ควรเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิเท่าไร?

มันฝรั่งเป็นผักหลักชนิดหนึ่งที่ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย แม่บ้านทุกคนมีสูตรมากมายที่ใช้ส่วนผสมนี้ อาหารอันโอชะนี้มีวิตามินและสารอาหาร เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับผักนี้เป็นเวลานานต้องจัดให้มีเงื่อนไขการเก็บรักษาที่จำเป็น ควรเก็บที่อุณหภูมิเท่าไร? มันฝรั่ง? เงื่อนไขควรเป็นอย่างไร?

เนื้อหา:

• คุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนเก็บมันฝรั่ง?
• วิธีการเตรียมห้องใต้ดิน?
• เตรียมมันฝรั่ง
• วิธีเก็บมันฝรั่งไว้บนระเบียง?

คุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนเก็บมันฝรั่ง?

มันฝรั่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเร็ว แต่หากไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานบางประการ ก็จะนำไปสู่ความเสียหายตั้งแต่เนิ่นๆ กฎพื้นฐานข้อหนึ่งเกี่ยวข้องกับสถานที่จัดเก็บ ห้องเก็บมันฝรั่งควรเย็นและมืด รังสีดวงอาทิตย์มีผลเสียต่อหัว

จากนั้นพวกมันจะได้สีเขียวและปล่อยสารพิษออกมา อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเก็บมันฝรั่งอยู่ในช่วง 2 ถึง 3 องศาเซลเซียส นี่เป็นวิธีเดียวที่ผักจะนอนอยู่ได้นานโดยไม่สูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และ คุณสมบัติ. ห้องควรมีความชื้นพอสมควร - 87-91%

วิธีการเตรียมห้องใต้ดิน?

บ่อยครั้งมันฝรั่งถูกทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดิน แต่วิธีนี้ยังห่างไกลจากวิธีที่ง่ายที่สุดเนื่องจากผักชนิดนี้มีแป้งและน้ำเป็นจำนวนมาก องค์ประกอบนี้ทำให้งานยากขึ้นชาวสวนที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ควรดูแลว่าห้องใต้ดินไม่เย็นเกินไปหรือร้อนเกินไป คุณต้องคิดเรื่องนี้ก่อนการเก็บเกี่ยวด้วยซ้ำ หากห้องเก็บของสร้างแยกจากบ้านก็ไม่กลัวความร้อนสูงเกินไป แต่มันก็คุ้มค่าที่จะปกป้องมันจากน้ำค้างแข็ง
• ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้สร้างห้องใต้ดินเหนือห้องใต้ดิน นี่คืออาคารประเภทหนึ่งที่สร้างขึ้น การป้องกัน จากสิ่งแวดล้อม
• เพื่อป้องกันฟักจะใช้พลาสติกโฟมหรือวัสดุฉนวนความร้อนอื่น ๆ หากห้องใต้ดินลึกพอแนะนำให้สร้างฟักอีกอันซึ่งอยู่ไม่ไกลจากฟักแรก ระหว่างพวกเขาจะสร้างเบาะอากาศซึ่งจะทำหน้าที่ป้องกันความหนาวเย็น
• พลาสติกโฟมยังใช้เพื่อป้องกันเพดาน

เพื่อสร้างความอบอุ่นเพิ่มเติม ห้องใต้ดินจึงเสริมด้วยโคมไฟหลายดวงซึ่งวางไว้ตามมุมต่างๆ เจ้าของจะสามารถเปิดใช้งานได้เองหากสังเกตเห็นอุณหภูมิลดลง จุดประสงค์ของโคมไฟดังกล่าวคือให้ความร้อนดังนั้นจึงทาสีด้วยวานิชสีดำ

หากตำแหน่งของห้องใต้ดินอยู่ใต้บ้านปัญหาหลักก็คือความร้อนมากเกินไป ในกรณีนี้เจ้าของควรสร้างระบบแยกส่วน แต่นี่เป็นความสุขที่มีราคาแพง ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เลือกใช้ตัวเลือกที่ราคาถูกกว่า - นี่คือคอมเพรสเซอร์ที่นำมาจากตู้เย็นเก่า ระบบระบายอากาศที่ดีมีผลดีต่อการเก็บเกี่ยว มันจะป้องกันการงอกของมันฝรั่งเร็ว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเก็บมันฝรั่ง:

เพื่อป้องกันความชื้นที่มากเกินไป จึงต้องทำการกันซึม แนะนำให้วางภาชนะที่เต็มไปด้วยมะนาวไว้ที่มุมก่อนออกจากการเก็บเกี่ยวในห้องใต้ดินควรระบายอากาศในห้องทำความสะอาดรักษาผนังกำจัดเน่าและแมลงที่เป็นอันตราย ในการฆ่าเชื้อในห้องใต้ดินให้ใช้ปูนขาวปูนขาว

เตรียมมันฝรั่ง

การเตรียมมันฝรั่งเพื่อจัดเก็บต้องเริ่มตั้งแต่เก็บเกี่ยวพืชผล การเก็บเกี่ยวจะต้องเกิดขึ้นในเวลาที่เหมาะสม พืชรากไม่ควรนอนเป็นเวลานาน ในพื้นดิน หากคุณเก็บมันฝรั่งไว้ในดินความชื้นก็จะอิ่มตัวซึ่งจะเร่งการเสื่อมสภาพในอนาคต

หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วจำเป็นต้องเตรียมผักเพื่อเก็บรักษา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณควรปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้:

1. พืชรากจะถูกกำจัดออกจากดิน ต้องทำอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณ อย่าล้างมันฝรั่ง
2. การอบแห้ง หัวที่ขุดขึ้นมาควรวางไว้ในอาคารหรือใต้หลังคาเพื่อให้แห้ง แต่จำเป็นต้องให้แน่ใจว่าพืชผลไม่ได้รับแสงแดด
3. การเรียงลำดับ ต้องแยกผักรากทั้งหมด: ใส่มันฝรั่งขนาดใหญ่และเล็กแยกกัน นอกจากนี้ยังควรเลื่อนพืชผลที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชออกไปด้วย หากเจ้าของไม่ซื้อวัสดุเมล็ดพันธุ์ก็จำเป็นต้องแยกมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการออกไป การลงจอด.
4. ของสะสม. มันฝรั่งที่คัดแยกแล้วจะถูกย้ายลงถุง

วิธีเก็บมันฝรั่งไว้บนระเบียง?

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องใต้ดินสำหรับเก็บมันฝรั่ง จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้? ระเบียงหรือชานเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ขนาดของมันมีบทบาทสำคัญเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บมันฝรั่งจำนวนมากในพื้นที่ขนาดเล็ก กล่องเหมาะสำหรับเก็บพืชผล ต้องทำจากวัสดุธรรมชาติ

คุณสามารถสร้างกล่องดังกล่าวได้ด้วยตัวเองจากกระดานและไม้อัดผนังทั้งหมดต้องเป็นสองเท่าและช่องว่างระหว่างโครงสร้างต้องเต็มไปด้วยพลาสติกโฟมหรือขี้เลื่อย วิธีนี้จะกักเก็บความร้อน

หากบนระเบียงหนาวเกินไป ก็ควรวางโคมไฟไว้ใกล้ลิ้นชัก มันฝรั่งถูกคลุมด้วยผ้าสีดำเพื่อไม่ให้มีสีเขียวจากแสง ปัจจุบัน ร้านค้าเฉพาะทางจำหน่ายกล่องที่เหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่ง

พวกเขาติดตั้งเทอร์โมสตัทไว้แล้ว ภาชนะดังกล่าวจะปกป้องพืชผลจากน้ำค้างแข็งรุนแรง ดังนั้นเจ้าของจำนวนมากจึงปลูกมันฝรั่ง แต่เพื่อที่จะสามารถเพลิดเพลินกับผักชนิดนี้ได้ตลอดฤดูหนาว การรู้วิธีที่ถูกต้องจึงควรค่าแก่การรู้วิธี เก็บ.