนื่องทำให้ชาวสวนต้องใช้แรงงานจำนวนมาก
ในฤดูร้อน พืชที่ชอบความชื้นต้องการการรดน้ำปานกลางและใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนเป็นระยะมากถึง 3 ครั้งต่อฤดูกาล เพอร์ซิคาเรียสำหรับผู้ใหญ่เป็นพืชที่ทนต่อความเย็นจัดและไม่ต้องการมาตรการป้องกัน ต้นอ่อนในปีแรกของการพัฒนาจำเป็นต้องมีที่พักพิงป้องกันในฤดูหนาว สายพันธุ์ญี่ปุ่นที่มีเส้นใยและหัวเล็กถูกกำหนดไว้สำหรับช่วงฤดูหนาวในเรือนกระจก
พืชไม่ไวต่อโรคและแมลงศัตรูพืชและมีความต้านทานต่อการป้องกัน การปรากฏตัวของเพอร์ซิคาเรียหลากหลายสายพันธุ์แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่มีประสิทธิภาพของการเพาะปลูก ในอีกด้านหนึ่งความไม่โอ้อวดและความอดทนของพืชในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติเชิงรุกของการขยายพันธุ์
ประโยชน์และการประยุกต์ในการแพทย์พื้นบ้านและการทำอาหาร
ในการแพทย์พื้นบ้าน
คลังส่วนประกอบทางโภชนาการของเพอร์ซิคาเรียสามารถรับมือกับโรคบางชนิด:
- ป้องกันการเกิดโรคหัวใจบรรเทาอาการอักเสบและบวมด้วยความช่วยเหลือของฟลาโวนอยด์และน้ำมันหอมระเหย
- รับมือกับสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ โรค – ริดสีดวงทวาร ลดริดสีดวงทวารและการอักเสบเนื่องจากมีกรดอินทรีย์และแทนนิน
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพืชสามารถยับยั้งมดลูก, กระเพาะอาหารได้
- เลือดออกในลำไส้และมีประจำเดือนมากเนื่องจากมีวิตามินเคและซี
- กรดซิลิซิกป้องกันการก่อตัวของนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
คุณสมบัติการรักษาของพืชเป็นที่รู้กันมานานแล้วและใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและเภสัชกรรม
ใช้ในการปรุงอาหาร
เหง้าของพืชใช้เป็นสารเติมแต่งในสลัดผักต้ม ก่อนใช้ให้ลดปริมาณแป้งและแทนนินโดยการทอดหรือตุ๋น หน่อและใบอ่อนที่ปอกเปลือกแล้วนำมาต้มและนำไปใช้ในสลัด เช่น หน่อไม้ฝรั่ง น้ำซุปข้นเตรียมจากใบสดของต้นอ่อนพร้อมตำแยซึ่งใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับซุป Borscht หรือกะหล่ำปลี
รสเผ็ดร้อนของส่วนที่แห้งเหนือพื้นดินของพืช เช่น เมล็ด ใบ และลำต้น ใช้ในรูปแบบบดเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับซอส สลัด และผักจานแรก นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องปรุงรสพร้อมกับสมุนไพรเมื่อบรรจุผักกระป๋อง
ชาที่เตรียมจากใบแห้งถือว่ามีประโยชน์ วิตามิน ดื่ม. การเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจะช่วยลดรสชาติพริกไทยและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติที่กินได้ของพืชถูกนำมาใช้อย่างมีความสุขในการปรุงอาหาร
โดยสรุปเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าเพอร์ซิคาเรียเป็นพืชที่สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับแปลงสวนซึ่งเดิมทีเหมาะกับการจัดดอกไม้ คุณสมบัติที่ไม่โอ้อวดของพืชสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับชาวสวนทุกคนด้วยการออกดอกประจำปีและอุดมสมบูรณ์
วิดีโอเกี่ยวกับเพอร์ซิคาเรีย:
