สรรพคุณของพริกหยวก

พริกหยวก ผักยอดนิยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในรูปแบบต่าง ๆ มีการเตรียมอาหารอร่อยที่ยอดเยี่ยมและด้วยความช่วยเหลือเช่นซอส, เลโช, สตูว์, ผักตุ๋น ฯลฯ นำมาดองเค็มและกระป๋องและคนชอบ เพื่อจะได้กินสดๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกหยวกนั้นมีความหลากหลายมากเนื่องจากมีวิตามินและธาตุหลายชนิด:

- เพิ่มภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีและวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บมีประโยชน์ต่อการมองเห็นเยื่อเมือกและสภาพผิว

- ขอบคุณวิตามินบี พริกไทยมีประโยชน์สำหรับความเครียด นอนไม่หลับ สูญเสียความจำ ซึมเศร้า ผิวหนังอักเสบ เบาหวาน บวม เหนื่อยล้า

- วิตามิน P และ C ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดการซึมผ่านของหลอดเลือด

- ต้องขอบคุณสังกะสี เหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ พริกหวานจึงจำเป็นสำหรับโรคโลหิตจาง โรคกระดูกพรุน การทำงานของต่อมไขมันและต่อมเหงื่อทำงานผิดปกติ ศีรษะล้าน และการขาดวิตามิน

- แคปไซซินเพิ่มความอยากอาหารช่วยให้ตับอ่อนและกระเพาะอาหารทำงานลดความดันโลหิตทำให้เลือดบางลงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

- กรดคลอโรจีนิกและพีคูมาริกกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย

- ไลโคปีนที่มีอยู่ในพริกไทยช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกหยวกไม่ควรทำให้คุณเข้าใจผิดว่าทุกคนสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่จำกัด สำหรับโรคบางชนิด พริกหยวกควรบริโภคด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง หากไม่ละทิ้งโดยสิ้นเชิง:

- แผลในกระเพาะอาหาร, แผลในลำไส้, โคไล, โรคกระเพาะ;

- โรคไตและตับ

- ปัญหาเกี่ยวกับจังหวะการเต้นของหัวใจ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;

- ริดสีดวงทวาร;

- ความตื่นเต้นมากเกินไป

- โรคลมบ้าหมู