โหระพา

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ เครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ผักดอง ซุป ฯลฯ กะเพราก็ถือว่า นอกจากนี้ยังมีแคโรทีนและวิตามินซีในปริมาณมากซึ่งช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ได้อย่างมาก ใบโหระพามักถูกใช้เป็นพืชสมุนไพร

พืชที่มีใบมีกลิ่นหอมปลูกในสภาพในร่มและสวน การเจริญเติบโตเริ่มต้นด้วยการเตรียมต้นกล้า ในการทำเช่นนี้ให้ปลูกเมล็ดแมงลักในดินที่เตรียมไว้ในกล่องเมื่อต้นเดือนเมษายนที่บ้านหรือในเรือนกระจก หลังจากนั้นประมาณสองเดือน ต้นกล้าก็พร้อมที่จะปลูกลงดิน

การปลูกสามารถทำได้บนพื้นดินที่พืชผักเคยปลูก แต่ต้องหลังจากใส่ปุ๋ยหลายชุดเท่านั้น มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาระยะห่างระหว่างต้นไม้: ต้นกล้าโหระพาปลูกเป็นแถวที่ระยะ 20 ซม. และระหว่างแถวควรมีอย่างน้อยครึ่งเมตร โหระพาเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอก จากนั้นนำไปตากแห้งหรือบรรจุกระป๋อง